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店家資訊:『 名人坊 台中店  

店家地址:台中市西屯區台灣大道三段3014(新光三越中港店)

店家電話:04-22558511

營業時間:平日11:30~14:30 17:30~21:30

假日11:00~15:30 17:00~21:30

店家粉絲團:漢來名人坊高級粵菜餐廳 FB

用餐時間:20181

2018.01名人坊台中店

「名人坊」是擁有香港米其林星級光環的高級粵菜餐廳   

之前專程搭高鐵南下,就是為了就是要吃星級主廚"富哥"的好手藝

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2018.01名人坊台中店

千呼萬喚下,今年終於來台中展店了!!!!(灑花,轉圈圈~~~)

台中又多了一間米其林等級的餐廳了

「名人坊台中店」則選在新光三越中港店的四樓      

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 門口

外頭的裝潢採灰黑色調

低調中帶點神秘又沉穩

服務更是"以客為尊",非常親切 

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 開幕活動

 首三日慶開幕 

1/26()~1/28()

 脆皮叉燒包買一送一限外帶 ◇ 平日11:30 假日11:00開賣限量50

 新光三越銀卡會員 ◆ 消費滿5,000500元抵用券(限下次消費使用)限量30 

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1/26()~2/4()開幕慶旺年 

 櫃上消費滿2,000元 ◇ 贈漢來開運紅包袋(6)乙份 數量有限,送完為止恕不累贈

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1/26()~2/10()卡友點數好好用

 於櫃上點指定菜龍蝦湯泡飯(原價$880+10%) ◆扣貴賓卡點數100點折價88兌完為止                 

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右邊這個年輕的潮男主廚 → 華健師傅 

可是富哥旗下的第一大弟子

別看他年紀輕輕,他已經在富哥旗下八年之久

今天就來嚐嚐他的手藝~~

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 店內用餐空間

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這區裝潢整個挑高,用起餐來沒有壓迫感

用餐空間也是以黑色搭配灰色調,低調中又帶著奢華

還看得到外面些許的夜景

聽著柔和的音樂,用餐的氣氛真的很不賴 

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 餐具

餐具也是好高級,服務人員換盤子換得很勤

※ 右邊的紅色筷子是公筷;左邊的黑色則為自己筷子

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【 套餐套餐  】

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 主廚推薦套餐 分為一人   $1,500 / $2,000 / $2,500 / $2980 

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 名人極品套餐 分為一人   $3,880 / $4,980 

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 名人尊爵套餐 分為一人   $6,880 / $8,880 


【 單點菜單  】

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 富哥十大名菜   $280 ~ $1,560

我喜歡的招牌富哥炒飯、肚尖、炸子雞都在榜上呢!!!

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 極品料理   $980 ~ $7,200

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 海之珍味   $360 ~ $2,600

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 肉類   $360 ~ $1,380

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 麵飯類   $120 ~ $680

 田園時蔬   $220 ~ $380

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 點心類   $98 ~ $360

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 甜點類   $80 ~ $1,500

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 醬料

桌上除了有基本的醬油跟醋

還有辣油、辣椒、黃芥末

依照喜好沾取 

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 香片,$30/1

有香片、烏龍、普洱三款茶可以選擇

都可以回沖喔

香片是帶著茉莉花香的綠茶 

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  梨山蜜蘋果煲豬軟骨      $120

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你看,這湯完全沒有雜質

特地選用梨山大禹嶺的蜜蘋果

第一次看到湯裡有整顆蘋果,並去掉了果核

處處都非常用心,湯頭清甜,口感溫潤回甘

喝起來每一口都是精華中的精華 

2018.01名人坊台中店

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帶著豐盈的蘋果香氣跟微微蘋果自然的果酸,怎麼會這麼搭

好吃的背後可是非常費工的

主廚先熬煮4個小時,再加入蘋果、山藥、豬軟骨、紅蘿蔔再煲煮1個小時

把蘋果的鮮甜滲入湯裡與每項食材內

總覺得喝了這個就可以養顏美容(XD)

Kimi哥:你可能要打掉重練比較快!!!!!

