店家資訊：『 PUTIEN莆田 台灣大道店 』
店家地址：台中市台灣大道二段405號
店家電話：04-23221788
營業時間：午餐 AM 11 : 30 ~ PM 15 : 00 (最後店餐PM 14 : 30)
晚餐 PM 17 : 00 ~ PM 22 : 00 (最後店餐PM 21 : 30)
(開放預約用餐可於14天前提早訂位)
店家粉絲團：PUTIEN莆田 新加坡最佳亞洲餐廳 FB
店家網站：https://www.putien.com.tw
用餐時間：2016年11月
最新消息
想吃米其林餐廳不用大老遠飛出國了
在台中，就可以品嘗榮獲米其林一星肯定的星級盛宴
王品集團代理引進來自新加坡的米其林一星餐廳的 「 PUTIEN 莆田 」
11/12來台中閃耀開幕耶！
台中的星級餐廳數得出來
說什麼也要來採星一下啊!!!!
別忘了可以跟門口的米其林寶寶留下倩影
「 PUTIEN 莆田 」就在台灣大道上
(就在中興街跟美村路中間的台灣大道上，原本義塔的位子)
緊鄰科博館、百火公司跟草悟道
相信這樣的新品牌，對於原本都只有推出套餐的王品集團
的確是一種新的突破 
【 
門口菜單 】
門口有放菜單可以參考
【 大門 】
門口就好有異國風!!!
除了有新加坡的著名景點 → 魚尾獅
台中台灣大道店就是大器
整個霸氣外漏
門口還有一大塊空間，作為等候區
【 米其林一星認證 】
我要來摘星囉!!!!!!!!哈哈哈
【 門口簽名盤 】
目前還空空的唷~~
應該會陸續補滿的~
【 室內空間 】
用一個走廊跟粉藍色的百葉窗區隔開來
右邊為二到四人坐，開放區
左邊為包廂區
最後面還有更大的大包廂
【 包廂 】
偷偷繞了店內一圈
發現包廂還滿多的耶!!!
包廂有大有小
對於現在需要隱密空間跟大聲談話的現代人非常合適
【 四人座位 】
【 兩人座位 】
這區特地使用了大量的熱帶植物
我最喜歡這區綠意的氛圍
用餐起來顯得特別放鬆
空間感也設計得很好
非常貼心設計，人少也可以點桌菜
裝潢的風格很有渡假異國風
店內大量使用復古磁磚
也使用了非常多燈飾去營造整體的用餐氣氛
【 菜單 】
菜單可以看網路上的菜單或是點小花的照片菜單連結 
https://www.putien.com.tw/menu.html
~ 莆田十最 ~ $138 ~ $498
~ 非常新加坡 ~ $108 ~ $1,388
不知道點什麼
就從這莆田十最跟非常新加坡點起吧!!!
其他菜單 https://www.putien.com.tw/menu.html
另外還有2~10人的套餐組合
大家也可以參考看看
【 辣媽醬 】
這可是鎮店之寶
也是今天人吃人誇獎的好醬料
使用了魚露、檸檬、辣椒製作
但保存期限只有兩天所以沒有對外販售
好可惜唷!!!!!
【 小菜 - 蘿蔔泡菜 】 招待
脆口又清爽
開胃小菜就讓我吃個不停
【 蝦苗嫩紫菜 】 $138 ( 另加一成 )
最嫩的蝦苗嫩紫菜也是莆田的十最之一
看起來如此平凡的菜色
友人一吃成主顧
口感特別細嫩滑口
吃起來帶點微酸，帶著麻油的香氣
是一道很推薦的開胃菜
【 芋香米飯 】 $20 ( 另加一成 )
莆田的米飯吃起來比較黏性
布布說她正在長大
所以一定要點白飯
【 酥炒芋心 】 $220 ( 另加一成 )
芋頭控的我看到芋頭就特別想嚐嚐
這道一樣是莆田十最
使用了大甲芋頭品質最好的芋心
外皮膠化，吃起來外層有薄薄的一層糖衣脆脆的
然後隨之就是鬆綿的芋頭
【 金絲麥片蝦 】 $498 ( 另加一成 )
共有八隻大蝦搭配大量的蛋絲跟麥片
好特別的風味，這口味第一次嘗到
沒想到是如此的相輔相成
一入口就是濃濃的奶香
口感是蝦子的Q彈搭配酥脆的蛋絲跟麥片
甜香海味味充斥得滿嘴卻一點也沒有油膩感
只能說這道炸功太厲害了!!!!
