店家資訊：『 K2義大利冰淇淋 』
店家地址：台中市西區中興街187號 (近公益路，勤美誠品)
店家電話：04-23013336
營業時間：PM 13 : 00 ~ PM 22 : 30
店家粉絲團：K2義大利冰淇淋FB
用餐時間：2015年9月
根據可靠消息
原本在科博館前的「K2義大利冰淇淋」已經悄悄搬到勤美誠品草悟道這邊
而且現在不只有賣冰淇淋，還有增加讓好友讚不絕口的羅馬披薩
而其實兩個地點都很適合「K2義大利冰淇淋」
這邊也有大草地，草悟道更適合野餐，也適合年輕人....→ 就是「我」
就在中興街上，勤美誠品的斜對面
台中人假日不都是要來這邊走走晃晃當文青嗎?
而且我也愛「K2義大利冰淇淋」說的~
大人每天要有15分鐘認真當小孩!!
哈哈!!!的確，認真想想你有多久沒有像小孩一樣放鬆心情的大笑了~
尖叫聲!!!!!!!!!!!!!!
蟹老闆特地百忙抽空要來陪我們當小孩~任性的大吃冰淇淋耶!!!
老婆說：他是真的要來吃冰淇淋的，因為他吃完冰淇淋就要回家了！
是說，世上要找到這麼愛老婆的人真的找不到了!!!!
陪老婆的姊妹淘吃下午茶，還帶著"我愛豬扒飽"的背包!!!
公告她愛她老婆!!!你說看看，如果這不是真愛~那什麼是真愛!!!
一入店內，就有一群一群的年輕人就這樣依靠窗邊，站著聊天吃冰、吃披薩
看著看著~~我也跟著年輕十歲了!!!!
「K2義大利冰淇淋」內用沒有座位
不過站著吃挺不一樣的~很像國外的作法
不習慣的你，也可外帶，或是帶到對面的草地野餐~是不是很不賴!!!
長方形的店內，最裏頭白色櫃檯是賣冰淇淋
側邊黑色櫃檯是賣披薩的~
還有"醜得好吃的餅乾"跟"咖啡"
咖啡杯上都幫我們寫上名字~
畫上小花、布丁跟豬~太口愛了啦!!
我們的少女心都融化了!!!
今天王嘉平主廚在耶!!!!
一個下午的相處下，感覺他本身就跟一般主廚一不太一樣
完全沒有距離又很幽默風趣!!!
而是很有童心且很有想像力的"大小孩"~
所以當天非常幸運，現場看到了王嘉平主廚親自研發的新口味
猜猜看~這是什麼??
想知道嗎??請繼續滑滑鼠....^_^
疑??怎麼是方形披薩!不是圓的!!!
「K2義大利冰淇淋」的披薩是羅馬披薩
不是像我們一般所知道圓的"拿坡里披薩"
作法跟"拿坡里披薩"也是截然不同!!!
王嘉平主廚說，拿坡里披薩就像是中國的炒飯一樣，
一口氣，爐子、柴燒、400多度 → 完成
而羅馬披薩則是很多可能性，像是米其林，看的是主廚的創意~
先把最重要的麵皮做好、烤好，然後再加上上頭的配料 ，烤好 → 完成
至於麵皮的差異也很大喔!!!
拿坡里披薩的麵皮是用師傅的手勁去拉，所以有筋性
而K2的羅馬披薩則是很溫柔的對待它，輕度的攪拌
K2特地選用沒有處理過的法國麵粉，有濃郁的麥香
裏頭含有80%的含水量，而且灰分很高，比較不像日本麵粉那樣精細
而是很"野"，很多礦物質，接近全麥
接著又帶我們看製作冰淇淋的過程~
好開心喔!!!這可是我第一次這樣近距離的參觀耶~
嘉平主廚霹靂啪啦說了好多，我只知道~製作正統的義大利冰淇淋的很複雜~
然後..................很好吃!!!呵呵~~
每一種我都很想嚐嚐!!!!
現在製作的是用西西里果乾
冰淇淋的本身要等到整個都很"乾爽"才能取出!!!!
這位大姊已經在K2做了十幾年的義大利冰淇淋
「K2義大利冰淇淋」不是用機器冷冷地製作冰淇淋
而是用了人力製作，有溫度的手工義大利冰淇淋!!!
最吃力的就是這個步驟，要這樣一大匙一大匙的挖出冰淇淋
看起來就非常費力耶!!!!
從大姊在挖冰淇淋的過程中~就感覺這冰淇淋好Q~好想吃喔!
結果嘉平主廚說，這樣還沒好喔！
義大利冰淇淋的標準是-14度，現在的溫度是-5度到-9度
所以還必須再拿去冰淇淋專屬的冰箱冷凍一下，才會完成喔!!!!
