2018.08空也蔬食

資訊:『 空也蔬食鍋物   

店家地址:台中市西屯區朝富五街10

店家電話:04-22523722 

營業時間:11:30~15:00 17:30~22:00

店家粉絲團:空也蔬食 FB

用餐時間:2018年8

2018.08空也

 『空也蔬食鍋物』 店外觀

2018.08空也

一直以來,小花都是「輕井澤」的愛好者

(只有旗下品牌的烤肉,我不愛...噓~~~)

每次不知道吃什麼,就想約kimi哥吃輕井澤火鍋

天天吃我也可以

所以某天又去吃"輕井澤火鍋"發現「輕井澤」要推出新的品牌『空也蔬食鍋物』

立馬訂了試營運第一天,打算跟同事一起來嚐鮮

kimi哥:為了吃,你怎麼可以這麼積極???

2018.08空也

『空也蔬食鍋物』講求使用在地蔬食,新鮮看得到

『空也蔬食鍋物』就在「輕井澤茶六燒肉」的後面朝富五街上

在龍門路跟朝富五街就有收費停車場

停車不是大問題

外部裝潢頗低調

白色配黑色

隱隱約約有種禪味~~~

2018.08空也蔬食

照片取自空也蔬食 FB

一開始先在店家臉書看看照片跟菜單

看起來就是很健康的鍋物

本來對「輕井澤」的素食鍋就滿有好評的

所以對『空也蔬食鍋物』也滿有期待的~

2018.08空也蔬食

 『空也蔬食鍋物』 MENU 

照片取自空也蔬食 FB

菜單很單純,總共6種鍋物跟單點

服務人員講起來每一種都很好吃

只有$298的和風主食跟其他鍋物不同

另外主餐會有猴頭菇,是蛋奶素的,如果不吃也可以更換素肉排

2018.08空也

《套餐》

六種鍋物從 $298 到 $435

包含 餐前飲菜盤主食米食

※套餐可以加購 $39  石蓮蜜冰沙+桂香銀耳

※米食換十穀米 $15

※共鍋$60

(其實小花內心覺得有點小貴...)

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《單點》

幾乎是菜盤中會有的

也有兩項熟食可以點

價格$15 ~ $99

沒有肉盤,所以單點價格滿親民的

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 『空也蔬食鍋物』 用餐空間

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隱隱約約的禪風~~~

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2018.08空也

有隔起來的包廂用餐區

全部木作裝潢,座椅是草蓆

抽屜拉開都有面紙、紙巾跟牙線

桌上有服務鈴

有需要可以用按的,還不錯  

2018.08空也

2018.08空也

今天是黃燈,我拍得很急

照片拍起來不太優

請見諒~~~ 

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另外還有一整排的吧檯位子

所以一個人來吃也不會奇怪

椅子下有籃子可以放包包

裝潢很簡約,空間感也很福,感覺用餐起來挺舒適的

2018.08空也

我們6大2小,點了四鍋跟單點

不用服務費

目前試營運,沒有用餐時間限制

還有小菜招待~

2018.08空也

 餐前飲-黑豆茶(熱)     

2018.08空也

餐前飲是黑豆茶

微微甜,甜度我可以接受

但是很熱... ...茶杯子會燙手的那種

飲用時要小心燙

P.S小朋友是用紙杯裝,但還是很燙,要小心 

2018.08空也

 招待小菜-台式泡菜   

2018.08空也

台式泡菜可是試營運的招待小菜

脆口不澀,酸酸甜甜好吃又開胃

2018.08空也

 單點-醬滷豆干 】    單點 $38

2018.08空也

口味偏甜,但非常入味

帶一點點微微的辣

吸附湯之後,豆干軟Q帶著醬香

這豆干好吃 

2018.08空也

我們點了四鍋,三種鍋湯底

( 其實我很想試試藥膳跟麻辣,希望下次有機會可以再來試試 )

左下角:和風素食昆布鍋(全素)  $298

右下角/左上角:田野番茄暖暖鍋(五辛素)  $435

右上角:南洋濃郁咖哩鍋(全素/辛味)  $435

2018.08空也

 『空也蔬食鍋物』 沾醬

一般不會主動提供沾醬

因為大部分的鍋物口味都算是非常濃郁

有蒜泥、蘿蔔泥、蔥花、辣椒、醬油、醋

我點和風口味的,想來點辣椒跟蔥花,就跟服務人員索取了 

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 和風素食昆布鍋(全素) 】        $298

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運用了日本的羅臼昆布跟台灣在地的乾香菇為基底

慢熬出如此清爽的湯底

喝得到香氣跟鮮味,非常清甜

最後我沒吃完,還外帶回家

我阿母也是對這湯頭讚不絕口~

2018.08空也

 菜盤 】 

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每一鍋都有一份色彩繽紛的菜盤,總共15種

上頭的食材很多是很少見的

我想除了湯頭很用心外,食材應該也是影響價格的因素之一

一般常見的有高麗菜(建議先下,湯頭會更甜)

