店家資訊：『麵屋輝(麵や輝Teru)』   

店家地址：台中市西區台灣大道二段459號15樓(SOGO 15樓)

店家電話：04 - 23270511 

營業時間：平日   11 : 00 ~ 22 : 00

                 假日   10 : 30 ~ 22 : 00 

店家fb：https://www.facebook.com/teru.taipei 

用餐時間：2014年2月 

鮮少吃拉麵的我~因為總覺得拉麵跟陽春麵差不多~~~

價格卻差很多~

好啦!!!我就是喜歡鄉土味嘛!!!

但看到酷麥克大大分享sogo新開的麵屋輝~讓我超級感興趣

因為愛日本~也常去日本的他~評價頗高

台中廣三SOGO｜麵屋輝(麵や輝Teru)～接近日本的拉麵美味～有合我們的口味

在sogo新開的「麵屋輝」外觀非常低調~

不特別跟我說~我經過也不會發現

笨笨的我~居然繞了一圈還沒發現~

不死心再繞一圈~才發現『麵屋輝』在SOGO15樓的某各角落~

在金宗家韓式料理隔壁(SOGO15樓就是sogo的美食街)

外面就跟美食街一樣~有食物的模型!!!

實際吃過~發現跟真品相似度有百分之90~除了叉燒飯有些落差~

門口的等待區有看到有販賣『麵屋輝』的泡麵耶!!好酷 

桌面擺設簡單~

附有簡單的調味料

桌上有小立牌教如何正確吃"沾麵"

大家可以參考

比較特別的是沾麵吃完，濃湯的部分可以加入高湯

若沒吃飽~還可以加點白飯~變成湯泡飯!

開放式的廚房

店內的座位不多~大約二十餘個

有這樣的巴台區跟2~4人的座位區~供君選擇

一進門就看到麵粉跟裡面有透明的製麵室

所以應該代表麵是在這直接製作吧!!!??

服務人員貼心提醒~

店內有免費的熱麥茶跟冰檸檬水可以自取，無限取用

也有賣啤酒$100~$120

可樂$20、可爾必思$20

○菜單○

●加值套餐

 超值A套餐. 拉麵(包含叉燒)/沾麵(包含叉燒)/麻辣口味 + $40 =>日式炸雞塊(2個)

 超值B套餐. 拉麵(包含叉燒)/沾麵(包含叉燒)/麻辣口味 + $60 =>日式煎餃(6個)

●叉燒飯 $80

●日式煎餃(6個) $80

●日式炸雞塊(4個) $100

還有賣開胃小菜$30跟飲料/酒

P.S精打細算的我發現~超值B套餐比A套餐便宜一點(A便宜$10、B便宜$20)

因為雞塊平均一個$25，等於A便宜$10

煎餃6個~從$80變成$60~便宜$20

所以建議想吃煎餃的朋友可以加成B套餐

kimi哥OS→這大家都知道吧!誰像你那麼笨

主食除了叉燒飯

還有拉麵跟沾麵

拉麵跟叉燒拉麵的差別就是有「叉燒」兩個字是三塊叉燒

沾麵可依個人喜好選擇小(140g)、中(210g)、大(280g)→均不加價

特大沾麵需加$30

整理表格如上~

沾麵為粗麵，但也可以依照個人喜好換成細麵

價格為$180~叉燒三塊肉$230

『麵屋輝』2000年在日本大阪開業

現在在大阪有許多分店~

2008年8月才到台灣的台北開設旗艦店

2014年1月在台中SOGO開第一家分店

介紹說~

大阪是個重視湯頭文化的城市~所以對湯相當持著

講究幹松魚(不知道這是什麼?可能是一種魚??)削成薄片和豬骨湯底絕妙融合

強調不使用化學調味料~帶有濃厚鮮魚風味的豬骨拉麵    

我喜歡冰的檸檬水~

說不上的好喝!!!

而且杯內居然還有檸檬籽

○叉燒飯○$80

酷麥克沒推薦飯也沒點飯

但我當天就是超想吃飯~所以硬是點了這碗~

份量不大!就跟平常吃的碗~差不多大碗

附上半顆糖心蛋、塊狀叉燒、海苔、蔥花

叉燒重口味偏鹹，不過很下飯！

飯有淋上一點湯汁，所以特好扒飯!!

小花我可是豪邁吃了好幾口~

但我是覺得叉燒有些過鹹

○超值A套餐-日式炸雞塊(2個)○$40

我愛吃炸的~而且當天就是想吃炸雞勝過煎餃!

炸雞獲勝!!!下次再來吃煎餃

麵屋輝的日式炸雞是有連雞皮一塊炸的~

所以特別有湯汁~皮的部分也好脆

灑上一點胡椒調味~好吃!

○拉麵○$180  

半顆糖心蛋、豆芽菜、蔥花、叉燒、細麵

拉麵的糖心蛋比叉燒飯的蛋較濕潤些

不知道跟有泡到湯有沒有關係

我喜歡吃這樣蛋黃不熟的!比較好吃! 

『麵屋輝』的叉燒是用味醂、日本酒、糖醃製兩小時，讓叉燒入味

叉燒一塊!非常大塊~厚度也夠

重點是完全不柴~

肉是帶著肥的部分所以又軟又嫩

如果嗜肉者~建議可以點叉燒~一次三塊肉吃到爽

湯頭我們選擇濃郁

麵屋輝的湯頭~感覺就是比一般的濃稠

不知道是不是因為台灣人口味有做調整

湯還不至於口味重到無法入口

只是喝到最後~還是覺得會鹹

拉麵是搭配細麵

不是想像中的偏硬的那種~但很能沾裹湯汁~

一吸就非常順口~帶點Q彈感的麵條~是我喜歡的麵條   

最後我好想試試這碗泡麵喔!!!

DM好像寫~在日本有名的便利商店期間限定販賣耶!!!(也不知道是不是這樣翻= ='呵呵)

但上次去日本買的泡麵家裡還好多還沒吃~(不敢吃宵夜~不然我真的很想買= =)

吃過的人快跟我說味道如何??

我們是假日正中午十二點初頭去吃的

裡頭只有一桌!!!人潮沒有想像的多

而且翻桌率算快~又沒有休息時間~應該是不用訂位

但最近有好幾位人氣部落客寫了~之後應該會爆滿

還好我已經去吃了!!

下次鎖定要吃粗的麻辣口味沾麵

p.s此篇為小金兒拍的!照片不太優~請見諒~

(用相機也差不多啦!哈哈)

google發現大家都拍得好漂亮喔!!!

沒錯!!我就是在說你~鴻團長!!!!