店家資訊：『 紅巢燒肉工房 』
店家地址：台中市惠中路一段117樓
店家電話：04-22590089
營業時間：平日 午餐 AM 11 : 00 ~ PM 15 : 0
晚餐 PM 17 : 00 ~ PM 22 :30
假日 整天 AM 11 : 00 ~ PM 22 : 30
店家臉書：紅巢燒肉工房FB
停車優惠：滿五百可折1小時停車費 ( 至多2小時 / 輛 )
用餐時間：2014年7月
最近行程實在好滿~
除了上班又diy做拍婚紗的道具
拍完婚紗還要趕快找喜帖印喜帖
試吃喜餅.....等.................
『紅巢燒肉工房』實在太好吃了
之前我就來吃過兩三次了
印象非常的好~所以立馬抽空發文
位在惠中路水相集團的建築~一直都非常顯眼
從開幕到現在已經去過好幾次了
只剩大遠百的還沒去過
下次我再去插旗(握拳)
『紅巢燒肉工房』實際位子在僑園的旁邊
水相旁邊有停車場
只要滿五百可折1小時停車費 ( 至多2小時 / 輛 )
外觀非常有設計感
還有水池的造景~整各感覺很氣派
分為兩棟~大門進去的是西餐的水相餐廳
穿越水相右轉後就是紅巢燒肉
所以想吃紅巢燒肉~必須穿越水相餐廳喔~
晚上在這裡用餐整各很有氣氛
水舞還會變色
女神在這看起來也更優雅了
外面就有價目表
單點跟套餐都可以
組合很彈性的 
『紅巢燒肉工房』座位有巴台跟半開放式包廂
哪天如果我敢一個人去
我也想做巴台~感覺這樣的燈光下坐巴台好像特有FU
2013台灣優質餐廳耶!!!!!
還有貼心的置物櫃~ 
今天來吃的是
○ 頂級豪華海陸大餐 ○ 雙人價 $2588
內容超豐盛~
份量超多~這樣的價格我真覺得高貴不貴耶!!
三個人吃~或四個女生吃再加點其實就夠了
包括
○ 沙拉 - 和風海藻沙拉 (和風/ 胡麻 /柚子 ) ○
○ 越光米飯 ○
○ 湯品 - 柴魚高湯 ○
○ 海鮮 - 澎湖野生大草蝦、北海道巨大干貝、北海岸竹夾魚 ○
○ 安格斯牛 - 特級安格斯黑毛牛15oz大牛排、角切和牛牛舌、安格斯黑毛牛牛背肩、安格斯黑毛牛雪花牛 ○
○ 豚鳥 - 上選黑豚梅花、風味土雞腿肉、櫻桃鴨胸 ○
○ 甜品 - 哈根達斯冰淇淋 / 手工奶酪 (選其二) ○
○ 飲品 - 碳培烏梅汁(暢飲) / 無糖茶花綠茶(暢飲) / 可樂 / 雪碧 / 可爾必思 / 季節冰沙 / 熱高山烏龍茶 /日式黑咖啡(冷/熱) ○
○ 湯品 - 柴魚高湯 ○
吃燒肉就是必備熱高湯~
淡淡的柴魚味，很清澈~喝起來比較不膩
而且還可以搭配蔬食
○ 招待青菜盤 ○
高湯可以直接喝，但也可以像這樣加入高湯去煮蔬菜
整各更清甜了!!!!
只要蛤仔打開後，基本上就可以吃了！
○ 沾醬 ○
左：檸檬汁
中間：蔥鹽，任何肉片都可搭配食用，比較清爽
右：照燒沾醬，可以搭配蘿蔔泥，混著食用，會有點甜甜的口感
肉片本身都有調味過，建議第一口吃原味，三個都可以試看看~口感都不一樣
我最喜歡中間的蔥鹽跟檸檬汁了!!!
○ 沙拉 - 和風海藻沙拉 (和風/ 胡麻 /柚子 ) ○
三種醬，和風，胡麻，柚子
三種風味不同~各有愛好者~
小花我最愛爽口的柚子~帶點果香~果然非常開胃
○ 飲品 - 無糖茶花綠茶(暢飲) ○
碳培烏梅汁跟無糖茶花綠茶都可以無限暢飲
這兩種也是最適合解膩的飲品~所以我們都點這個
○ 飲品 - 季節芒果冰沙 ○
只有布丁士是甜螞蟻他選了季節性的芒果冰沙
雖然不能續~但看起來好高級喔!!!
另外還有可樂、雪碧、可爾必思、熱高山烏龍茶、日式黑咖啡(冷/熱)可以選~種類很多
○ 安格斯牛 - 角切和牛牛舌、安格斯黑毛牛牛背肩、安格斯黑毛牛雪花牛 ○
鳥籠耶!!
