店家資訊：『 水貨 』
店家地址：台中市西區公益路168號(華美西街一段&忠明南路中間的公益路)
店家電話：04-23210187
營業時間：午餐11:00~14:00 晚餐18:00~23:00
店家粉絲團：水貨 FB
用餐時間：2017年06月
最近台中開了好多這類烤魚的餐廳
「水貨」五月開幕就被我放到口袋名單
謝謝布布約我來嚐鮮，愛你
「水貨」就在公益路跟忠明南路口附近
在華美西街跟忠明南路中間的公益路上
才五點多，外面已經大排長龍了
▲ 餐廳外頭地板有投影
▲ 午宵188限定優惠
時間是11:30~14:00跟21:00~23:00
(例假日除外)
▲ 一樓空間
內店裝潢得很像海底世界
又有點工業風
原來是業者希望可以營造出年輕人也喜歡的用餐環境
吸引更多人接受這傳統的菜色
沒錯!!!我們就被吸引來了
▲ 二樓空間
大多為四人座跟六人多
是說這燈光還真的有點夜店FU來著
店內播著許多好聽的歌曲，但好像都是大陸來著
▲ 服務燈
這綠綠的桌燈是服務燈來著
只要把它舉高高，服務生就會過來詢問需求
【 
招待餅乾 】
等待的時間就來盤卡哩卡哩
應該是每一桌都有吧！
滿脆口的，等的時間也不無聊
【 熱麥茶 】
不是自己倒的
如果還需要就舉起綠色的服務燈吧!!!
▲ 盤筷
魚魚造型的盤子，不只可愛還可以把食物分兩邊放
不同顏色的筷子，很符合餐廳的風格
▲ 點餐順序
1、先選烤魚口味
2、選魚種
3、選烤魚配菜
【 MENU 】
【 MENU正面 】
服務人員很有耐心的解釋菜單
今天算是我們烤魚的初體驗，所以都聽服務人員的建議
魚種選擇店員推薦的魚芒 魚，說是刺比較少，膠質也比較多
有三種口味可以一爐2吃
不吃辣的也有蒜香跟番茄
【 MENU背面 】
後面也有前菜、江湖菜、飲料
【 冰沁飲料-金桔檸檬 】 $118(壺)
雖然對我來說有些太甜了些
但冰冰涼涼的，有金桔的清香，還帶點檸檬的酸
還滿大一壺的，我們差點喝不完
「水貨」的飲料鋼杯喝起來頗有復古又帶點豪邁的FU
【 重慶豆花烤魚 (魚芒 魚) 】 $696 (含麻辣燙)
P.s 每爐為2人份，每人$348
若為2人用餐為價格為 $348*2=696
若3人用餐則另收10元→696+30=706
(包含麻辣燙→有肉片+彈牙麵各1份)
一上桌分量還滿大的
鍋子大，魚大，料也多
上面有一層紅通通的燈籠椒
有獨特的香料味，微辣
還有炸的黃豆，吃起來酥酥脆脆的
我們選擇的配菜已經被放在魚的下方了
重慶豆花烤魚跟重慶果凍烤魚都是「水貨」的招牌
我看幾乎桌桌都有點
口味一點麻一點辣，香氣很足
還可以選配菜，吃起來也比較多變
烤魚配菜有十種，每份$30
有年糕、黃金腐竹、馬鈴薯片、蓮藕片、鮮豆皮、大白菜、花椰菜、豆椰菜、金針菇、木耳
建議搭配4項配菜，以確保烤魚最佳風味
【 越光香米飯 】 $20/(碗)
這重慶烤魚非常夠味，白飯是必要的
我們三人點了兩碗飯分食
因為烤魚有附一份四川彈牙拉麵
▲ 空碗
這碗也太可愛了
底層還有隻貓頭
有貓有魚，完全跟餐廳相呼應
剛上桌的烤魚，建議加熱三四分鐘
讓香料跟配菜跟魚更加入味後再食用
服務人員也會來幫我們切魚，教我們怎麼吃
也可以反覆舀湯淋到魚肉上
豆花就是豆腐花，其實就是豆腐
建議煮久一點讓他入味
口感真的很嫩很嫩，嫩到布布都夾不起來
一整隻不小的魚芒 魚，厚度也滿驚人的
我們都沒吃過魚芒 魚
想不到這麼好吃
魚肉很細，也沒有土味
重點是魚芒 魚的膠質滿滿，全部都被釋放出來
我們等於吃了滿滿的膠原蛋白
Kimi哥說他的皮膚都緊緻的起來
我們選了大白菜，湯頭會更鮮甜
年糕很難煮入味，下次想試試蓮藕片
花椰菜，煮了很久吃還是脆脆的口感很好
黃金腐竹好吃，好入味，又Q又脆，我喜歡
【 四川彈牙拉麵 】 附 (單點1份$48)
建議煮個五分鐘讓拉麵入味
這拉麵好啊!!!
吃起來有烏龍麵的Q勁
麵條吸了滿滿的湯汁，好吃極了
【 特級雪花牛肉 】 附 (單點1份$168)
【 芝麻醬 】 附 (單點1包$10)
附的芝麻醬倒入蒜末跟香油的碗
攪拌後可以用來沾肉品
但我覺得沾拉麵也不錯
牛肉又厚又大片
因為火力較小
所以建議多煮一會喔~
【 銀耳海燕窩 】 打卡送
打卡還有送銀耳海燕窩
料多實在
整個好滿足啊!!!!
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