店家資訊:『 尚牛二館 』
店家地址:台中市北區民權路470號
店家電話:04-22080822
營業時間:17:00~00:00(週一公休)
店家粉絲團:尚牛二館 FB
用餐時間:2018年9月
▲ 『尚牛二館』 店外觀
「尚牛二館」位在北區民權路跟美德街口
附近不太好停車,早來的話,店家旁有停車位
真的太愛吃了,為了吃,跑好遠也願意~
「尚牛二館」主打使用台灣現宰的溫體牛
不能訂位,想吃就早點來吧!!!
▲ 『尚牛二館』 用餐空間
店內沒有華麗的裝潢
來這就是吃新鮮的食材
以方桌為主,一桌一爐
用餐90分鐘
(我們當天沒客滿,吃了兩個小時也沒被趕)
▲ 台灣國產牛肉
好多牛牛喔!!!!
※切記
1、大火滾
2、涮3秒(5秒內)
3、肉質呈現粉紅色
▲ 『 尚牛二館 』 MENU
有牛肉鍋、快炒、鮮牛肉
現沖嫩牛肉湯、涼拌、火鍋料、飯麵、飲料
※ 點火鍋需點任一鮮肉盤
▲ 『尚牛二館』 隱藏菜單
▲ 『尚牛二館』 醬料
有薑絲、辣椒、蔥花、蒜泥、豆瓣醬、沙茶醬、辣醬油、醬油跟醋
好吃的肉肉不沾醬也好吃
吃牛肉習慣有蔥花、薑絲的也有供應呢
▲ 牧場直送鮮奶
網友一直很推薦他們家的鮮奶茶,有興趣的可以試試
▲ 超濃郁牛奶雪糕 $30/1支
▲ 台灣牛肉貢丸 $300/1包
冰櫃中有鮮奶、牛奶冰棒、牛肉丸
另外還有台灣滴牛精、牧場鮮奶芝麻包、牧場鮮奶饅頭可以外帶喔!!
最後我也忍不住外帶一包牛肉丸回家跟家人分享
我們五大兩小
共享一鍋,吃得不要不要的
新鮮、健康、好吃
總共大約吃了2500左右(再加10%服務費)
【 三杯牛筋 】 $350
掀鍋蓋後記得攪拌均勻
三杯香氣撲鼻
牛筋大多切成好入口的段狀
吃起來超級無敵滑Q,帶著黏稠的膠質
這口味實在太下飯了!!!!
【 特製炸牛肉 】 $280
炸牛肉不是日式炸牛排
而是牛肉條裹粉去炸,一旁還有九層塔、蒜酥
比較像是 " 鹹酥牛 " 來著!!!
但不太好咬,這我不愛
反而下次想試試麻牛烘蛋、醬拌大骨筋~~
【 白飯/牛油拌麵線 】 $10/$40
麵線硬度剛好
吃起來有油蔥跟醬香
倒是沒什麼牛油的味道
【 台灣牛肉鍋-限量筋肉鍋 】 $250
原味鍋低$120,筋肉一份$180
加起來$300
我們本來就想點限量的筋肉
所以直接點筋肉鍋,可以省$50~
裏頭除了蔬菜鍋底還有筋肉
湯不夠,都可以加湯喔!!!
裏頭的筋肉份量不少
所謂筋肉我想應該就是牛筋
每一塊都切的大大塊的
煮得很軟Q,不會很難咀嚼
沾豆瓣醬很對味~~~
湯頭是用每日新鮮蔬菜、牛骨、筋肉熬煮而成
看起來就很清澈
喝起來入口回甘,清甜又沒負擔
我們都狂喝湯
重點是我們煮了一堆火鍋料跟三盤肉
湯頭到最後還是沒有雜質
就知道這牛肉有多厲害
想吃的都來一份
鮮點兩盤超嫩牛肉,還有火鍋料
【 火鍋料-牛肉丸 】 $60(5顆/1份)
這店家自製的牛肉丸太讓我驚艷了!!
票選我今天的第一名
吃起來紮實,Q彈!!!
一口咬下裏頭還有湯汁~~~真是太威了
吃飽我立馬外帶一包
因為我想讓家人也吃到這好吃的牛肉丸
【 火鍋料-玉米筍 】 $50 (6支/1份)
【 火鍋料-水蓮菜 】 $50/1份
水蓮就是要吃脆脆的口感
別煮太久喔
【 火鍋料-高麗菜 】 $50/1份
【 火鍋料-凍豆腐(兩份) 】 $50 (5塊/1份)
凍豆腐一次叫兩份
吸了滿滿湯汁的凍豆腐
可是大人小孩的最愛
通通下鍋去!!!
光這樣看就覺得很好吃!!!!
我們先吃菜,再涮肉
切忌水蓮不用煮太久,軟掉比較不好吃
【 鮮牛肉-超嫩牛肉盤 】 $600/兩盤
超嫩牛肉盤一次兩盤便宜一百
平均一盤只要$300
兩盤肉都是超嫩
但部位都不一樣
每盤大約有四種部位
不是油花很多的那種
肉品的色澤也有深有淺
▲ 牛肉魔術時間
哈哈!!!!是要玩多久
但真的不會掉
新鮮現宰的溫體牛,無灌水,黏性十足
所以切片後沾黏到盤子
所以不會掉下來
來張比例尺~~~
開始涮肉囉!!!
涮肉時記得大火滾
涮3秒就好
3秒還滿生的
我們後來都涮5秒
呈現這樣粉紅粉紅的樣子
就是最好的品嘗時機
半熟的牛肉軟嫩極了
完全沒有腥味
每一種部位的口感都有些許不同
一下子吃了好多牛肉
吃不膩~~~非常鮮甜~~
這個油花超多
更軟嫩~~~吃起來不太一樣
比起來瘦肉吃起來相對比較不會膩
但這油花多的也好好吃喔!!!
交叉的吃正合適
【 火鍋料-玉米 】 $30 (4塊/1份)
第一輪吃完,我們再加碼第二輪
除了牛肉丸再點一份
再點些第一輪沒吃過的
【 火鍋料-嫩豆腐 】 $30/1份
嫩豆腐是給一整盒的
也太有誠意了吧!!
只是很嫩很嫩,一夾就破
【 火鍋料-娃娃菜 】 $50/1份
娃娃菜好吃~我喜歡
【 火鍋料-豆皮 】 $30/1份
小朋友看了都很想吃~~
是說豆皮的份量不少耶!!!
還來不急拍照,就被下鍋了
沒差!!!小花一直是走隨興風
【 鮮牛肉-嫩牛肉盤 】 $300/1盤
試過了兩盤 "超嫩牛肉盤"
決定再點一盤 "嫩牛肉盤" 比較看看
還是非常標準的粉紅色
我們差不多都涮5秒
吃起來肉質依舊很甜
嫩度的確有差一些些
我個人覺得只差一些~~~
兩款都好吃
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