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店家資訊:『 紅巢燒肉工房 』 

店家地址:台中市惠中路一段117樓

店家電話:04-22590089          

營業時間:平日 午餐 AM 11 : 00 ~ PM 15 : 0 

                      晚餐 PM 17 : 00 ~ PM 22 :30 

               假日 整天 AM 11 : 00 ~ PM 22 : 30

店家臉書:紅巢燒肉工房FB

停車優惠:滿五百可折1小時停車費 ( 至多2小時 / 輛 )

用餐時間:2014年7月

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最近行程實在好滿~

除了上班又diy做拍婚紗的道具

拍完婚紗還要趕快找喜帖印喜帖

試吃喜餅.....等.................

『紅巢燒肉工房』實在太好吃了

之前我就來吃過兩三次了

印象非常的好~所以立馬抽空發文

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位在惠中路水相集團的建築~一直都非常顯眼

從開幕到現在已經去過好幾次了

只剩大遠百的還沒去過

下次我再去插旗(握拳)

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『紅巢燒肉工房』實際位子在僑園的旁邊

水相旁邊有停車場

只要滿五百可折1小時停車費 ( 至多2小時 / 輛 )

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外觀非常有設計感

還有水池的造景~整各感覺很氣派

分為兩棟~大門進去的是西餐的水相餐廳

穿越水相右轉後就是紅巢燒肉

所以想吃紅巢燒肉~必須穿越水相餐廳喔~

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晚上在這裡用餐整各很有氣氛

水舞還會變色

女神在這看起來也更優雅了

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外面就有價目表

單點跟套餐都可以

組合很彈性的   

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『紅巢燒肉工房』座位有巴台跟半開放式包廂

哪天如果我敢一個人去

我也想做巴台~感覺這樣的燈光下坐巴台好像特有FU

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2013台灣優質餐廳耶!!!!!

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還有貼心的置物櫃~ 

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今天來吃的是

○  頂級豪華海陸大餐   ○ 雙人價 $2588

內容超豐盛~

份量超多~這樣的價格我真覺得高貴不貴耶!!

三個人吃~或四個女生吃再加點其實就夠了

包括

○  沙拉 - 和風海藻沙拉 (和風/ 胡麻 /柚子 )  ○

○  越光米飯  ○

○  湯品 - 柴魚高湯  ○

○  海鮮 - 澎湖野生大草蝦、北海道巨大干貝、北海岸竹夾魚  ○

○  安格斯牛 - 特級安格斯黑毛牛15oz大牛排、角切和牛牛舌、安格斯黑毛牛牛背肩、安格斯黑毛牛雪花牛  ○

○  豚鳥 - 上選黑豚梅花、風味土雞腿肉、櫻桃鴨胸  ○

○  甜品 - 哈根達斯冰淇淋 / 手工奶酪 (選其二)  ○

○  飲品 - 碳培烏梅汁(暢飲) / 無糖茶花綠茶(暢飲) / 可樂 / 雪碧 / 可爾必思 / 季節冰沙 / 熱高山烏龍茶 /日式黑咖啡(冷/熱)  ○

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○  湯品 - 柴魚高湯  ○

吃燒肉就是必備熱高湯~

淡淡的柴魚味,很清澈~喝起來比較不膩

而且還可以搭配蔬食

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○  招待青菜盤  ○

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高湯可以直接喝,但也可以像這樣加入高湯去煮蔬菜

整各更清甜了!!!!

只要蛤仔打開後,基本上就可以吃了!

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○  沾醬  ○

左:檸檬汁

中間:蔥鹽,任何肉片都可搭配食用,比較清爽

右:照燒沾醬,可以搭配蘿蔔泥,混著食用,會有點甜甜的口感

肉片本身都有調味過,建議第一口吃原味,三個都可以試看看~口感都不一樣

我最喜歡中間的蔥鹽跟檸檬汁了!!!

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○  沙拉 - 和風海藻沙拉 (和風/ 胡麻 /柚子 )  ○ 

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三種醬,和風,胡麻,柚子

三種風味不同~各有愛好者~

小花我最愛爽口的柚子~帶點果香~果然非常開胃 

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 ○  飲品 - 無糖茶花綠茶(暢飲)  ○

 碳培烏梅汁跟無糖茶花綠茶都可以無限暢飲

這兩種也是最適合解膩的飲品~所以我們都點這個

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 ○  飲品 - 季節芒果冰沙  ○

只有布丁士是甜螞蟻他選了季節性的芒果冰沙

雖然不能續~但看起來好高級喔!!!

另外還有可樂、雪碧、可爾必思、熱高山烏龍茶、日式黑咖啡(冷/熱)可以選~種類很多

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○  安格斯牛 -  角切和牛牛舌、安格斯黑毛牛牛背肩、安格斯黑毛牛雪花牛  ○ 

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鳥籠耶!!

真是一個有趣~搶版面的創意

用紅色鳥籠來裝食材~到底誰想到的~超吸睛

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切角和牛牛舌~厚度夠

阪鍵,是牛背肩肉~牛肉切法不同所以吃起來會很嫩

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無骨雪花牛

有油花的肉好吃是一定的!!!

