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店家資訊:『  明倫蛋餅 員林店    

店家地址:創始店 - 彰化縣員林鎮明倫路2號(明倫國中西側門)

               逢甲店 - 台中市福星路564號(逢甲夜市) 

店家電話:075-791179

營業時間:下午三點出來擺攤,賣完就沒有了

店家FB:明倫蛋餅 FB

用餐時間:2015年4月

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沒錯!!!就是這樣的人潮!!!!

看完薥葵花後,我們還是又跑來買蛋餅~

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嫁來當員林媳婦的我~已經悄悄來吃好幾次

而且每次都是這麼多人~真的不誇張

希望以後能多多分享員林好吃的美食

kimi哥:但是你每次出門吃飯都懶得帶相機是哪招?

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明倫蛋餅除了在員林有這阿公的小攤車外

在台中的逢甲也有分店

聽說是阿公的兒子開的

逢甲店我也有吃過~感覺不會差太多

逢甲店的營業時間就比較長~開到凌晨01:30

這裡可是買完就沒有了

有一次四點多來~我們幸運的是倒數的第二個!!!

呼..............好加在!!

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kimi哥說:明倫蛋餅之所以叫明倫蛋餅就是在明倫國中旁。

哈哈!!!原來喔!!!

就在明倫國中的側門

我想阿公伯是不是為了這些正在抽高、長大的莘莘學子們所以才在這擺車攤??

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現在不只是阿公、阿婆兩人

還有一位女生在幫忙

不然阿伯阿婆兩個人可能沒辦法了

阿婆:後面沒有了~不要再排了...... 

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步驟一:鐵板上抹上一層沙拉油

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步驟二:淋上麵糊,把麵糊刮平成長橢圓

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步驟三:夾上新鮮的青蔥粒,打上一顆蛋

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步驟四:翻面,煎出香氣

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步驟五:加上特製的甜辣醬,捲起即完成

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創始於1978年~

從阿伯的臉龐就可知曉~時光飛逝阿!!!

標榜著少油、少鹽、好蔥、好蛋

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○  蛋餅  ○ $30

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真的是熱騰騰捏~~~

只有分為辣、跟沒辣兩種口味

不是餅皮的那種蛋餅~是傳統麵糊~

麵皮有些會有些焦,有些軟,微Q,帶著嚼勁

這就是傳統古早味啊!!!

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我覺得最特別的是~這蛋餅『甜甜的』

真的甜甜的捏

尤其是加辣後~那個甜味更明顯了~

甜甜鹹鹹~一點點辣辣~真的是一口接一口的關鍵

P.S甜辣醬不是會很辣的那種~大部分的人應該都能接受,

小花真心建議可以加辣喔!

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蔥的量不是每一個蛋餅都一樣~

但依舊香氣十足

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夕陽下的蛋餅~一份小小的午後點心

餵飽了莘莘學子,滿足了喜愛傳統美食的嘴,溫暖了在外地

 

偷偷跟你們說,kimi哥每次都要吃上兩個才肯罷休!!真的有夠誇張!!!噓...............

 

  

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    賴小花 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()