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店家資訊:『 初魚屋台  

店家地址:台北市大安區泰順街14號

店家電話:0974-211857

營業時間:11:30~21:30(採預約制)

店家粉絲團:初魚屋台 FB

用餐時間:2018年6

2018.06台北初魚屋台

 店門口 

「初魚屋台」是一個很懂吃的高雄氣質仙女推薦我去吃的

仙女說,她本人已經從高雄北上吃三次了

每一次都非常滿意的~~~

這回換我剛好要上台北上課,立馬打電話預約,剛好只剩一個位子~~

開心開心!!!!(轉圈~~~灑花~~~) 

2018.06台北初魚屋台

 店門口 

「初魚屋台」是採預約制,無菜單料理

依照當天購買的食材做料理

午餐用餐時間11:30-13:00,九十分鐘

晚餐用餐時間17:30-19:30,一百二十分鐘

座位非常的少,只有8-9位,現場不能增減

只接待吃生魚的客人,不做全面性的炙燒

※不接受十歲以下小朋友

※現金支付,不接受刷卡

2018.06台北初魚屋台

2018.06台北初魚屋台

「初魚屋台」是在泰順街跟泰順街16巷口

兩面的門都可以打開!!!方便客人進出

小小的一間,坐小黃差點坐過頭

另外「初魚屋台」是沒有洗手間的,如要上廁所要去另一間「初魚料亭」

我就是那個跑到「初魚屋台」上廁所的人

「初魚屋台」也是小小一間,但有鐵板區,裏頭比「初魚屋台」暗許多~ 

今天吃的一套一千

不用服務費,非常超值

吃完就懂為什麼仙女會一值再訪

下次來台北我還想吃~(握拳)

2018.06台北初魚屋台

 用餐空間

2018.06台北初魚屋台

這不只是用餐空間,整間店就這麼大~~~

一共8~9個位子

如果可以包場感覺應該會不錯

而我坐了三個小時的統聯從台中北上

遲到了10分鐘,真是不好意思

2018.06台北初魚屋台

海膽耶~~~希望今天有滿滿的海膽

最好還有干貝、生蠔、龍蝦~~~~

想到就流口水... ...

kimi哥:最好是拉!!!你想得美~

2018.06台北初魚屋台

 餐具 

熱茶無限可以自取

遲到的我,桌上已經有醃蘿蔔了~~~

而我兩邊坐的都是慕名而來的香港朋友!!!

天啊!真是丟臉,真心覺得不好意思(汗....)

2018.06台北初魚屋台

  醃蘿蔔+水雲醋    $1,000/1套 (不用服務費) 

2018.06台北初魚屋台

醃蘿蔔很脆,而且無限供應

一口飲下一旁的開胃水雲醋

海菜遨遊在醋中,清爽開胃

雖然我一時還反應不過來

因為我大遲到,整個還在慌亂中

遲到又想上廁所的我,真是有點狼狽~~~

2018.06台北初魚屋台

  九州真鯛    $1,000/1套 (不用服務費) 

2018.06台北初魚屋台

剛從九州回來的我,居然又吃到九州真鯛

我跟九州是不是好有緣~~~(自己想)

重點他們家的生魚握壽司,我可以。

「初魚屋台」的握壽司魚肉不會很厚,刷上薄薄的醬油,醋飯適中

 

真是太吃驚!!!!!我真的敢吃

至從去東京築地吃到超厚的生魚片

害我現在很害怕厚切的生魚

訂位時老闆很貼心要我可以試試他們家的

果然!!!真的不噁心耶~

2018.06台北初魚屋台

  鹿兒島白甘    $1,000/1套(不用服務費) 

白甘帶點咬勁,咬個幾口,居然有甜味跑了出來

隔壁的香港朋友直說 " 厲害 " 

2018.06台北初魚屋台

2018.06台北初魚屋台

今天的師傅感覺很年輕

很專注地處理食材

讓我更享受的這場美食饗宴

2018.06台北初魚屋台

  三重縣間八(柚子胡椒)    $1,000/1套 (不用服務費) 

