店家資訊：『 巫董鵝肉 』
店家地址：台中市北屯區松竹路二段172號
店家電話：04-22473838
營業時間：平日17:00~24:00 假日11:00~14:00 17:00~24:00(星期二公休)
用餐時間：2018年04月
▲ 巫董鵝肉 店門口
「鵝房宮」是我的愛店，雖然離我較遠
但我也是願意騎30分鐘的機車獨自前往嗑美食(就是這麼愛吃)
「巫董鵝肉」則是去年鵝房宮推出的新品牌
之前看鴻團長PO文就很想來
「巫董鵝肉」在北屯區，就在松竹路二段上
旁邊還有寶雅、康是美、馥漫麵包，非常熱鬧 
除了招牌鵝肉以外
「巫董鵝肉」為了可以提供晚下班的朋友，或是習慣吃宵夜的朋友
從四月開始，推出 " 夜宵大排檔 "
可以讓更多人吃到好吃的料理
撫慰一整天辛苦的心靈!!!
營業時間也改為平日只供應晚上時段17:00~24:00
假日跟國定假日則是中午11:00~14:00跟晚上17:00~24:00
星期二公休喔 
1995年於一點利市場創立「專業鵝肉烤魚專家」
2017年10月才開創了第一間的實體鵝肉店面
一路走來店家對食材品質堅持如一
真心誠意的款待來的每一位客戶
把品質做出來了，自然而然養成了一群忠實客戶
真心覺得做 "餐飲" 的真的不容易啊!!
進入店內的左手邊是廚房
會先經過外帶區→出餐區→結帳區 
這鵝肉看起來好可口阿!!!!
鵝肉可是蛋白質很高的食物，富含人體所需要的多種胺基酸
不飽和脂肪酸較高，脂肪膽固醇較低
是很不錯的肉品
小花家的餐桌可是常常出現呢!!!
(賴爸超愛吃鵝肉~~)
櫥窗內有新鮮的魚兒可以做料理
這蝦子在櫥窗內一直在跟我招手
可惡...我等等一定要吃你
櫥窗內有各式冷盤小菜
看起來都很乾淨又美味
我看了都食慾都大開了
▲ 巫董鵝肉 用餐環境
▲ 巫董鵝肉 用餐環境
「巫董鵝肉」的用餐環境真的很乾淨又明亮
大約有六七桌長方桌，最裡面還有四張圓桌
人多人少的聚餐都適合
牆上還有巫董鵝肉的故事照片牆
一張張道出店家從無到有的認真與堅持
▲ 飲料區
▲ 自助區
碗筷、餐具都自取
還有各式調味料可以取用
一樣是整齊乾淨，用起餐來很舒服 
▲ 菜單
有鵝肉、冷盤小菜、湯類、熟食類、飯麵、飲料
光是小菜選擇就非常豐富
▲ 新推出 夜宵大排檔菜單
多了許多熱炒類的菜色
價格也是合理實惠
現在還有 點鵝肉切盤就送 "桂花涼糕" 喔!!!
不誇張因為價格太便宜了
大家各自畫了幾項想吃的
就變成這樣了!!!!!
最喜歡下班可以這樣沒拘束的跟朋友約會吃飯了
大吃大喝，大聊大笑
好紓壓阿~~~~~~
【 
涼拌木耳 】 $60
來個開胃小菜吧！
這涼拌木耳真好吃~
酸酸甜甜，冰冰又脆口
木耳可是健康的食物，可以多吃
【 阿媽鹽蚋仔 】 $80
好久沒吃道這傳統的鹽蚋仔！
吃起來鹹鹹甜甜，沒有腥味
裏頭的蚋仔口感滑又嫩
鹹中帶辣，這就是要有一點辣才好吃
【 檸檬鮮蝦(10隻) 】 $200
我就說我要吃你吧!!哈哈哈!!!!