真是一個有趣~搶版面的創意
用紅色鳥籠來裝食材~到底誰想到的~超吸睛
切角和牛牛舌~厚度夠
阪鍵，是牛背肩肉~牛肉切法不同所以吃起來會很嫩
無骨雪花牛
有油花的肉好吃是一定的!!!
牛舌建議五分熟就好~吃起來就會是脆的
口感很好喔!!!
其他牛肉建議七分就好
一面出血水再翻面就可以了
看要吃原味還是沾醬汁都好吃
換烤網的時候偷拍一下碳火
原來是高級木炭
雖然我不會分辨~但當晚烤起來整各很受熱都很均勻
服務生也很勤勞換烤網
○ 豚鳥 - 上選黑豚梅花、風味土雞腿肉、櫻桃鴨胸 ○
櫻桃鴨胸油脂豐富
肉吃起來完全不柴
店員會協助帶烤~所以不用擔心
不然也會介紹如何操作讓肉質烤完更好吃
最喜歡雞肉烤到表面恰恰
油脂都被逼出來了~最好吃
而且肉還是好嫩喔!!原來是使用雞腿肉~
吃到一半，女神突然發現什麼
原來是店家特地的調味粉
除了沾醬還有七味粉跟風味香料鹽
其實沾醬就已經很足夠了~只是希望能給客戶有更多食材口味的選擇
○ 生魚片丼飯 ○ 加價$50
每日新鮮配送的生魚片，今天是旗魚，
配上薑片、蘿蔔泥、洋蔥，旁邊還有鮭魚卵小黃瓜跟蘿蔔絲
柴魚醬汁，哇煞米可以搭配，吃丼飯的方式用拌飯的方式比較特別
口感清爽，飯好好吃
可以大口扒飯
○ 炙燒的起士飯團 ○ 加價$30
選用日本的越光米炙燒的起士飯團
有櫻花蝦炙燒飯跟鮭魚炙燒飯
上面的紫地瓜是切片去油炸，黑黑的是墨魚麵去炸
現炙燒~熱熱吃很好吃~
溫度很夠~起士跟米飯結合~用想像的就知道一定很好吃
○ 茶泡飯 ○ 加價$30
上面有鮭魚，鮭魚卵下面是月光米
高湯淋上這鮭魚茶飯
馬上哇沙米帶出茶香跟鮭魚香
當天非常謝謝『 高梁 』 一有空就幫我們桌邊服務
才不會浪費食材~哈哈!!
而且邊解說讓我們對燒肉有更深的了解
○ 生菜 ○
吃膩了的話~可以包著生菜~加點蔥鹽
帶出肉的味道~更有層次感
○ 泡菜 ○
店家特製的手工泡菜搭配燒肉超級對味
微酸為辣讓燒肉口感更為豐富~
○ 柚子酒 ○
吃燒肉也可以來點酒精飲料
冰冰涼涼的~
○ 海鮮 - 北海岸竹夾魚、澎湖野生大草蝦、北海道巨人干貝 ○
超豪華海鮮盤
一看就留口水
干貝是生食等級的，而且超級大
表面煎微金黃~建議五分熟~裡頭保有水分最好吃
○ 安格斯牛 - 特級安格斯黑毛牛15oz大牛排 ○
最後壓軸『15盎司的安格斯牛排』一送上來差點傻眼~~
已經飽了捏~這塊牛排也太巨大了吧!!
我看喆喆非常開心~
他說他還吃得下~肉肉都是他的~沒有問題
還開心的跟他失散好久的哥哥拍了一張~
是說~~相似度會不太高了
不虧是安格斯牛，整塊油脂豐富，油花分布均勻
立刻用大火鎖住甜味，不讓肉汁流失
還可搭配算蒜片~
不只juicy可口~還軟嫩帶點肉汁
肉汁還是甜的!!!完美~
如果不是點套餐的也可以單點一份$680+10%
我強烈建議一定要點
熟度控制的剛剛好~
烤完還會幫你切成剛好的大小
實在是太貼心了!!!!
○ 豬五花 ○
紅巢燒肉工房。FB打卡享好康
豬事大吉五花肉免費送
打卡就送~不用親親喔!!!哈哈
來紅巢慶生~提前預約訂位還會送上祝福小蛋糕
吃烤肉慶生又有蛋糕
我看好多人都選擇紅巢慶生捏
○ 甜品 - 哈根達斯冰淇淋 / 手工奶酪 (選其二) ○
紅巢自製的奶酪超濃超好吃~上面還有新鮮水果點綴
我覺得好吃程度贏過哈根達士冰淇淋
○ 生蠔 ○ $200
現場還拍到超級大大大大生蠔~~~
感謝帥氣店長為我們做比例尺..快跟他臉一樣大~
超誇張的大~~~~這樣一顆只要兩百
這樣的大小~我覺得兩百太便宜了!!
好想吃看看那美味喔!!!
太美味完美的一餐
已經打算要再找時間帶家人一起來吃
我弟最愛大口吃肉~我想這裡他會很喜歡的~
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