一朵鮮香菇、兩顆番茄、金針菇,兩種南瓜(栗子南瓜跟東昇南瓜)跟 紫地瓜

後面紫色的菜是紅橡綠色的那個是京都水菜(又叫水耕菜)

中間有冰心地瓜(建議煮10~15分鐘,也不要煮太久,怕散開)迷你蘿蔔(味道比一般紅蘿蔔重) 

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原以為會有很多菇類

但其實還好,反而是滿多根莖類跟比較少見的蔬菜

至少都是吃食物原形的滋味

沒有加工品

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 和風素食昆布鍋(全素)的主餐 】  

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 和風素食昆布鍋(全素)的豆腐盤 】   

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謝謝網友回答

原來這盤豆腐是昆布鍋附的

太好了!!!原來昆布鍋還有多一盤豆腐

真不賴

但我都把這豆腐放在番茄鍋裡~~~更入味,更好吃

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2018.08空也

真的很"素",有種一直吃菜的FU

吃到尾,覺得還是好多菜喔!!!

和風鍋的主菜比較單調些,只有猴頭菇、玉米筍跟黑葉白菜

但有多了一盤豆腐~~(我愛豆腐)~~

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 田野番茄暖暖鍋(五辛素) 】      $435

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番茄鍋是店員非常推薦的

使用新鮮的番茄,湯裡真的有番茄泥耶

還有用大量的洋蔥加入蔬菜高湯去熬煮

喝起來酸酸甜甜的,很特別,還帶了一點奶香味

真的非常好吃

每一口都是鮮、甜、濃郁又爽口  

2018.08空也

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而且,番茄鍋不管放什麼食材都很適合

我後來就幾乎都吃番茄鍋

因為好好吃喔!!!

放豆腐也好吃,放青菜也好吃

豐富的茄紅素,真是太健康了

2018.08空也

 南洋濃郁咖哩鍋(全素/辛味) 】     $435

原諒我一開始忘記特寫這鍋

結果不一會,就變成這樣... ...

南洋濃郁咖哩鍋真的非常非常濃郁

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最右上角那鍋就是咖哩鍋

一送上桌香氣非常濃郁,咖哩香、椰奶香

喝起來是淡淡的辣度,吃得到印度辛辣感(對小花而言是微微辣)

這鍋我個人覺得比較不耐吃一點

所以下次我想是藥膳跟麻辣鍋 

2018.08空也

 主餐 】   

番茄鍋跟咖哩鍋的主餐有美白菇、舞菇、猴頭菇跟黑葉白菜

猴頭菇是加工過的,所以是蛋奶素

如果不吃可以更換

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只有昆布鍋的主菜跟其他鍋物不同

大小份差滿多的

但其實分量我個人覺得滿夠的

只是猴頭菇沒有想像中的好吃~~~有點可惜

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 米食(飯/十穀飯) 】 

鍋物可以飯/冬粉/烏龍麵三選一

也可以加$15更換十穀飯 

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 米食(冬粉) 】 

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 單點-王子麵        $16

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王子麵建議加在麻辣鍋跟咖哩鍋

我們有加番茄鍋也可以喔!!!

不要煮太熟~~QQ的最好吃

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 單點-高麗菜        $38

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 單點-花生麻糬燒        $38

小朋友的最愛~~~ 

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 單點-百頁豆腐        $38

原來這是百頁豆腐

跟我印象中白色的那種百頁完全不一樣

我沒吃到,不知道口感如何

整晚都在混亂中~

還有一盤素肉排沒拍到~~~

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相較之下我的和風鍋也太清爽了~~~~

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 素沙茶+蘿蔔泥       

吃完後,發現桌上有一碗謎樣的沾醬

網友留言說,是素沙茶跟蘿蔔泥,但只有一碗~~

應該可以跟店家索取,或者是昆布鍋的??

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我看到有兩個大男生也來吃

我以為男生通常都不愛吃蔬食呢!!!

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~ 最後名片 ~ 

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賴小花 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 訪客
  • 沾醬是素沙茶+蘿蔔泥


  • 感謝您的回覆~~

    賴小花 於 2018/08/13 20:59 回覆

  • 訪客
  • 不知道是甚麼的那個是百頁豆腐喔~
    豆腐是昆布鍋附的~
  • 原來是這樣
    太感謝~~~
    結果我的豆腐就這麼被誤會了~~~

    賴小花 於 2018/08/16 16:55 回覆

  • 肥布丁
  • 花生麻糬燒(尖叫)
  • 明天又有一間輕井澤的新品牌
    主打麻油雞跟燒酒雞~~~~
    我又想去吃了~哈哈

    賴小花 於 2018/09/14 15:17 回覆