2017.04黑船

店家資訊:『 黑船QUOLOFUNE 

店家地址:台北市大安區忠孝東路四段45號B2(SOGO百貨忠孝館)

店家電話:02-27654147

營業時間:週日~週四 AM 09 : 00 ~ PM 21 : 00

           週五、週六 AM 09 : 00 ~ PM 22 : 00

(賣完為止)

店家網站:http://www.quolofune.com/

店家粉絲團:黑船QUOLOFUNE FB

用餐時間:2017年04月

2017.04黑船

 這次多虧疼我的乾哥哥跑了一趟台北

幫我帶上日本東京自由之丘名店的甜點「黑船」

今年2017年3月才在正式台灣開立了首家直營店 

2017.04黑船

「黑船」可是來頭不小

於1919年於長崎創業起家的長崎蛋糕老舖

產品堅持全部採用日本嚴選食材

包含了日本香川縣與岩島縣特選契作無壓力的飼養雞蛋

還有嚴選大小顆粒一致的國產小麥粉

以及使用北海道甜菜糖與上白糖

原料上可以說式都是嚴選中的嚴選

2017.04黑船

2017.04黑船

以上是貼心的哥哥拍的照片

好傳給妹妹選擇想吃的口味

會不會太窩心了!!!

妹妹什麼都好~~~~什麼都吃!!!!

 2017.04黑船

▲ 黑船 目錄

2017.04黑船

 ▲ 黑船名氣甜點大集合

2017.04黑船

這是「黑船」全系列的四大招牌

有原味長崎蛋糕(整條)、抹茶長崎蛋糕(單片)

銅鑼燒紅豆跟抹茶兩種口味

巧克力波浪形華夫餅乾

還有原味長崎蛋糕脆條

就看以下我不負責任的吃吃心得

2017.04黑船

▲ 銅鑼燒:抹茶(左) / 紅豆(右)  $80(單個)

2017.04黑船

▲ 銅鑼燒背面成分營養標示

2017.04黑船

2017.04黑船

這銅鑼燒的外皮也太柔軟了!!

就像現煎的一般~~~~

吃起來完全不乾耶!!!

又帶著一股黑糖濃郁的香氣

2017.04黑船

2017.04黑船

2017.04黑船

店家表示銅鑼燒的紅豆內餡則是來自於北海道十勝

口感綿密還可以嚐到紅豆顆粒

甜度也是大眾可以接受的

然怪聽說銅鑼燒堪稱「黑船」隱藏版熱門甜點

通常每日閉店前就會銷售一空

2017.04黑船

 抹茶內餡則是京都的抹茶

口感居然沒有一般抹茶的苦澀

取而代之的是淡淡的茶香味

口感上也是非常細緻 

2017.04黑船

 ▲ 波浪型華夫餅乾:巧克力  $80 / 單片  (另外還有抹茶口味)

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 ▲ 波浪型華夫餅乾背面成分營養標示

2017.04黑船

2017.04黑船

這款則是波浪型的華夫餅乾

裡頭夾著滿滿的巧克力奶油餡

一咬下,內餡湧出

算是不膩口的餅乾甜點

但是單片$80,還真不便宜 

2017.04黑船

 ▲ 長期蛋糕脆條:原味  $450 / 8入一盒   (另外還有抹茶口味  8入一盒 $500)

2017.04黑船

2017.04黑船

將長崎蛋糕切成條狀

用細火低溫慢烤而成脆條

果然是好吃的創意新吃法

酥脆帶帶著蛋香,香甜滋味恰到好處

就像在吃長崎蛋糕的餅乾版,實在不容易

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 ▲ 原味長崎蛋糕  $600 / 一盒 

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▲ 原味長崎蛋糕背面成分營養標示

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▲ 原味長崎蛋糕外包裝

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銷售人員提醒,千萬不要放冰箱

開封後用夾鍊袋裝起來盡快吃完即可 

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2017.04黑船 

一開打裡頭還有一個盒子,上頭還有一張紙

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高度厚度對比

中等,不會太小條 

2017.04黑船

2017.04黑船

和台灣的長崎蛋糕不同

日本黑船的長崎蛋糕僅僅使用三種簡單的食材

雞蛋、糖和小麥粉

是不是覺得很神奇~~怎麼沒有"蜂蜜"

「黑船」完全只有利用雞蛋和糖自然烤製而成

重點就在,烤成後的蛋糕,先放在木盒中 "熟成" 24小時

而蛋糕中的糖跟蛋熟成後就會散發出這樣的蜂蜜香氣

傑克!!!這真是太神奇了!!!

2017.04黑船

這原味的長崎蛋糕,蛋香味汁濃郁

品嚐道底部時,還有嚐到一些粗糖粒

口感上紮實又鬆軟濕潤

蓬鬆有彈性,真的非常可口~~~~   

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▲ 抹茶長崎蛋糕    $170 / 單片  ( 另有售 $650 / 一盒 )

2017.04黑船

▲ 抹茶長崎蛋糕背面成分營養標示

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2017.04黑船

單盒裝的長崎蛋糕也好精緻啊!!!!

讓人不得不小心翼翼的拆開享用

2017.04黑船

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一樣使用京都的抹茶

口感一樣鬆潤有彈性,不會過度緊實

絕對值得您細細品嘗

但我個人還是偏愛原味的多一些 

2017.04黑船

~ 最後分店資訊 ~

給有興趣你參考

建議早點去比較不會完售喔!!

 

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賴小花與kimi哥的團體人生

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