(Kimi哥：怎麼可以這麼幼稚
)
這蝦子算大的，熟度剛好，鮮度一級棒
吃來QQ脆脆的，沒有粉粉的感覺
果然食材新鮮，就是好吃 
【 香Q鵝血糕 】 $40
鵝血糕必點
是店家用新鮮鵝血跟糯米製作而成
軟中帶Q，很有口感
沾一下特製醬，更是對味
【 鵝油悶筍 】 $60
店家可適用自己提煉鵝油來做這道悶筍
悶筍吸收了鵝油的精華
口感脆嫩鮮甜
天兒啊!!這是我最喜歡的部位
竹筍這塊超好吃的
【 鵝肉(大) 】 $380
來「巫董鵝肉」，鵝肉一定要點大份的才過癮
大份的分量有大約1/4隻的鵝肉
P.s 大份的可以選擇要前段還是後段 
是不是很專業(得意)
賴媽說：前段肉比較較多，後段油脂較多吃起來會更軟嫩
各有愛好者~我們家則是吃後段居多
「巫董的鵝肉」，品質掛保證的
據說可是吃牧草又聽音樂長大的
取用95天~100天的鵝肉，品質都控管得非常好
所以不管前段後段都好吃，鵝肉多汁肥美
鵝肉好吃的關鍵就是挑選跟烹煮過程的火侯控制
一定要大火熬煮再去悶煮
肉質的拿捏就是看店家師傅的功力了~
「巫董鵝肉」的鵝肉單吃就很鮮甜
沾了店家特製醬也別有一番風味
【 梅本舖梅茶 】 $120/1瓶
天然的古早味，古早味手法去釀造
底層還有梅子顆粒，飲用前請先搖一搖喔~~
【 鵝油飯 】 $25/1碗
充滿鵝油香跟油蔥香 淋上醬油的甘甜香
米飯不軟爛，好銷魂阿!!!!!
【 鵝肉麵 】 $85
人少來想吃鵝肉又想吃麵
一定要點碗鵝肉麵或鵝肉冬粉
上面附上有四塊鵝肉，湯頭鮮甜不油膩
kimi哥不會就吃光一碗
【 客家小炒 】 $180
客家小炒是經典的客家菜餚
從這道菜就可以看出店家熱炒的功力
醬汁收得非常乾，是一道很不錯的下酒菜
吃起來香而不膩，味道也很入味
【 麻香雨來菇 】 $140
這一大盤140，價格真的很佛心
俗稱 ”情人的眼淚” ，可是老饕的珍饈
淡淡的麻油香，肉絲的軟嫩，雨來菇的脆
軟中帶脆，非常有口感
吃起有點像是更Q脆的紫菜
【 塔香炒螺肉 】 $180
限量的螺肉，賣完就明天請早了~
種口味的炒螺肉，鍋氣足，香氣夠
螺肉帶著一點點脆
是一道下酒、下飯的熱炒料理
【 炒水蓮 】 $120
炒水蓮搭配杏鮑菇一起炒
水蓮是我的愛，吃起來清脆飽滿 
【 蔥爆牛肉 】 $180
愛吃蔥爆牛肉的小謙指定要點的
這份量還真不少
牛肉有些許裹粉，吃起來很嫩
利用蔥段跟辣椒大火快炒
保留口感，香氣十足！
【 泰式椒麻雞 】 $180
「巫董鵝肉」的泰式椒麻雞跟我印象中的椒麻雞不太一樣
吃起來不麻不辣，比較像是偏台式的做法
【 綜合三杯(鵝首、杏鮑菇、中卷) 】 $220
店員說這道也是限量的，賣完就沒有了
蝦咪!!!那一定要點來試試
店家使用新鮮鵝首、杏鮑菇、中卷，呈現出山珍海味
非常豐富，不只下飯又下酒
【 果律蝦球 】 $200
已經飽到天庭蓋了！友人居然加點了蝦球
他說他怕去日本吃不到(已暈...)
還說這蝦球特別好吃~~~
我也喜歡，上面不會有太多的美乃滋，粉也不會太厚
下面還有鳳梨可以搭著一起吃~大小朋友一定都會愛
【 桂花涼糕 】 招待
清新Q透的桂花涼糕
透亮到筷子都看得一清二楚
感覺得到店家連招待的甜點都非常用心
吃起來像是帶著梅子的鹹味的果凍
清涼又順口，一點都不甜，這盤快速被我們秒殺
一到用餐時間，饕客就來了
朋友聚餐、家庭用餐都很合適
現在還多夜宵大排檔，住附近的人別錯過了~
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