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店家資訊:『 丹青餐飲集團   

店家地址:台中市西區美村路一段135號

店家電話:04-35070708 

營業時間:午餐11:30~14:00 晚餐17:30~21:30

店家粉絲團:丹青餐飲集團 FB

用餐時間:2018年6

2018.06丹青

 店外觀 

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友人可靠的消息,六月美村路上要開一間火鍋跟現炒吃到飽 「丹青餐飲集團」

中午$425,晚上$498  就可以享有鴛鴦火鍋+五十道以上現炒吃到飽

台中現在好像沒有這樣型態的餐廳耶!!

結果,生意爆好,我拖到6月底才去,幸好還有預約到

P.S店家沒有特約停車,開車的朋友要停公益路上的停車場或是路邊停車喔!

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 『 丹青 』計費方式

◎吃到飽:週一~週五午餐$425晚餐及假日$498

◎鴛鴦火鍋+50道現炒吃到飽 用餐時間九十分鐘 

◎商業午餐(週一~週五午餐):均一價$168.

◎需加收一成服務費

※90公分以下免費/90-110公分$130/110-130$250/$130公分以上成人 

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 『 丹青餐飲集團 』一樓用餐環境

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「丹青餐飲集團」總共有三層樓

一樓規劃成吃到飽的空間

用餐空間很舒服,店內還有樹木、綠葉擺設

神穩的木質色系配上白上牆面

因為是現點現煮,不用自己拿取,所以環境完全不會雜亂

整體感覺就是很舒服

桌子以方桌為主,也可以併桌

不管是2人用餐,還是家庭聚餐都很適合

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一樓有兩張圓桌

人多圓桌也比較方便聊天

所以甚至你是10個朋友開趴用餐也很可以

只是只有兩桌,訂位要快!!!!

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 一樓的醬料區 / 湯底區

 飲料無限暢飲 

一樓吃到飽,所以湯底、醬料均自取

飲料的部分選擇不多

有兩種,一種是主廚麥茶、一種是特調紅茶

甜度微糖,都是店家當天現煮的

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走吧!!往二樓去...   

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 『 丹青餐飲集團 』二樓用餐環境 

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 『 丹青餐飲集團 』二樓用餐環境 

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 『 丹青餐飲集團 』三樓用餐環境 

二、三樓以圓桌為主,非常適合公司或是大家庭聚餐

同學會好像也頗合適

三樓還是個包廂空間,有投影設備

有活動拉門,可以隔開也可以全部拉開

一次容納40個絕對沒有問題

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 『 丹青 』門口菜單

門口即有菜單,也有一些圖片可以參考

現炒菜色算是非常多元,也有許多功夫菜耶

算一算居然有50幾道~好多都想吃喔!!!

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 『 丹青 』商業午餐 均一價  $168

星期一到星期五的商業午餐

包含主菜跟三樣配菜+主廚例湯+白飯,飲料吃到飽

目前主菜有10種選擇(也太豐盛了吧!!!)

有左宗棠雞、避風塘帆立貝、金軒排骨、泰式檸檬蝦、風沙去骨雞、彩椒橙花魚、蔥爆牛肉、古早味小封肉、川味牛五花、芥末子豬柳

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 『 丹青 』桌菜菜單 $4980~$6980 (另加10%服務費)

(照片取自 丹青餐飲集團 FB )

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 『 丹青 』5~6人桌菜菜單  $2690  (另加10%服務費)

(照片取自 丹青餐飲集團 FB )

不只有吃到飽,也有桌菜,5~6人也可以辦上一桌

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 『 丹青 』桌菜菜單

(照片取自 丹青餐飲集團 FB )

當天只顧著吃,居然沒拍到所有的菜單

在店家臉書抓給大家參考

一入座就可以選擇兩種湯頭的鴛鴦鍋

將近40種的火鍋配料,魚、蝦、肉片、火鍋料應有盡有

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 『 丹青 』吃到飽菜單

※超過三盤未吃完加收$100

※建議吃完再點,以免造成食物浪費

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 『 丹青 』點菜單

上面是現炒,下面則是火鍋配料

不知道點什麼可以從橘色字體的開始點起(橘色字是主廚推薦)

店家會依照人數多寡出,當然也可以人多來,請店家出小份的,可以多吃幾種

也可以人少,出大份的,很彈性

口味上要清淡點,還是要炒辣一點都是可以跟店家說的

這點真的很貼心~老人家就可以交代吃清淡健康些~~

是說,店家不會怕客人吃

所以建議吃完再加點,不要浪費食物。

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  白飯 

白飯無限量供應

熱炒太多下飯的菜色,配飯就是王道 

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  麥茶/紅茶 

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  醬料 

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店家告知說今天客滿

所以上菜速度會比較慢

我說沒關係,我們先吃火鍋

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  澳洲牛五花

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  梅花豬肉片 

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  雞腿肉 

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是新鮮的雞腿肉,帶皮切成條狀

這真的太加分了!! 

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澳洲牛五花厚度不會太薄,目測有0.2公分

油花分布的很清楚

稍微帶點咬勁

肥嫩卻不油膩

算是很有誠意的肉片~  

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不吃牛的朋友也有梅花豬肉跟雞腿肉

特別要提的是雞肉是使用新鮮每日現宰溫體的雞腿肉

太吃驚了!!!