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牛舌建議五分熟就好~吃起來就會是脆的

口感很好喔!!!

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其他牛肉建議七分就好

一面出血水再翻面就可以了

看要吃原味還是沾醬汁都好吃

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換烤網的時候偷拍一下碳火

原來是高級木炭

雖然我不會分辨~但當晚烤起來整各很受熱都很均勻

服務生也很勤勞換烤網 

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○  豚鳥 - 上選黑豚梅花、風味土雞腿肉、櫻桃鴨胸  ○ 

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櫻桃鴨胸油脂豐富

肉吃起來完全不柴

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店員會協助帶烤~所以不用擔心

不然也會介紹如何操作讓肉質烤完更好吃

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最喜歡雞肉烤到表面恰恰

油脂都被逼出來了~最好吃

而且肉還是好嫩喔!!原來是使用雞腿肉~ 

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吃到一半,女神突然發現什麼

原來是店家特地的調味粉

除了沾醬還有七味粉跟風味香料鹽

其實沾醬就已經很足夠了~只是希望能給客戶有更多食材口味的選擇

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○  生魚片丼飯  ○ 加價$50

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每日新鮮配送的生魚片,今天是旗魚,

配上薑片、蘿蔔泥、洋蔥,旁邊還有鮭魚卵小黃瓜跟蘿蔔絲

柴魚醬汁,哇煞米可以搭配,吃丼飯的方式用拌飯的方式比較特別

口感清爽,飯好好吃

可以大口扒飯

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○  炙燒的起士飯團  ○ 加價$30

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選用日本的越光米炙燒的起士飯團

有櫻花蝦炙燒飯跟鮭魚炙燒飯

上面的紫地瓜是切片去油炸,黑黑的是墨魚麵去炸

現炙燒~熱熱吃很好吃~

溫度很夠~起士跟米飯結合~用想像的就知道一定很好吃 

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○  茶泡飯  ○ 加價$30 

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上面有鮭魚,鮭魚卵下面是月光米

高湯淋上這鮭魚茶飯

馬上哇沙米帶出茶香跟鮭魚香

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當天非常謝謝『 高梁 』 一有空就幫我們桌邊服務

才不會浪費食材~哈哈!!

而且邊解說讓我們對燒肉有更深的了解

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○  生菜  ○

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吃膩了的話~可以包著生菜~加點蔥鹽

帶出肉的味道~更有層次感

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○  泡菜  ○ 

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店家特製的手工泡菜搭配燒肉超級對味

微酸為辣讓燒肉口感更為豐富~

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○  柚子酒  ○ 

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吃燒肉也可以來點酒精飲料

冰冰涼涼的~

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○  海鮮 -  北海岸竹夾魚、澎湖野生大草蝦、北海道巨人干貝 ○

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超豪華海鮮盤

一看就留口水 

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干貝是生食等級的,而且超級大

表面煎微金黃~建議五分熟~裡頭保有水分最好吃 

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○  安格斯牛 - 特級安格斯黑毛牛15oz大牛排  ○ 

最後壓軸『15盎司的安格斯牛排』一送上來差點傻眼~~

已經飽了捏~這塊牛排也太巨大了吧!!

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我看喆喆非常開心~

他說他還吃得下~肉肉都是他的~沒有問題

還開心的跟他失散好久的哥哥拍了一張~

是說~~相似度會不太高了

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不虧是安格斯牛,整塊油脂豐富,油花分布均勻

立刻用大火鎖住甜味,不讓肉汁流失

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還可搭配算蒜片~

不只juicy可口~還軟嫩帶點肉汁

肉汁還是甜的!!!完美~ 

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如果不是點套餐的也可以單點一份$680+10% 

我強烈建議一定要點

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熟度控制的剛剛好~

烤完還會幫你切成剛好的大小

實在是太貼心了!!!!

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○  豬五花 ○ 

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紅巢燒肉工房。FB打卡享好康

豬事大吉五花肉免費送

打卡就送~不用親親喔!!!哈哈

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來紅巢慶生~提前預約訂位還會送上祝福小蛋糕 

吃烤肉慶生又有蛋糕

我看好多人都選擇紅巢慶生捏

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○  甜品 - 哈根達斯冰淇淋 / 手工奶酪 (選其二)  ○

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紅巢自製的奶酪超濃超好吃~上面還有新鮮水果點綴

我覺得好吃程度贏過哈根達士冰淇淋

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○  生蠔  ○ $200 

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現場還拍到超級大大大大生蠔~~~

感謝帥氣店長為我們做比例尺..快跟他臉一樣大~

超誇張的大~~~~這樣一顆只要兩百

這樣的大小~我覺得兩百太便宜了!!

好想吃看看那美味喔!!! 

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太美味完美的一餐

已經打算要再找時間帶家人一起來吃

我弟最愛大口吃肉~我想這裡他會很喜歡的~

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