賴小花與kimi哥的團體人生

店家資訊：『隱し藏』丼飯達人 (文心店)   

店家地址：台中市文心路四段595號 (文心路與崇德路口 文心路寶雅旁邊)

店家電話：04-22477737

營業時間：午餐 11 : 00 ~ 14 : 00

                晚餐 17 : 00 ~ 22 : 00

               (無公休)

店家fb：隱藏 FB 連結

用餐時間：2014年2月

隱藏在台中分店可是一間一間的開

除了市政跟向上店

在今年年初 文心店的隱藏也悄悄開幕了

今天是黃狗索爾親自邀約耶~我們好久沒碰面喔!

而且我這麼夠義氣一定要到的阿!!!!

(kimi哥：是你自己愛吃吧??臭小子)

果然是新店..整體裝潢儉約整潔又有氣勢 

旁邊就有優惠停車場

文心路這可不是太好停車喔..有優惠停車場相當重要

滿1500有一小時，2500兩小時

3500有三小時，4500有四小時

外面有看起來就很厲害的招牌

一看招牌就知道是賣日式丼飯的~

一進門就有板前的座位

如果我自己來~一定選擇這各位子

最喜歡看師父東摸摸西摸摸............XD誤

是喜歡看師父專注作菜的樣子

也有這樣的座位跟包廂

以直條紋跟格子交錯的桌椅

適合三五好友或小家庭一起用餐的座位

一入坐就有熱茶可以喝

我個人滿喜歡這杯子的捏~好有日本的FU

不知道什麼時候才能再去日本走走....

菜單

菜單一 生魚片 丼飯 $280~$680

菜單二 食事 $220~$680

菜單三 刺身 $80~$680 

菜單四 沙拉/珍味 $80~$280

          手捲         $100~$180

菜單五 烤/燒物 $100~$300

          炸/揚物 $100~$360

菜單六 飲/酒

文心店的梁主廚~特地還來跟我們介紹~

(好一各奶油小生~~應該是布丁的菜.........糟糕我又不正經了..ㄏㄏ)

他們希望未來三間隱藏的品質、口味、擺盤都能統一~

給消費者更好的東西~更多保障

○ 前菜 ○

建議口味由淡到重~由右到左

~ 胡麻醬佐過貓鮭魚卵 ~

過貓淋上些許的胡麻醬~上面再搭配品質較好較大顆的國王鮭魚卵

~ 柳葉魚南蠻漬 ~

~ 紅酒番茄 ~

口味較重的紅酒番茄吃起來沒有酒味

卻意外讓我開胃了

吃完前菜~服務生送上超可愛的筷架

是兔兔耶!!

我跟布丁兩人~還讓我們彼此的兔兔kiss

哈哈!!!!所以...........我們不小心公開戀情了嗎??羞羞..... 

○ 酥炸牛蒡絲手捲 ○ (菜單上面沒有.所以不知道價格)

這道菜單上沒有~應該是隱藏新研發的菜色吧!!??(我猜的啦...ㄏㄏ)

酥炸的牛蒡~搭上一樣是酥酥的海苔~捲成手捲

建議一定一定要盡快吃完~不然海苔軟掉就會影響口感

裡酥外也酥~超級酥!兩種酥脆感不同~

可惜就是會邊吃邊掉~有點狼狽~呵呵 

○ 揚出玉子豆腐 ○ $120

上面灑上韓式的海苔細片 

使用的是蛋豆腐，裹上柴魚片去炸，淋上特製的醬

搭配最底下的蘿蔔泥跟醬一起吃

豆腐好嫩..外皮又帶點酥脆

除了小心燙口也是建議熱熱吃比較好吃~

○ 隱藏手捲 ○ $180

隱藏手捲原來就是天使紅蝦配上海膽

旁邊還有鮭魚卵做搭配

都是我喜歡的實材耶!!!!

○ 海膽牛肉手捲 ○ $180

那天好可惜都沒吃到他們家的牛~

聽說牛肉是很頂級~而且很好吃

................................................ 

 ...................................................

.......................................................我沒吃到>"<

○ 蘿蔓蟹膏海膽 ○ $280 

因為我一各弱女子(對...我自稱弱女子~哈哈)早在前面~自己吃完了一整碗的丼飯

所以我只有偷偷嚐了一口蟹膏

這應該是我第一次吃蟹膏~感覺很海味~不覺得有腥味耶!

是蝦的味道~是"鮮"味!!!我想喜歡的應該會很愛這味道喔!!

