店家資訊：『 印月創意東方宴 』
店家地址：台中市西屯區市政北一路168號
店家電話：04-22511155
營業時間：11:30~15:00 17:00~22:00
店家網站：www.wein.com.tw
店家粉絲團：印月創意東方宴 FB
用餐時間：2018年05月
▲ 印月創意東方宴 外觀
▲ 入口處
「印月創意東方宴」的主廚團隊真不容易，永無止盡的精益求精、突破自我
之前吃過的顛覆味覺與視覺的藝鴨三吃已經夠厲害 
2018年又鑽研出新的菜色，12年年度創意大作
「千年典籍乳豬饗宴」
烤乳豬在台中更是少見的料理
呼朋引伴的來嘗鮮了~~(有愛吃的朋友真好，一起吃一起肥 XD~
)
參考文章
【台中食記】西屯區『 印月創意東方宴 』~ 台中有質感的桌菜料理，顛覆味覺與視覺享受的限量藝鴨三吃，搭配各地創意料理，一絕！
▲ 印月寵愛媽咪桌菜
(印月的桌菜都很威，聚餐、宴客絕對不會漏氣的 
)
▲ 吧檯區
▲ 包廂
今晚我們在角落的包廂用餐
兩面採光，兩大片的落地窗，可以直接看到戶外的草地
空間很大，整個非常適合我們這群愛大聲聊天的人
P.S是說這張大家怎麼都沒互動，好像很不熟一樣
是有包袱，看到鏡頭都要裝一下嗎??
【 
香葉菊茶 】 $30/人
友人直呼沒有喝過這麼好喝的茶
說也奇怪，名是香葉菊茶(萬壽菊)，喝起來卻有淡淡的果香
茶色呈現金黃色，久浸不苦澀
真的有獨特的清新感 
▲ 千年典籍烤乳豬饗宴由來
主廚們循著千年典籍，經歷一年的時間，
用現代的料理技術研發出這"浮誇"的美食
相信我，看到最後你就知道這饗宴有多~~~浮誇
今天我們不點合菜，點各自想吃的菜，再搭配兩份「極上烤滷乳豬4吃」
整套吃完，精緻好吃，意猶未盡阿~~~
【 甜蝦拼盤(10隻)*2 】 $350*2=$700
知道今天有新鮮的甜蝦
先用甜蝦來開開胃吧!!!!
淡淡甜味，紮實滑Q的肉質
一入口就不見了，新鮮就是好吃
好想一個人吃20隻喔!!!!!! 
【 上海菜飯 】 $60
索爾說「印月」的上海菜飯，是他心中最好吃的
懇求我們讓他點
結果他這麼一說，大家都想吃一口
輪他到應該只剩半碗吧!!!
【 鐵鋤寧波年糕 】 $240
道地的寧波風味，拌炒著雪裡紅
看起來好像口味很淡，但一點也不會
年糕吃起來超Q彈，很容易讓人一塊接著一塊
不想吃飯的人，可以考慮，年糕超好吃
【 杭州夢卜(小份) 】 $260
"夢卜" 就是 "蘿蔔"
醃製過的夢卜，有辣得跟不辣的
清脆極了，開胃去油膩
【 香根干絲(中份) 】 $380
看似簡單的干絲，卻讓人覺得銷魂
不只有鍋香、醬香，這干絲嫩又滑順
刀工了得，炒工也了得阿~~~
還沒進入今天的主題，就讓我贊不絕口
【 川味口水雞 】 $260
經典的中式菜餚川味口水雞
一看到就讓愛吃辣的我分泌唾液
一入口，香麻交織
除了保留了雞肉的鮮嫩
雞皮更是Q中帶脆，如同果凍一般，厲害！
記得搭配底層的小黃瓜，非常涮嘴
【 貴妃牛 】 $580
這道好豐盛，有紅、白蘿蔔的甜
還有滿滿的牛筋跟牛肉
切的大大塊的牛肉好誘人
牛肉燉得軟嫩，牛筋則是滿滿的膠質，好吃
【 乾鍋臘味白花 】 $360
有乾辣椒但不會辣
花椰菜跟臘肉煸出香氣
好大一盤，我們全部吃光光
【 蒜蓉大蝦 】 $160/1隻
貼心得開背又去掉蝦子尖尖的部分
底層舖上豆腐一起蒸
鮮甜的湯汁被豆腐完全吸附
整個是滿滿的清甜
【 龍虎斑 】 $1,900
龍虎斑本來就是很尊貴的魚，況且這原先還是條活魚
新鮮的於清蒸就很美味了
這魚肉真的好~~~~好~~~~~吃!!!!
魚肉細緻鮮甜，皮Q、膠質又豐厚
連不太吃魚的kimi哥都說好吃極了
重頭戲來了~~~
到底是什麼讓大家這樣大陣仗
出動6台相機
卡位卡位~~~再卡位
主角 登場
「 千年典藉烤乳豬饗宴 」四吃 $2,580/4人用
第一吃、鏡花 之又類真金
第二吃、上弦 之色同琥珀
第三吃、裊裊 之含漿膏潤
第四吃、煲煮 之狀若凌雪
【 鏡花又類真金 】 $2,580/4吃
我們9個人，所以點兩份分食~
這道實在太OVER了！
台中很少有餐廳能端出這麼華麗的菜色
根本像是藝術品一樣
我想只有「印月創意東方宴」有辦法
擺盤使用鏡子，鏡子跟鮮花還有倒影，超有張力
乳豬皮上是食用的真金箔，有夠浮誇
虛虛實實，虛實交疊
奢華又尊龍
實在讓人目不轉睛
相信我，它華麗的外表，決不是虛有其表
一入口，脆皮卡滋卡滋，像焦糖片一般
一咀嚼後，皮下的油脂滲出
在嘴裡立刻融合，香而不膩!!!!
好威~~~~
【 上弦色同琥珀 】 $2,580/4吃
縷縷煙霧，上弦月騰雲駕霧一般
這麼美的藝術聘品，要我們怎麼下得了手
上頭金黃閃著琥珀色的乳豬脆皮
下面則是筍子、百香果凍、芥末
有果香有夏日的味道，吃起來清爽無比
能用這樣的方式呈現乳豬真是太有創意了
【 裊裊 含漿膏潤 】 $2,580/4吃
以法式田螺理念製作出這道
焗烤讓乳豬更溫潤
還可以搭配一旁的法式麵包跟蜜餞
是不是有種中西合併的FU~
一種醬帶著奶香、一種醬帶著一點辣度
兩種醬都讓乳豬更加滑順，也多了不一樣的口味
配上法式麵包，中和之中的味蕾
【 煲煮 狀如凌雪 】 $2,580/4吃
你們看~~~滿滿一鍋都是精華
剩下的乳豬部位被主廚拿來熬煮為湯
主廚特別使用加了青梅、香菇、杏鮑菇跟乾燥的金針菇一起燉煮
加了乾燥的金針菇果然厲害
陣陣香氣撲鼻，這鍋一定很濃郁~
建議一定要夾著薑絲一起喝，單喝會覺得味道會太沉悶
薑可以把整鍋湯的風味更加提升~~完美!!!!
【 招待水果盤 】 $450
每一樣水果都很甜
尤其是鳳梨跟西瓜，爆甜
整體吃完，大家都非常滿意
不只對印月更加佩服，每一道料理都是經典
更值得讚賞的是好吃又好看~
水準之上，百吃不膩才是「印月創意東方宴」厲害的地方
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