居然不是組合肉切片的那種

這個雞腿肉很嫩,可以點!!!

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麻辣鍋的辣,是店家自己炒的

如果不夠也可以向店家索取

說真的兩款的湯頭都很不錯

一喝就知道是店家自己煮的

不是用粉調出來的~  

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  白蝦/沙巴魚/帆立貝 

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海鮮的部分也很新鮮

店家說如果當天有品質不OK的食材

他們就會拒絕上客戶的桌

真的是做品質、做口碑的

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  手工花枝漿 

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除了手工的花枝漿

還有好多火鍋配料

什麼蛤蠣、櫻花蝦卵、蛋餃、金針菇、豬心豬肚等等

本來火鍋料還想點第二輪的

但吃完現炒炒實在太飽了

只好作罷!!!!!

OS:好想來個麻辣王子麵喔!!!!!(吶喊... ...)

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店家說要等一會

結果火鍋都還沒吃完,熱炒就開始上桌了!!!

這個速度很可以,一點都不慢啊!!!

吃到飽就是要不能怕客人吃

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  芥末果律蝦球 

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蝦球不小,吃起來QQ脆脆

一送上桌我就等不及偷塞一顆在嘴裡~~嘿嘿

外頭裹上芥末跟美乃滋調的醬,下面有鳳梨可以搭著吃

我相信這道大人小孩都喜歡 

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  古早味小封肉 

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封肉就是大人看到一定會點的經典菜色

好久沒吃到這古早味

吃起來甜甜鹹鹹,有種阿嬤的味道

肥瘦都有,也有湯汁可以淋飯喔!!

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  杏鮑海瓜子  

這也是下飯的熱炒啊!!!

貼心把海瓜子去殼

可以直接跟條狀的杏鮑菇一起夾著入口

這個口感我喜歡

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  三杯豆腐 

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豆腐呈現均勻的金黃色澤

看起來就好好吃

一口咬下,居然是雞蛋豆腐耶

裏頭軟Q,味道很夠,這豆腐真的好好吃!!!  

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  麻油雙寶 

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這料會不會太誇張了!!!

這真的是吃到飽的現炒嗎??

用的是松阪豬肉跟帆立貝

裏頭川七跟枸杞

滿滿的麻油香跟酒香就知道店家完全不馬虎

這道也是狂推拉!!! 

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  滑蛋海鮮 

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恩....這道蛋不滑了

感覺有點炒過頭了

不然裏頭可是滿滿海鮮料

有點可惜

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  白灼鮮蝦 

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海鮮新鮮就是關鍵

蝦子燙得剛剛好

鮮、嫩、甜、脆一不可

謝謝kimi哥幫我剝蝦,我好想再叫兩盤~~~

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  口水雞 

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口水雞原屬於川菜

是四川常見的冷盤菜

「丹青」的口水雞有稍稍調整為台式的作法

不會太麻也不會太辣

皮Q如同果凍一般,裏頭的雞肉滑嫩

冰冰涼涼的真適合夏天

同行友人直說這道好吃極了!!! 

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  川味松阪豬(辣) 

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這也太下飯了吧!!!

松阪豬油脂豐富,QQ脆脆好吃的口感不在話下

麻辣香氣的好滋味,讓你吃了就會想扒飯

實在太夠味了 

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  櫻花蝦高麗菜  

點盤青菜來均衡一下

有櫻花香氣的高麗菜感覺質感加分

下次想試試蛋酥白菜~~

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  風沙去骨雞 

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以為沒有了,最後送上兩盤

雞腿肉是現點現炸的

上面鋪上蒜酥等配料

金黃色的炸雞腿外皮超酥的,裏頭還有肉汁

這道記得趁熱吃

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  川味鼓椒魚 

2018.06丹青

蒸魚有兩種口味

清蒸跟川味

比較少吃到川味的,所以就選擇了它

應該是使用鱸魚,魚肉沒有土味跟腥味

魚肉很細緻,調味好香

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我們好弱喔!!總共才吃了十二道熱炒

還有韓式炸雞翅、蟹肉粉絲煲、椒鹽龍珠、川味牛五花、泰式檸檬蝦跟蒜仔金銀莧菜我都想吃

只好再來一次了!!!誰要去快約我!!!!

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  銀絲卷(甜) 

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最後一定要來點甜點收尾

銀絲卷跟想像中的不同

一圈一圈的,所以吃起來也會有一圈圈脆脆的口感

一定要沾上煉乳才對味,但是好罪惡~~

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  懷古黑糖糕(甜) 

2018.06丹青

也可以點這個QQ的黑糖糕

一送上桌還熱騰騰的

吃起來超Q,兩種甜點都好吃

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真的很誇張

我偷偷躲在樓梯口拍了一張

以為6月才開幕沒什麼人知道

結果一到用餐時間完全客滿

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~ 最後名片 ~

跳脫了常見的吃到飽料理

而是中菜現炒+火鍋,我想接受度會很高

而且選擇多元,口味到位,該不會就這樣一直天天客滿~~~

想吃,記得訂位!!!

 

 

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賴小花與kimi哥的團體人生

賴小花 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • 電動拖板車
  • 最近好多人去好想去吃喔~
  • 台中少見的熱炒吃到飽,一定要試試的阿

    賴小花 於 2018/10/19 13:53 回覆

  • 悄悄話