店家資訊：『采采食茶』
台中大遠百門市：台中市西屯區台中港路二段105號2樓
店家網站：http://www.chachathe.com/
店家fb：https://www.facebook.com/chachathe.tw
用餐時間：2014年1月
好大一盒禮盒~
在過年前可以收到這紅吱吱的新年禮盒
真是太喜氣了!心情整各大好~
除了一張小卡片→新年快樂!!!!
禮盒上面還有一塊類似綠色的玉做點綴~更有中國風味捏!!!
過年送禮本來就是台灣人講究的禮俗之一
如果能送到心坎裡，更能拉近距離、増深感情~
今年采采茶食的禮盒主題以"張燈結綵"為設計春節禮盒的靈感
食用完後的盒子也可以再利用！我已經想好要放過年的喜糖！
一直都很喜歡采采的包裝跟產品
特別精緻、特別用心
上網看了采采的禮盒~幾乎是全數售完耶
果然大家的接受度高~而且喜好都很一致
＜金棗年糕＞
由行政主廚宗山幾經探訪一位高齡近百歲的新竹老奶奶而學得。食材「金棗」需使用新竹金棗，其滋味鹹中帶甜風味極佳，再以傳統蒸炊作法搭配西式精緻料理，創造出滑潤彈牙的口感，因年糕表有著金澄透光般的色澤，故取名「金玉」。建議常溫或蒸後食用皆可，更有一番滋味。
轉載采采FB
附上產品說明跟食用方法
我對蜜核桃奶香塔好有興趣喔!!明年要提早訂一盒來吃吃
除了真空包裝~裡頭還有一個保冷劑
而且光看就覺得真材食料
滿滿的金棗~已經想了好多要吃他的方法~嘿嘿
一收到後~我們幾個愛吃鬼，豬扒飽、布丁、鑽石蓁就在line討論如何料理
我還上網看了一下
我們家試了以下四種做法
本來還想包起司去炸的~應該會大爆漿~但居然忘記買了!!只能下次了
一、蒸食
切成薄片去蒸
剛蒸完口感偏軟~放置一會後，口感會越來越Q
這是最沒熱量的吃法!!!
適合所有在減肥又想吃年糕的人!!!
二、創意料理~雙棗合一
年糕跟當季水果棗子切片備用
棗子不用去皮~~綠綠的會有撞色效果
用小火~少少少油，先把年糕煎到兩面金黃(用筷子比較方便喔)
再將棗片放入~捲起即可
是不是很酷!!!
虧我想得到用水果入菜~真是太佩服我自己了!!!!
我覺得棗子可以多放些~口感應該會更好
外面年糕是軟軟Q彈~裡頭的棗子是清爽香脆
感覺是可以當零食的甜點!!!
家人也都很喜歡耶!!kimi哥吃最多了!!
下次換你做給我吃喔!!!!
三、傳統包餫飩皮煎或炸即可
這是最家常的做法~平常家裡過年都會這樣
直接包餫飩皮(沾水封口)去煎或炸即可
吃起來也不錯!
四、創意料理-餫飩皮包香菜
切條狀~餫飩皮包入香菜
手是賴媽媽的手無誤!!!!
我是出一張嘴的人~哈哈!!!
沒有拉~是因為我要拿相機拍照阿
我們家是下鍋去煎
而且用很少很少的油
因為我們要控制控制!!哈哈
完成了!!!!
看起來就好好吃喔!!!
其實這道是從豬扒飽那裡偷過來
他說他們這樣做~非常好吃~所以我吵著賴媽也要這樣做
真的很好吃~是四種做法中~我最喜歡的耶!!!
很奇妙的是~沒有加任何調味料
卻感覺有鹹鹹的感覺
外面煎的餫飩皮恰恰
裡頭的香菜香跟金棗香~融合!!鹹甜鹹甜的超級好吃!!!
豬扒飽~你真是太厲害太有材了!!!
不虧是我的女神~我果然沒看錯!!!
除了這四種做法~也可以像布丁包起士
或是像媽咪說的裹蛋液跟麵粉
吃了年糕後~感覺更有年味了!!!!
期許~新的一年~大家都福氣滿滿、健康順心、大賺錢!!!
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