賴小花與kimi哥的團體人生

店家資訊：『 法森小館 L'affection 』     

店家地址：台中市西區大忠南街42號

               (麻園頭溪旁，五權西路跟存中街中間的大忠南街) 

店家電話：04-23721339 

營業時間：中餐 AM 11 : 30 ~ PM 14 : 00

               晚餐 PM 18 : 00 ~ PM 22 : 00

店家FB：法森小館FB

用餐時間：2014年5月

終於~終於~終於可以來吃法森了~~

那幾天我都興奮到睡不著耶.....

好朋友說~只要是他覺得很重要的家人或是朋友

他都會帶他來品嘗法森

他想分享他覺得最好的美食給他的好朋友們

賴小花：謝謝您!!!以後請繼續帶我去吃好吃的~~哈哈拜託了 

法森是間低調的法式餐廳

而且生意超級好~要吃請"提早"訂位!

實際位子在麻園頭溪旁，介於五權西路跟存中街中間的大忠南街

旁邊是牛肉麵名店→若柳一筋

除了門口有一兩個車位，旁邊巷子也有專屬的停車場喔... 

當天下雨，我先下車在門口等好朋友

強烈感覺到服務生的親切.............推推

問了兩次我要不要進去坐~

接待的人真的很nice~

外面的黑板是今天的法式小品

~歐法晚餐  $1280~

包括法式小品、餐前酒、開胃菜或沙拉、湯、主菜、甜點

(原本法森是不準拍菜單的，但這幾年好像已經沒有限制了！

當天我還是很禮貌的問過之後才拍~) 

~主廚特選~

可以另外加點, $320~$480 

 

~開胃菜~

可以十選一，選擇很多說

開胃菜與沙拉拼盤另加$180 & 法式煎鴨肝與無花果沙拉核桃油醋汁另加$300 

~湯~

湯品五選一

法式茴香海鮮湯 另加$120 & 主廚精選每日例湯 另加$100

我想不加價的湯應該就很好喝了，但是當天好朋友硬是幫我加價了

他說上次他家人喝覺得很好喝~~真是太謝謝他了!!!!!! 

 

~ 主餐 - 肉類 ~

太多選擇了~每一種都想吃

實在是陷入好幾難耶!!!!!

 

~ 主餐 - 海鮮類 ~ 

~ 波士頓龍蝦半隻 $480 ~

這價格我能接受，而且有好多烹煮方式

其實每一種我都想吃！

怎麼辦？我真的好愛龍蝦喔!!!! 

~ 甜點 ~

甜點七選一~也是只有兩種要加價! 

~ 飲料  ~

可樂要錢耶!!是我寫的時候整理照片才發現的

歐洲進口礦泉水是每位酌收$45 

○   法式小品  ○ (兩人份) 

○   煙燻鮭魚左芥茉子 ○ 

建議用手直接拿取食用

一口一個，優雅又方便

小圓餅很脆，上面放了拌上醬的鮭魚跟芥茉子，醃燻的味道恰到好處

○  香草甜蝦佐黑松露時蔬  ○

小小的蝦子非常新鮮，好吃到我想吃一整隻的

但上面的黑松露可以再多給我一點嗎?哈哈

○  阿爾薩斯乳酪鹹派  ○ 

最右邊的鹹派應該是味道最重的

但太小了~我吃完卻沒有什麼感覺~ 

 

○  餐前酒  ○  

完全滴酒不沾的我~實在不懂酒的美

雖然服務生說這酒只有淡淡的酒味

所以我也不懂酒跟美食的搭配

但至少要拍張意境照..嘿嘿

還是要跟好朋友舉杯慶祝一下

今天是要慶祝~夏天的午後下了場大雨~涼快許多

好朋友：我們真的是為了這樣吃法森嗎？不是因為我的戀情有譜嗎？

 

○  麵包 & 奶油 ○ 

法森的麵包是小圓法國麵包，

外層酥脆~裡頭鬆軟

建議撕開搭配奶油增添香氣

招牌的玫瑰奶油

綻放得如此誘人，要我如何下手呢~~~

好朋友：我看你吃得很開心捏!!!

