店家資訊：『 阿裕現宰牛肉湯 』
店家地址：台南市仁德區中正路一段525號
店家電話：06-2668816
營業時間： 早午餐 AM 07 : 00 ~ PM 13 : 30
晚餐 PM 17 : 00 ~ AM 01 : 00
公休：周一晚上、周二中午
用餐時間：2016年4月
上次來台南飲恨沒吃到傳說中來台南必吃的『 阿裕牛肉湯 』
這次安排了台南奇美一日遊一定要來嚐鮮我才甘心
特地google過『 阿裕牛肉湯 』離奇美博物路程居然不到十分鐘
真是太棒了！
預約了奇美博物館最早的參館時間，
逛完差不多中午，時間剛剛好
門口貼心提醒，這裡有警察伯伯會開單喔!!!
請勿違規停車喔!!
前方50公尺有專屬停車場
真的是50公尺，不會很遠
只是假日用餐時段，生意超好的，裏頭可是一位難求
所以我們還是停好遠!!!
店內現場切肉
為了衛生，都有用塑膠袋蓋住!!!!
切記一到記得先登記，然後留下電話
有位子會電話通知喔!!!
P.S人少的位子比較不用等
這是牛尾巴吧!!!好想吃喔!!
我只吃過豬的~沒吃過牛的
可是kimi哥不敢吃~~~
~ 菜單 ~
菜單只有一張，挺清楚明瞭的
鍋底一鍋均一價 $100
肉盤一份是 $300
還有其他牛肝、牛心、牛肚、牛腩、牛雜可以點
烤牛舌、炒骨隨、醉牛腱是熟食
另外還有賣牛肉乾
【 
鍋底 】 $100
湯頭清澈，喝起來甘醇，不油膩
每一口都喝得到清甜味，
重點是續湯"免費"
這樣的湯來涮新鮮的牛肉最合適了!!
吃得出來是用滿滿蔬菜水果熬煮的，這湯頭有用心!!
【 醬料區 】
生意太好了！薑絲都要被夾光了!!!
我什麼都想試試，所以都弄一點
辣椒醬油有辣度，請適量
【 滷肉醬汁 / 白飯 】 免費無限
佛心來著，還有白飯跟滷汁
可以自製成滷肉飯
而且是" 無料 " 的!!!
完全不怕有人只是來吃飯的
【 牛雜 】 $200
牛雜是冷凍的
所以入鍋後要再煮個幾分鐘
兩個人又什麼都想吃，就來牛雜吧!!!
什麼口感都有，什麼都吃得到
哈哈!!!這各自認為自己是棒球選手吧!!!
又戴帽子，又戴磁力項圈
真的很有事耶!!!!笑死我了!!!
重點是他整個覺得超好吃，又開胃!!
居然裝了滿滿一大碗飯
怎麼今天看他吃飯真想扁他!!!哈哈!!!
好啦~我承認後來這碗大約1/3是我吃的!!!
因為真的挺好吃的!!哈哈 
【 特優頂級鮮牛肉 】 $300
記得賴媽說過~新鮮的肉是很有黏性的。
果真如此耶!!!
實在是誇張的黏，90度都不會掉耶!!!!!(驚驚驚....)
而且肉質的顏色鮮紅，不出血水
一看就知道超級無敵新鮮的拉!!!
這麼新鮮的肉別浪費喔!!!
記得涮個三四秒就好~呈現這樣粉紅色
這樣最好吃了!!
牛肉有嫩度又加上帶一點脆度~
手工切的牛肉，大小不依，但是厚度很夠
不用沾醬就可以吃到牛肉的甜味!!!
真的很讚!!!!!!!
【 火鍋料 / 菜盤 】 $50/1盤
冰箱中的火鍋料、菜盤自取
一盤均一價 通通 $50
想吃什麼拿什麼~
【 牛肉丸 】 $50/1盤
這牛肉丸雖小，但口感真不錯
有獨特的香氣，吃起有彈性~我也滿推薦的!!
喜歡『 阿裕牛肉湯 』的人我也推薦可以試試嘉義的"葉記"
這間也是粉不賴喔!!!!
文章連結 【嘉義食記】嘉義美食一日遊『葉記東方牛肉坊』~牛肉鍋好吃讓人回味~
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