賴小花與kimi哥的團體人生

店家資訊：『 小森空間komori 』 

店家地址：台中市南區平順街208號2樓 

店家電話：0982-036197 (預約制、無菜單)

營業時間：星期一 ~ 五 晚餐 PM 18 : 00 以後

          星期六 、 日 午餐 PM 12 : 00 以後

                        晚餐 PM 18 : 00 以後

店家家粉絲團：小森空間komori FB 

用餐時間：2017年02月

先放在一張照片

一看到山與藍天Carol老師分享的文章

山雲與藍天[台中]小森空間之小森預約制餐桌～乾燥花環繞的溫暖系私廚

我們馬上不約而同的敲對方說想吃想吃!!

「小森空間komori」是一間預約制的無菜單料理

星期一~五平日只有晚餐的時段18:00以後可以預約

六、日午餐則是中午12:00後，跟晚餐晚上18:00以後

$600元/人  四人以上(含四人)可預約

$900元/人 兩人以上(含兩人)可預約

$1,200元/人兩人以上(含兩人)可預約

我們今天是預約一人$600的，給你們參考~

「小森空間」就位在忠明南路跟復興路附近的「Munch Munch麵包食堂」樓上

「Munch Munch麵包食堂」則是「森製菓」的麵包品牌

沿著這個木質樓梯往上走~~~就沒錯了!!!

悄悄的上樓，帶著不安又忐忑的心(因為我們太早到了~~~)

明明就約晚上六點

我們大約五點四十就到了~~~

哈哈!!!讓男女主人嚇了一跳~~~

還說他們是希望可以在樓下迎接來的賓客~~~

我們打亂了他們的美意 真是抱歉!!

 樓梯間有許多布置~

還有綠葉攀爬

難不成我們真的來到了森林嗎???

提早到的我們

看到桌上已經準備好食材了耶~~

靦腆的男主廚正在準備我們晚上的大餐了!!!

邊看邊拍，特別可口

看著看著~~~我食慾都大增了!!!!!

【  用餐空間 】

 以上這麼美的空間~~都來自這位妙語如珠的女孩

我想就是她腦子裝的東西太特別了

才有辦法把這布置成這樣

更期待他口中滿滿、滿滿的乾燥花餐館~~~

一定又療癒又夢幻

喜歡拍照的人千萬不要錯過

這束花，還有下午才剛完成的花圈

這裡有很多"家私"可以讓你瘋狂拍照 

空間就像你看到的這樣~~

其實這裡原來是員工餐廳

是這兩位男女主人合力把這變化為預約制的"私人廚房"

對料理有熱情、有想法的男主廚

遇上手巧浪漫的女花藝師

成就了這樣的舒適的"森林餐桌" 

你看!!!我們真的把這當自己家了!!

自拍的自拍~~~整理東西的整理東西~~

可以隨意走動，盡情聊天，大聲豪笑

真的很自在~~~

「小森空間」在每年三、六、九、十二月還會有季節性的餐桌

這次的『春季餐桌』更是用心

小森與Ge:的協同餐桌
別於buffet型態的餐桌，『春』將以位上的方式呈現
這次還特別與To Heart Flora & Gift一同構思餐桌設計
也首次加入了品酒師搭配的佐餐酒
這些都是新的一年我們想呈現給大家的畫面

有興趣的可以看看 小森空間粉絲團

看到這兩張~~我口水都流出來了!!!!

以下是他們這次春季餐桌的菜單

『春』食單：
1.森 / 花 / 山｜開胃菜
：酢醬草、酪梨、鮪魚、藜麥鵝肝塔
2.春泥｜沙拉
：花生杏仁、甜菜根、迷你蘿蔔、黃花椰、羅馬花椰、過貓
3.苔｜湯品
：青花菜濃湯、朝鮮薊
4.川流｜前菜
：茉莉花、珍珠洋蔥、櫻花蝦、紅魽
5.褚青｜主食
：羊肚蕈松露燉飯、花椒烤雞
6.艷袍｜轉味
：洛神花
7-1.野林豬肉｜主餐二擇一
：野菇、黑木耳、燻烤子排、日本細香蔥、醃櫛瓜
7-2.草原牛肉｜主餐二擇一
：茴香、大蒜、低溫烘烤牛肉、皖香玉筍、綠蘆筍
8.粉紅色天空就此蔓延｜甜點
：野莓、奶酪、橙冰沙
名額：20 / 人
費用：1200元 / 人
加購項目：侍酒師三款佐餐酒：350元 / 人

開始今晚的饗宴吧!!!!

【  橘子溫沙拉 】

橘子溫沙拉首先登場

這擺盤也太美太像萬物在這盤中奔放的綻開

 底層舖上烤過的橘子，上面鋪上少見的羅馬花椰菜、冰菜

還有烤過的櫛瓜、番茄

搭配的微甜的洛神花油醋醬非常合適  

 【  焦糖溏心蛋 】

從不知道溏心蛋也可以吃甜的

多了上面炙燒過的糖

吃起來就像是在吃焦糖烤蛋

新奇又好吃!!!!!

今天的菜色大多都是共食的概念~

各自取用在自己的盤子中

你們看，我是不是也有點天份!!

(又活在自己的想像裡了~~)

【  栗子南瓜濃湯 】

綿密的栗子南瓜濃湯搭配香草油

喝起來有點像是小孩吃的副食品~~南瓜泥

口感濃郁極了

【  匈牙利烤雞鯷魚醬 】

主菜之一的雞腿鮮嫩有咬勁

連雞皮都煎的恰恰恰

一旁還有珍珠洋蔥跟一點也不像紅蘿蔔的迷你紅蘿蔔

沒錯就是那個紫色細細長長的那個

唯一我不愛的就是鷹嘴豆(挑食沒錯!!!)

麵包就是這樣沾著鯷魚醬吃~~超搭超搭

好吃到我都想舔盤子了~~

【  紙包多利魚 + 烤蔬菜 】

玉米筍跟杏鮑菇還灑上香料跟些許調味

大大塊杏鮑菇吃起來多汁又有口感 

加了自製的檸檬鹽

裡頭料非常豐富

蛤蠣、番茄、洋蔥、檸檬，底層還有多利魚

多利魚無刺口感嫩Q~~可惜味道稍嫌了些

不然我好想全部吃光光

【  烤馬鈴薯佐大蒜山羊奶酪 】

烤到金黃褐色的馬鈴薯外皮酥脆

裡頭依舊是綿密的口感

搭配上面的蒜味山奶酪好吃極了!!!!

【  煙燻辣椒豬肋排 】

可能我們看起來都很能吃吧!!!

又端上了這盤

原以為我已經飽到無法進食

誰知~~~這豬肋排這麼銷魂

 就豪邁的用手取用吧!!!!

這外皮焦甜微辣的豬肋排

一口咬下多汁鮮嫩~~~~

咀嚼的時候可是滿嘴油汁跟肉香

實在太滿足了吧!!!!

【  越南茉莉花茶 】

 就這樣~~~柔順的茉莉花茶

喝起來清新解膩~~~讓我們做了美好的END

大夥們就這樣在這盡情的聊起天來~~

今晚真讓人回味~~~

誰要約二訪~~約我約我!!!!!