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  富哥招牌蝦餃皇      $120

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巨大的蝦餃皇個頭超大一個

上頭還有食用的金箔點綴

整個超高貴

飽滿的蝦內餡,吃得到整隻整隻的鮮蝦

多汁又脆口,人氣招牌菜非它莫屬 

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  金銀蒜長春捲(4)      $160

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長春捲似乎是漢來的招牌,每一間都各有特色~~~

拍完照忍不住用手直接拿起來咬了一口

如此薄脆,超涮嘴der~

裏頭是新鮮的蝦肉,帶著蒜香

而且放涼了還是依舊爽脆 

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  招牌網通腸粉      $160

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這道我記得,這可是我上次的愛菜

一口咬下原以為裏頭是油條,結果不是!!!

是”米網”,主廚用米網替代了油條,更加健康,米網還包著蝦肉

吃起來不油膩而且更加酥脆

腸粉外皮是在來米漿,特別輕盈軟滑

建議要吃的時候再淋醬,比較不會軟掉,真的非常好吃

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  富哥招牌炒飯      $280

2018.01名人坊台中店

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使用的是泰國長米,看起來粒粒鬆散~~

一送上桌香氣撲鼻,這誰受得了阿!!!!

滿滿的蝦香、蔥香、蛋香、鍋氣香!!!

真的是我吃過最好吃的炒飯!!!   

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  脆皮炸子雞      $1,080

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這炸子雞是整隻整隻賣的

可不是用炸的喔!!!

是用油淋的方式~~

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雞皮超酥脆的,我好愛阿

肉質柔嫩還帶著彈性

大家都誇這道好吃!必點

沒吃過還真不知道怎麼那麼厲害

2018.01名人坊台中店

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不論是哪一塊都非常好吃

不一會大家全部搶食光光

你就知道有多好吃!!!!

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  豉椒炒肚尖      $460

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把豬肚切成薄片,特選新鮮豬肚,挑選最嫩的部分

片薄快炒,爽脆可口,不說還以為是象拔蚌呢

醬香十足,帶點微微辣度,好合我的口味阿!!!

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  秘製八寶鴨      $1,380

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用糯米、蓮子、腰果、鹹蛋黃、栗子、干貝、銀杏等八種餡料填入到去骨的鴨中

把傳統名菜改成養生版

先炸再蒸,燉煮到非常軟嫩

這根本就是化股綿掌嘛!!!鴨肉跟八寶都融為一體了~~~

你說這不是功夫菜,那什麼是功夫菜 

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  龍蝦湯泡飯      $880

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以海鮮、蝦肉、龍蝦殼為基底熬煮蝦湯

上桌後趁著熱氣十足,再倒入整壺炸過的米飯

炸過的米,劈哩啪啦地跳耀著~~~劈啪作響的好誘人阿

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我是龍蝦控,這道直接命中我的心 

每一口都是濃郁的蝦味在嘴裡散開,還吃得到龍蝦肉 

冷冷的天,來上一碗真是太幸福了。

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  紅燒和牛肉      $360

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服務生說是用澳洲9級和牛臉頰肉

和牛耶!!!怎麼好意思,我要開動了~~~~

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用醬油、八角等調味,以特殊特製手法料理

創造出入口即化的口感

肉質軟嫩不乾柴

旁邊的蘿蔔燉得洽到好處

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  名人坊脆皮叉燒包(3)      $160

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名人坊的港點真的很厲害

我記得蘿蔔糕、蒜蒸鮮蒸排骨、蜂巢芋頭角都非常好吃

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這金黃的外皮神似菠蘿麵包

外皮非常的薄,吃起來外皮帶著酥香內餡軟綿

甜甜鹹鹹的,大夥們各個都稱讚

真是美好的完美ENDING  

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~ 最後名片 ~ 

「名人坊  台中店」現在正敲敲試賣中,已經好多老饕消息好靈通

1/26盛大開幕,富哥也會到場喔!!!

 

 

 

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    賴小花 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()