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店資訊:『  煙波大飯店-蘇澳四季雙泉館  

飯店地址:宜蘭縣蘇澳鎮中正路38號

店家電話:03-9966600

煙波大飯店網址:https://www.lakeshore.com.tw/

蘇澳四季雙泉館網址:https://www.lakeshore.com.tw/suao

店家粉絲團:煙波大飯店-蘇澳四季雙泉館 FB

用餐時間:201811

2018.11煙波大飯店-蘇澳四季雙泉館

 夜晚 煙波大飯店-蘇澳四季雙泉館 

2018.11煙波大飯店-蘇澳四季雙泉館

晚上的『 煙波大飯店-蘇澳四季雙泉館 』打上燈光

看起來好貴氣喔!!

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 煙波大飯店-蘇澳四季雙泉館  1F朝晴庭

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一泊二食的好處就是不用傷腦筋

走到飯店的1樓就可以用餐

吃飯時間一到

kimi哥已經迫不急待想想吃大餐了~~~

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 用餐空間

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用黑色珠珠巧妙得形成區隔 

也讓空間更有設計感 

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朝晴庭 位於飯店的一樓

總共有320個座位

依舊挑高無壓迫

椅子以綠色橘色交錯 

配色活潑大膽~

煙波大飯店-蘇澳四季雙泉館

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早餐時候拍的更清楚

一大片落地窗

環繞著用餐區,外面都是綠色植物

好悠閒

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 桌上擺設

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 日出套餐       $1080/套

整個套餐從前菜、湯品、沙拉、主餐、甜點、飲品

用日出跟海景來設計

服務人員仔細的介紹餐點的內容

用餐完,感覺就是很舒服

不只食材好,服務好,料理方式也很值得稱許  

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 單點 

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桌上備有開水

也可以加價點杯紅/白酒 

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 自取飲料區 

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 自取飲料區 

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自助飲料吧自由取用

除了咖啡

也有果汁類

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【  前菜-蘇澳開胃三重奏  】

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有建議的食用順序

先從 石花蘋果醋飲 開始用食用

以在地的食材石化菜,與檸檬汁跟蜂蜜做調味

又稱海燕窩 

上頭的花瓣也是可以食用的

可以擠上一點點金

微酸微甜,清爽又開胃 

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桔鮮蝦握壽司

新鮮的胭脂蝦

擠上一點金桔,沾上些許芥末醬

吃起來鮮甜無比,實在好迷人

旁邊的蝦頭炸著酥脆,蝦味十足

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海膽九孔鮑魚

海膽點綴在新鮮的鮑魚上

建議搭配白蘿蔔絲跟小黃瓜片一起食用

鮑魚肉質Q中帶彈,口感非常有層次

這三道開胃菜讓我更期待後面的佳餚

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【  湯品-番茄晶凍海鮮清湯  】

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一送上桌,碗中是個透明的晶凍

裏頭有漫波魚、章魚跟蝦子

紅色的則是分子料理做成的晶球

裏頭是番茄 

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湯頭是用蝦頭跟蔬菜去熬煮

裏頭還加了一些白蘭地去做提味

淋的時候,旁邊的晶凍會慢慢融化

整體營造出日出的感覺~~~

你們說~~~~是不是很美的一道湯品

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【  沙拉-田園野菜沙拉  】

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從這沙拉就看得出來飯店的用心

底層是用南瓜、千島醬,裏頭還加了洋蔥、tascoe跟起司粉去調味

吃起來就是滑順綿密

地瓜泥上擺上許多蔬菜,擷瓜、蘆筍、野菇、玉米筍

再撒上oreo巧克力

上頭還用牛奶打得綿密的泡泡來裝飾

就像是滿滿生機,萬物從泥土中復甦~

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【  主菜-美國菲力佐蘇澳膽肝慕斯  】

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牛排配上蘇澳的膽肝 這不就是頂級享受嗎?

另外肉品還有自然戰斧豬排跟油封櫻桃鴨可以選擇

搭配了肉汁醬跟田菜根醬

一旁還配上薑黃飯還有時蔬

整體吃完份量非常足夠

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服務滿分的『 煙波大飯店-蘇澳四季雙泉館 』

服務生還讓我先切開確認熟度是否可以

採低溫烹調料理,建議熟度為五分熟

一切開,這粉紅色澤我可以!!!

切開還不會有血水

美國菲力就是香味獨特

口感軟嫩,讓人回味無窮~

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【  主菜-海鮮拼盤  】

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來到蘇澳怎麼能放過在地海鮮呢!!!

使用南方澳的海鮮

有一整隻中卷、干貝、還有大草蝦三種海鮮集合而成 

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透過炙燒的方式

保留海鮮最原本的原味

中卷超Q彈、蝦子好鮮甜、干貝嫩又多汁

真想再來個十顆~~

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【  甜點-法式薄餅襯金棗冰淇淋  】

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這甜點擺盤很美

建議從水果開始吃起

上面一片薄薄的是抹茶蕾絲餅

中間是主廚特製的在地口味 金棗冰淇淋,帶著顆粒又不會太甜

金棗冰淇林下面則是堅果白巧克力跟鬆餅

還建議冰淇淋可以搭配,偏酸的黑醋栗一起吃,酸甜中和

真是完美END~

2018.11煙波大飯店-蘇澳四季雙泉館

2018.11煙波大飯店-蘇澳四季雙泉館

吃飽喝足了!!!

可以上頂樓游泳、泡溫泉

如果像我一樣懶得下水

就這樣靜靜地坐在躺椅上看星星、看夜景

也是人生一大享受啊~~~~ 

2018.11煙波大飯店-蘇澳四季雙泉館

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