店家資訊：『MEAT GQ』牛排教父
店家地址：台中市益豐路四段699號1樓 (公益路跟益豐路口)
店家電話：04-23830258
營業時間：午餐 12 : 00 ~ 15 : 00
晚餐 18 : 00 ~ 22 : 30
( 週五、六BAR營業到 24 : 00 )
用餐時間：2014年2月
終於可以來吃台中最近最夯的牛排館
是由牛排教父鄧有葵與星野餐飲集團合作的新餐廳『MEAT GQ STEAK』橡木炙烤牛排館
以日式鐵板燒打響名號的牛排教父鄧有葵，是許多知名餐廳的顧問，自己在台北也擁有兩間高級餐廳
已經在FB上看了好多人放閃文
我早就迫不及待想來~但大家都約平日中午~我根本沒辦法跟
他們好壞喔!!!!然後還立馬拍照傳給我
沒錯!!!!就是在說你你你你你你.......好狠阿你們
『MEAT GQ STEAK』是在台中八期~
這邊已經默默在發展新店，一間一間開~而且這邊路大地廣~
我猜這邊以後應該會是美食重地喔!
從公益路往交流道的方向，直直走
過了河南路、黎明路二段、再過永春東七路的下一各路口左邊就是了
地址是在益豐路四段上699號
外觀是一各獨棟的白色建築物
有著自己獨立的花園造景
應該想讓用餐的人~有著放鬆的心情
『MEAT GQ STEAK』的標誌是一各有牛角M
這設計清楚點出賣"牛"的主題
簡單明瞭~~
除了自家花園~外面還有白色椅子
可以等朋友或休息的地方
一進門就看到一盞松果造型的燈飾
聽說可是價值不斐
一旁還有休息等待區的沙發
一進來好興奮喔~這可是kimi哥帶我吃最奢侈的一餐耶
謝謝kimi哥~
以後我也會"盡量"勤儉持家的!!!!哈哈哈~盡量嘛!!!
○ 裝包包的籃子 ○
一入座，服務生只要看到有帶包包，就會貼心的送上籃子~
籃子可以放在椅子下~剛剛好~也安全
這是午餐的價格，晚餐會再貴一些
菜單的價格就是套餐價
價格依點選的主菜做區分
除了主餐還有沙拉、湯品、配菜、飲料、甜點任選一
牛排的主餐部分有
美國頂級 USDA Prime
肋眼菲力(8oz) 1050 肋眼(16oz)2人份/每人$1450 菲力(6oz) $1680
美國老饕牛排(8oz) $2050
美國頂級乾式熟成肋眼牛排(10oz) $2450
澳洲7+和牛勒眼(8oz) $2450 澳洲9+全和牛紐約客(6oz) $3250
非牛主餐的部分有(依價格排序)
松露燉飯 $900 美國豬 $1080 每日鮮魚 $1580
澳洲羊排$1880 美國溫煮龍蝦 $2080
今天生意很好~訂位應該也是爆滿的狀態
拿到菜單後....其實好一會都沒人理我們
也沒有來幫我們介紹(有點小扣分捏~服務要加強!!)
幸好我早就做好功課~還一直逼問豬朋狗友~什麼好吃~該點什麼
○ 氣泡水 & 礦泉水 ○ $50 $50 (需再加一成服務費)
水資一人$50喝到飽~可以選擇氣泡水跟礦泉水
左邊有檸檬片的是氣泡水，右邊沒有的是礦泉水
kimi哥發現服務生就是用這樣的方式區分，作加水服務的
kimi哥~好聰明喔!!!!!
反應好快~
其實也可以選擇喝一般的水
但服務生不會跟你說有一般不用另外付費的選項
所以如果您想省錢錢或是對水~沒有特別要求~
可以大聲的說~你要一般的水就好!!
因為滿無聊的~所以我就到處拍拍~但又不太好意思~只有我一個人走來走去
豬扒飽...我早就跟你一樣~不敢拿著相機亂拍= ="
每一個桌上都有放很加分的花花~
我們算滿早到的~所以剛開始旁邊還沒有客人
但後來人一滿~就覺得桌與桌的距離有些太近了
隔壁說什麼都很清楚~~
雖然店家有刻意把桌子沒有對齊的放~
畢竟應該算是高級的餐廳嘛!!!還是覺得用餐環境可以稍微改進一下!
傳說中風乾熟成的冷凍櫃~
這......牛肉看起來真的好誘人捏!
好肉就應該有配好酒!!!
也要懂得喝的人來品嚐......但我不懂= = "呵呵
工作檯後面就是百萬烤爐
聽說是跟台北維多麗亞酒店168一樣烤爐
秘密武器好像是這烤箱，用木頭去烤的烤爐，可以讓牛排增添木頭香氣
○ 餐前麵包 ○
送上的時候是熱騰騰的~應該剛從烤爐拿出來
外表感覺是很歐式的麵包，因為外皮超級酥脆，
服務生建議吃的時候撥著吃，比較不會被麵包的皮刮傷嘴巴
就是這麼酥!!!!!!酥到可能會刮傷嘴巴
而裡面的氣孔很多，又很柔軟~果然是很厲害的麵包~
重點是~~~這麵包可以續喔!!!!
好吃到我都想單買麵包回家當早餐了!!!
(kimi：人家沒單賣好嗎????
)
而我特別喜歡沾了奶油跟鹽的麵包
說也奇怪~鹹鹹的麵包~好像更能帶出麵香
吃完麵包~更讓我期待後面的餐點
○ 沙拉前菜 - 滋滋香烤鮮干貝 ○
用鑄鐵盤盛出的干貝
各頭好大的北海道干貝~旁邊還有附上兩片烤麵包
簡單的調味就很美味
麵包可以搭配下面的超甜的洋蔥~但我不想再吃麵包了!!呵呵
所以都給kimi哥了!!!!