每個細節都是超級搞工！
用老機器做出來有溫度的冰淇淋果然厲害
真的有特有的Q彈口感，用咬的更能吃出
之後還要用這貴桑桑的巧克力製作冰淇淋
嘉平主廚讓我們試吃一下這很貴的巧克力~
果真不太一樣，即使小小一個，卻帶著一點點果香，
而且感覺上化口的速度也比較慢一些
~ K2冰淇淋櫃 ~
~ 冰淇淋口味 & 價目表 ~
單一口味 $80 / 100g
雙種口味 $100 / 150g
還有溺斃的冰淇淋$130跟麵包冰淇淋$140
不定時會推出限量升級版
~ 飲料價目表 ~ $90~$120
這裝冰淇淋的桶子也不一樣~
每一款美味的冰淇淋都藏在這桶子下!!!
你可以在櫃檯前選擇想試吃的口味 盡情的試吃!!
慘了!!!!當天試吃的每種口味我都好愛好愛!!!!
K2的義大利冰淇淋是Q的，可以直用咬的去感受它!!!
我心中第一名的是檸檬口味，
因為它有濃濃的檸檬香跟酸度，酸味跟香味會在嘴裡久久不散
我覺得我可以吃一桶都吃不膩
另外第二名K-POP，也讓我印象很深刻，
它是用韓風的蜂蜜柚子醬~超特別的~整個很少女
而且我發現K2的冰淇淋，只要是水果口味的都很清爽~其他口味就會特別濃郁!
應該都各有擁護者!!!
○ 溺斃的冰淇淋 ○ $130
除了單吃冰淇淋
你還可以選擇這個榛果口味的冰淇淋淋上濃縮咖啡
可想而知，一定是冷熱交雜，苦甜的大衝擊!!!
奇怪!!!!
我只是要拍K2的冰淇淋姊姊認真挖冰淇淋的樣子!!!
怎麼會???
我好怕照片流出會被以為"賴小花"其實是個男的!!!!!
○ 麵包冰淇淋 ○ $140
另外這個也很划算耶!!!!
可以任選三種口味的冰淇淋然後加上烤熱的自製麵包
結果.......這個我一口都沒有吃到!!!!
因為這是蟹老闆指定!!!
他一口都沒有分我們吃
倒是蟹老闆吃得滿意極了！
還說...........鳳梨口味的超好吃的!!!!!
好吧!!!看在你連你最愛的老婆都沒有吃到的份上
我就不難過了!!!
~ 披薩櫃檯 ~
○ 義大利初榨橄欖油 ○ $645
K2會提供原味的披薩讓我們嚐嚐與一般披薩不一樣的口感
混搭的麵粉~黃金比例果真厲害
單吃咬起來就有濃濃的麥香，但是吃起來是脆中帶的Q~比較化口
檯面上現在都有9~12種口味
而且創意力十足的嘉平主廚，持續研發新口味!!!
你說~這麼多口味，到底要選哪種口味阿!!!!!好惱人喔!!!
唷~~~這時我又發現有一個氣質正妹了!!!
這裡的服務生一定有挑過!!!!!
不吃披薩不吃冰淇淋的你~也可以來看妹....
不是啦~也可以來這眼睛吃冰淇淋!!!
下午茶時間當場~~~~醬醬醬!!!!
我們這樣是不是跟年輕人一樣年輕~
我們這樣是不是跟歐洲人一樣悠閒~
是不是每一款看起來都很好吃~都好豐盛!!!!!!
開動囉!!!!
○ 油漬番茄乾 ○ $120
○ 櫻桃番茄 ○
建議淡口味的要先吃，
而這兩種番茄口味都是很單純的味道
卻是最能吃到麥香~
那就是一種最純粹的味道!!!
○ 油蔥酥披薩 ○ $70
我心中的冠軍!!!
擠上義大利起司，豪邁的撒上自製的豬油油蔥酥~就這樣
如此簡單台味，就可以如此美味~
完完全全擄獲我的心!!!
○ 烤蔬菜 ○ $100
○ 牛肝菌 ○
這麵皮的氣孔真不是蓋的耶!!!
即使冷調吃依舊好吃
○ 薄切馬鈴薯佐自製黑松露林醬 ○ $90
這款也令我回味的!!!!
切片的馬鈴薯烤完非常鬆軟又有點脆口，
搭配黑松露淋醬~這披薩會不會太高檔了阿!!!
○ 自製南義辣香腸佐三種起司南瓜 ○ $80
還有這款帶點微辣的披薩也是很銷魂
微微辣辣又有起士的甜~
那種衝擊的口感就好像溺斃的冰淇淋一樣!!!!
越吃越好吃
人多的好處就是可以點上一輪~什麼都吃得到~
當天每一個人都吃得很爽!!!!
除了咖啡、冰淇淋
吃披薩也可配酒喔!!!
不喝酒的我~則是很喜歡這個義大利香草風味的可樂
甜甜的!!!!氣很足!!!哈哈!!!
我個人也好喜歡喔~一口披薩一口可樂!真是過癮~
放假就是要這樣一群人一起過
只要是對的人
去那裡都好~
重點是又有好吃美食滿足我們的胃!!!!
真心推薦「K2義大利冰淇淋」的冰淇淋跟披薩
披薩每一款都好吃!!!
是那種每一口都會有驚喜的滿足感!!!
快放假了!!!!快來勤美誠品斜前面的「K2義大利冰淇淋」當15分鐘的小孩吧!!!!
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