【 剁椒魚 (鱸魚) 】 $528 ( 另加一成 )
使用的是鱸魚，上頭是滿滿紅通通的剁椒跟豆鼓
鱸魚魚肉細緻
辣度也不會像想像中的辣
下次我想試試十最中的「百秒黃花魚」
【 娘惹絲瓜粉絲煲 】 $200 ( 另加一成 )
這道是針對台灣人研發的菜色
絲瓜自然香甜幼嫩
底層的粉絲非常入味吸滿了濃濃的醬汁
香辣夠味~~我愛 
【 雙味生菜海南雞 】 $338 ( 另加一成 )
選用膠質比較豐厚的母肌肉
不向印象中的海南雞
而是可以搭配海南醬跟蔥油醬夾著生菜一起吃的創新吃法
生菜裹著皮Q的海南雞
口感很有層次，吃起來清爽又美味 
【 黃金荷葉包 】 $238 ( 另加一成 )
炸得金黃色芝麻荷葉包夾著肉絲最"麻吉"
這就是莆田十最中最麻吉的菜色
【 極品椒塩豬手 】 $258 ( 另加一成 )
這可是滿滿的膠原蛋白
兩大塊七吋的豬手，先蒸煮過後才油炸
外皮膠脆，香酥極了
吃完嘴裡都黏黏的，肥而不膩
【 星洲肉骨茶 】 $398 ( 另加一成 )
送上桌時，還有用火溫熱著呢!!!
最愛湯就是要這樣燙口喝才過癮
裏頭的蒜頭燉煮到軟爛
每一口都喝得到蒜頭的清甜跟濃濃白胡椒的香氣
微辣又濃郁的口味，深深讓我覺得這道湯真是厲害
下次我還想嚐嚐煲湯白菜燉軟豆腐
一定也非常好喝
【 辣椒螃蟹 】 $1,388 ( 另加一成 )
吃螃蟹的 "家私" 真不少
送上一人一條 → " 謝謝你圍兜兜 "
還有手套跟吃蟹工具
讓我們的最佳情侶檔來為大家最最佳示範吧!!!!
精選特大的二十兩大沙公
蟹肉厚實肥美
一隻沙公八個人分超快速地秒殺
大家都沒有在客氣的啦!!
這醬汁拿來沾黃金小饅頭最對味
喜歡這個醬汁又懶得啃的人
也可以點辣椒蝦喔!!!
使用番茄跟辣椒製作成特製的濃郁醬汁
原來是有番茄，難怪這麼特別
而且完全不覺得辣耶
深深覺得這醬拿來拌麵也是超合適的!!!
【 左 酸柑汁 / 右 荔香馬蹄水 】 #108 / $108 ( 另加一成 )
兩款飲料都很好喔!!!!
口味清甜，清熱解渴
【 南洋香茅凍 】 $88 ( 另加一成 )
【 黃金奶皇包/2各 】 $88 ( 另加一成 )
( 圖中有八個是四份 )
最後一定要來個甜點時間
「 莆田 」的黃金奶皇包不太一樣
外頭炸得金黃酥脆
一撥開，裏頭是濃郁鹹香的內餡
一人一個剛剛好~~~~~
完美的END~
~ 最後名片 ~
這是近期吃到一間非常合口味的桌菜
調味都不會過重，有的甚至單吃也行
還有好幾道菜，我還想試試
改天一定要約kimi哥來個二訪
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