干貝怕太熟~有另備盤子~可以盛到盤子食用
○ 沙拉前菜 - 香料煎明蝦 ○
明蝦整各縮在一起~新鮮的明鮮只要這樣乾煎就很好吃
一旁好像還有紅紅的醬，我沒沾就很迅速的吃完了
肉質超Q彈~連kimi哥都讚不絕口
兩道沙拉前菜~都很得我們的心
○ 湯品 - 焗烤洋蔥湯 ○
湯還沒來就有濃濃的~~~起司味!!!
說真的~很臭!!!真的很臭捏~~~還在找臭味~湯就送上來了
上面有一層厚厚的起司~~下面就是超級濃稠滿滿的洋蔥
但小心燙口!!!!口味可是超級好喝~好甜阿!!!!!
○ 湯品 - 牛肝菌卡布奇諾 ○
相對起來~我比較喜歡洋蔥湯~
牛肝菌沒有料~上面是綿密的奶泡
就像在喝有牛肝菌味道的咖啡~~~
吃完湯品就送上專門切牛排的刀子
因為點了一各豬~一各牛
後來發現刀子真的有差~
○ 芥茉子 & 海鹽 ○
○ 主菜 - 美國蒙大拿乾熟成勒眼牛排(10oz) ○ $2450 (另加一成服務費)
因為都來了~想說可以吃大家比較推薦的老饕或是乾式熟成
基於分量大小所以我們選擇了乾式熟成肋眼~
服務生建議一分熟的熟度
當下有些吃驚!!!!一分熟????會不會??
但還是相信專業!!!!
一送上桌~~~完全沒有血水什麼~或是讓我害怕的感覺
以木香佐味增加香氣，牛排的外層特別酥香
恰恰恰的牛排不僅外表更誘人~又多了焦香感
整各色香味聚全!!現在的我正流著口水打著文章
肉質粉嫩多汁~口感跟一般吃的牛排真的不一樣!!
沒想到我居然也敢吃一分熟的牛排~而且還很愛~~呵呵
○ 烤蒜頭 ○
在新聞台已經看到好幾次都在介紹這厲害的蒜頭
只要用叉子叉起裡面一瓣一瓣的蒜頭~就可以搭著牛排一起食用
蒜頭烤到一咬就劃開了~少了蒜頭的嗆辣感~多了香味
○ 主菜 - 香烤美國自然豬排 ○ $1080 (另加一成服務費)
豬扒飽女神一直說~豬好吃，豬也好吃
不吃牛的人~建議可以點豬
我又很喜歡王品的香烤豬肋排~所以決定一各點牛~一各點豬
配菜是兩各無花果(應該是啦!!呵呵)
煎香過的無花果~甜份都跑出來了~
配上豬排~酸酸甜甜也很適合~有解膩的感覺
帶點粉嫩的豬排~外皮也有一層恰恰
裡面的豬排帶有一些咬勁~感覺是很紮實的豬排
沒有太多的油花~~一點點水分!!!
我還是偏愛肥一點的豬~ 哈哈
○ 配菜 - 蘿勒炒蘑菇 ○
我最喜歡吃菇菇了!!感覺是很多種的菇類炒在一起
可以拌著下面的青醬一起吃~口味比較重~也很好吃捏
○ 配菜 - 清炒季節蔬菜 ○
這~~~青菜好像是炒豆苗
(不是格友點的花椰菜)
很清爽清脆~~~有肉也要有菜嘛!!這樣才均衡
不管是牛排豬排還是配菜~都是用這黑色STAUB鑄鐵的鍋盛裝
跟一般的鐵盤、瓷盤不太一樣~也更能保持溫度
滿滿一桌~~吃得我好滿足!!!!
但還是覺得來這裡~應該只點牛的!!!!我就是愛那牛肉~
○ 配茶小點 + 飲料 ○
○ 飲料 - 卡布起諾 + 茶 ○
kimi哥說卡布很好喝，而我的茶就感覺比較普通些
不過我已經飽到喉嚨了!!所以沒關係
還有附上小五個小茶點
也全部由kimi哥完食!!!
○ 甜點 - 蘋果派 ○
服務生說~甜點都是現點現做~所以需要時間等待
蘋果派上面應該是香草冰淇淋~味道偏甜~剛好可以搭著蘋果派一起吃
下面的蘋果派外酥內軟的~而且吃得到一片一片的蘋果~我很喜歡內餡真材實料的口感
○ 甜點 - 胡桃塔 ○
你沒看錯!!上面還有灑上金箔
旁邊還搭著酸甜的冰淇淋~但我吃不太出來什麼口味??
偏酸的冰淇淋剛好搭配胡桃塔
上面是滿滿大大顆的胡桃
下面是比較濕潤的蛋糕體~有點類似布朗尼的口感
我就吃這一口~也是交給kimi哥~~~
整個超飽的!!!當天也沒有吃晚餐
隔天一早~居然都不會肚子餓
但我還是有乖乖吃早餐!!!!!!因為"早餐很重要~每天都要吃早餐喔!"
親愛的kimi哥~~讓你破費了!!!!
我知道你心很痛!!但又想讓我開心~讓我可以走跳在美食江湖界~
謝謝啊!!!希望以後每個紀念日~都能有好料的可以吃!!!
感溫啊!!!!
P.S 『MEAT GQ STEAK』的路邊~也都是這樣的花花喔!!!特有FU的~希望台中市都能有這樣道路
參考食記：【台中食記】『MEAT GQ STEAK』橡木炙烤牛排館二訪三訪~澳洲和牛好滑嫩~附上晚上菜單
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