可以搭著海膽跟鮭魚卵一起吃~用想像的就覺得很美味~

○ 骰子海鮮丼 ○ $400 

這是小剎的J女神點的~看起來很豐盛

裡頭有干貝、星鳗、花枝、魚跟蝦

○ 天使紅蝦丼 ○ $420 

黃狗索爾點的~我們只有借來偷拍一下~然後偷吃一隻蝦而已~哈哈

除了三大隻的天使紅蝦~還有切丁的白魚、蝦卵跟鮭魚卵

○ 海鮮炙丼 ○ $420

這是我點的~因為我怕生的會有我不敢吃的魚

所以點炙燒~

料果真滿滿滿!!!!感覺超級豐盛的捏

第一層是一大片的星鳗，海膽，鮭魚卵

在來是兩種厚厚的炙生魚片

最下層居然還有炙比目魚鰭邊

我的天天阿!!!!!好幸福喔~ 

因為是炙燒~所以實材都有抹上醬在去炙

所以建議先吃原味~如果覺得不夠鹹~才加醬油

丼飯的靈魂就是米飯

隱藏的飯是使用霧峰益全香米

對於米的挑選非常講究~也非常堅持

份量不小~~不是照片看起來大大的~實際上小小的

我已經吃了將近一半~旁邊是用我的手做比較

一各女生吃完一定超飽.............(就是我= ="隔天早上起來都不想吃東西)

如果是男生~吃不夠也可以點其他的菜

○ 特級海鮮丼 ○ $680

天阿!裡面有海膽、鮭魚肚、鮪魚、牡丹蝦、干貝、鮭魚卵還有其他生魚片

滿滿一碗~完全看不到飯在哪裡

這干貝是小煞給我跟布丁的~~~頗大一顆..也很鮮甜捏

小煞人好好喔~

該不是看到我跟布丁的眼神~知道我們在孝想吧??呵呵

○ 炙比目魚鰭邊丼 ○ $420

布丁點的~她果然愛我~知道我喜歡吃~她好懂我喔!!!!

(kimi哥：...............，想太多~明明就是布丁自己要吃的)

滿滿的炙比目魚鰭邊~還有鮭魚卵

真的無法忍受炙比目魚鰭邊的誘惑~~滿滿的油脂滲透到飯裡

不止比目魚鰭邊好吃~反也跟著更美味了!

如果可以有海膽就更完美了!!ㄏㄏ    

○ 自慢麻香松版燒 ○ $150

松阪豬的厚度適中

胡麻醬的口味是我第一次吃~味道滿不錯的

只可惜外面有點焦過頭了.....(我們有跟主廚反應過了)

○ 鹽烤紅目鰱 ○ (時價)

說也奇怪~最近吃了幾間日本料理

都有紅目鰱耶!!可見~紅目鰱應該是最近很夯又當季的食材

因為外面是抹上鹽去烤~所以魚外皮是不能吃~

小剎的J女神也是人很好~幫我們撥開~讓我們可以很輕鬆吃到裡面的魚肉

肉質細緻紮實~帶有淡淡的鹹味..跟魚本身的鮮甜 

○ 魷魚七味燒 ○ $160

來至阿根廷的魷魚，口感緊實，塗上柴魚的照燒醬去烤~

好了再灑上白芝麻跟七味粉

我想應該是不錯的下酒菜吧!!! 

記得可以沾特製的鹹的沙拉醬

意外的速配捏!!!

○ 墨魚唐揚 ○ $180 & ○ 地雞唐揚 ○ $140 (實際份量應該會多一些)

因為實在太飽了~

大家又一直說非常好吃~所以我只吃了一口地雞唐揚

雖然冷掉了~但真的還是好吃捏

不硬不柴...我應該趁熱吃的~~悔............

○ 赤味噌焗山藥干貝 ○ $220

紅味噌本身就是口味比較重

配上山藥、干貝、帆立貝跟蔬菜一起焗烤

滿滿的起司~山藥看起來都不山藥了!!!但爽脆的口感依舊存在

大家分著吃~滿不錯的

○ 櫻花蝦餅 ○ (沒看到價格)

又是隱藏的新菜色嗎？

這蝦餅真的是真材實料~滿滿的櫻花蝦集結成餅

酥酥脆脆~超唰嘴~

但可惜有些吃油~吃起來會有心虛感

○ 山藥排骨湯 ○

○ 飯後甜點 ○

南投的臍橙~很甜耶!!!而且還貼心削好去籽

我當下真想一個人吃完一盤~~哈哈哈

我們是坐包廂的位子!!!

有點與世隔絕~~可以盡情的聊天~感覺很棒

如果一大群朋友聚餐~一定要記得訂位坐包廂~~~ 

今天的聚會還一睹小剎的真面目!!!

人真的很好~很好相處說~~~

(不懂我這張臉會如此肥腫= =)

布丁今天特有女人味ㄟ~~~

我喜歡你這樣的打扮捏~

在我心中你比林炙零~還漂亮!!!!!真的

索爾依舊以肌肉取勝~

連拍照都要秀秀他的肌肉 

除了專業攝影外~我發現他也很愛自拍

拿我的相機拍得很開心~技術也不錯捏

今晚非常開心!!!期待我們下次的約會!!!