○  開胃菜 – 酥炸軟殼蟹佐海膽醬  ○ 

因為看到海膽~就整各想點~

拍照拍過頭了~吃得時候沒有熱熱說(都怪我拉!技術不好拍那的久>"<)

不知道是不是有點涼掉~軟殼蟹感覺有些吃油

但還有搭配酪梨跟生菜~會比較清爽 

○  開胃菜 – 奶油煎帆立貝襯芝麻葉生火腿燉飯佐番茄莎莎 ○

帆立貝煎得兩邊焦黃，吃起來好鮮甜又多汁~

燉飯吸滿濃濃的奶醬~軟硬也是恰恰好

這道我好愛喔!!!!! 

○  湯 – 主廚精選每日例湯  ○ 另加$100

很濃的番茄味道~裡頭還有一整顆的干貝~

越喝越滿足

○  主餐 – 功夫油封鴨腿襯松露洋芋泥或香草鴨之飯  ○ 

整隻的鴨腿外皮煎得焦香，旁邊還有搭配蔬菜

底下來有香菇~可以搭著吃

鴨腿肉扎實~有彈性，熟度處理得剛好~不乾澀

可以選擇鴨汁飯或是洋芋泥

朋友的前菜吃了燉飯~所以這邊選擇了洋芋泥

而且對法森的洋芋泥讚不絕口~

○  主餐 – 鹽烤特級牛排與虎斑大明蝦檸檬奶油沙司  ○ 

服務生有說~這道的份量比較精緻

搭配的醬汁有三種可以選擇：大蒜芥茉、香草野菇、白蘭地黑胡椒沙司

除了主食還搭配小洋芋跟培根四季豆

份量不多~但可以吃好多樣喔!!

整各很適合我這種什麼都愛吃一點的人 

這小洋芋也太可愛了~

上面還有花瓣樣~上面烤的微酥，裡頭綿密

跟剛剛的洋芋口感又完全不一樣，都非常好吃！ 

 

虎蝦的外型好美~熟度滿分~鮮度滿分

脆、鮮、彈牙!!!

特級牛肉切開呈現超級粉嫩的粉紅色澤

而且切開沒有流出血水~這點就超級加分

外面煎還是烤得很焦~把肉汁所在裡面

牛肉的油花很均勻，很嫩的很

每一口都吃得到牛肉的鮮甜

○  甜點 – 香橙甜酒酥芙蕾或巧克力酥芙蕾配香草冰淇淋  ○ 另加$160

朋友知道我愛舒芙蕾~於是要大方的幫我加價$160換成這道甜點

但是我應該點巧克力口味的~= =''

因為甜橙酒的酒味我也不太能接受

後面有一小球冰淇淋跟橙汁的樣子(我沒有吃) 

酥芙蕾的高度好澎喔!!!看起來就好可愛~~~

讓我都捨不得吃~瘋狂拍照

我喜歡搭著香草冰淇淋一起吃~熱熱冰冰的~吃起來好爽!!!哈哈

這個....我不知道是要直接喝??還是淋上去???

至今仍是各迷

○  甜點 – 溫熱蘋果酥派與香草冰淇淋  ○

現點現做的蘋果派~灑上核桃~裡頭還吃得到蘋果內餡

搭配香草冰淇淋一起吃~算是法森的招牌甜點 

但外面的焦糖醬對我而言有些過甜

○  飲料 – 冰紅茶 & 熱紅茶  ○

美好的晚餐~跟對的朋友，享受美食

如此簡單又難求的小小幸福

今晚我帶著滿足的微笑離開

氣氛溫馨，服務滿分的法森，下次我還想再來~