2018.06台北初魚屋台

間八魚就是紅獅魚,在日本可是高級壽司的前三名

吃了兩款原味的握壽司,師傅在換了口味

配上柚子胡椒提味

迷人的柚子香氣,帶點微辣微鹹

巧妙地讓味蕾做了些變化

2018.06台北初魚屋台

2018.06台北初魚屋台

  長崎的竹TORO    $1,000/1套  (不用服務費) 

2018.06台北初魚屋台

(不知道名稱對不對,因為都是師傅念我聽,有錯的部分,再跟我更正)

TORO可是饕客的最愛

上面還有師傅俐落刻劃出的紋路

但,這款算是最有"魚肉口感"的

2018.06台北初魚屋台

  鮑魚    $1,000/1套  (不用服務費) 

2018.06台北初魚屋台

鮑魚耶!!一人一個,切成兩塊

肉質好Q彈

2018.06台北初魚屋台

  烤魚下巴    $1,000/1套  (不用服務費) 

2018.06台北初魚屋台

沒有很大塊,上桌時師傅還現磨玫瑰鹽上去

魚下巴外皮均勻的呈現金黃色

油脂也夠,我快速的完食~~~

2018.06台北初魚屋台

師傅又在幹嘛了~~做手卷嗎?

2018.06台北初魚屋台

  醋漬鯖魚捲    $1,000/1套  (不用服務費) 

2018.06台北初魚屋台

2018.06台北初魚屋台

好豐富的手捲~~~

裏頭吃得出來漬醋鯖魚,還有海帶跟薑

每一種味道都互相呼應,互不搶味 

2018.06台北初魚屋台

2018.06台北初魚屋台

師傅~~~可以給我多一點海膽嗎??

more more more~~~~~

2018.06台北初魚屋台

  北海道馬糞海膽飯    $1,000/1套  (不用服務費) 

2018.06台北初魚屋台

簡簡單單,海膽配飯,這樣就超級好吃了

就像有人愛醬油拌飯一樣

只是吃完,還想再吃~~~

2018.06台北初魚屋台

2018.06台北初魚屋台

吃到一半,師傅拿出活的波士頓龍蝦放在桌上

豪氣地說:今天要吃的是波士頓龍蝦

2018.06台北初魚屋台

2018.06台北初魚屋台

活體的龍蝦在桌上散步了一會

師傅接著在我們面前處理起活龍蝦

(過程不血腥,但有些...畢竟是看著他... ...)

2018.06台北初魚屋台

  波士頓龍蝦一吃    $1,000/1套  (不用服務費)  

2018.06台北初魚屋台

吃到這已經第十道了

但怎麼有總意猶未盡的FU~

好吃的東西真的吃了還想再吃

連龍蝦螯師傅都幫我們處理好好的~完全不沾手~~~

龍蝦螯飽滿,新鮮!

2018.06台北初魚屋台

2018.06台北初魚屋台

  波士頓龍蝦二吃    $1,000/1套(不用服務費) 

2018.06台北初魚屋台

2018.06台北初魚屋台

有蝦膏耶!!!!

旁邊師傅還塞了一坨飯

可以拌著蝦膏吃

也太幸福了吧!!

2018.06台北初魚屋台

2018.06台北初魚屋台

雖然糊掉了

但我是想說,連龍蝦身體,都可這樣輕易地拉起

一口吃也沒問題

好紮實,好彈牙~好好吃阿!!!

2018.06台北初魚屋台

  味噌魚湯    $1,000/1套  (不用服務費) 

2018.06台北初魚屋台

吃完龍蝦後,就回不去了~~~~

好想再加碼半隻龍蝦喔!!!!

2018.06台北初魚屋台

  甜點黑糖布丁    $1,000/1套  (不用服務費) 

一個半小時的愉快時間居然這麼快就過了

建議可以晚上來吃,用餐時間會比較長一些

雖然最後的甜點有一點空虛

但整體我還是很滿意~~

kimi哥看了都想吃了~~~

哈哈!!!!!!!!!下次來台北再訂~

 

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賴小花 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

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  • 悄悄話
  • Mr.Y
  • 一整個CP值大爆發欸!!!
  • 真的很威!!!
    吃得舒服又超值~

    賴小花 於 2018/06/26 09:38 回覆

  • 肥布丁
  • 水雲醋感覺很好喝耶
  • 其實印象不大
    遲到的我~~還在慌亂中...

    賴小花 於 2018/07/09 13:14 回覆