店家資訊：『 老井極上燒肉 』
店家地址：台中市北屯區崇德路二段256號(中科飯店一樓)
店家電話：04-22478590
營業時間：午餐 AM 11 : 30 ~ PM 15 : 30
晚餐 PM 17 : 00 ~ PM 22 : 00
店家FB：老井極上燒肉FB
用餐時間：2015年3月
托布丁的福，讓我們可以來吃最近也是挺夯的「老井極上燒肉」
「老井極上燒肉」就在崇德路上的中科大飯店旁邊
老井特約停車場就在中科大飯店地下的停車場~
當天消費三千多~可以抵三個小時
等於消費一千元可以停一個小時~
若超過~一個小時是$30元
離開前要記得去中科大飯店一樓消磁~
我們當天不知道跑上跑下的!!
之前剛開幕時，就好多朋友都來嘗鮮了
而且風評都很不錯!!!
居然還有推出素食套餐
但不是燒烤~看起來像是日式套餐
大門接待處的日式造景~
一進門就感覺空間極大~
完全沒有壓迫感~ 
傳說中讓布丁很想吃蔥油餅的蔥XD(誤)
跟其他知名燒烤店一樣都有一區是要脫鞋的~
還有一般四人座的
但不一樣的是
這桌距也太大了吧!!!!!推推!!
不誇張~當天我完全沒有聽隔壁打情罵俏，說人長短
因為桌距真的有遠~而且位子很大~完全沒會跟別人擠肉肉
跟屋馬一樣是用瓦斯的~非炭火
布丁說我出來還是香香的~~
哈哈!!不知道是香水很持久~還是真的沒有味道
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一桌附上兩支夾子
桌上有紙巾、濕紙巾、牙線還有玫瑰鹽罐
~ 菜單 ~
fb就有菜單~但後來發現還是有小小的調整~
因為這樣~菜單的整理的表格我還做了第二次(吐.........)
$1,480 & $1,580的菜單
私人珍腸好像變成櫻桃鴨~
$1,480的精緻雙人套餐就是為不牛肉的設計的無牛套餐
$1,680 & $1,780的菜單
算一算就雙人套餐~極炙雙人套餐是最划算的!!!
$1,980 & $ 三人的2,280的菜單
極上雙人套餐算一算也挺便宜的~因為還有沙朗不知道價格~所以沒有算進去
做了老井極上燒肉菜單的比較表
我覺得還是$1,780的極炙雙人套餐跟$1,980極上雙人套餐最划算
我想兩個人可能會飽到翻喔!!!
~ 單點 ~
有燒烤類的牛肉、豬肉、雞肉、海鮮
跟日式軍艦、握壽司、手卷
~ 其他單點 ~
除了甜點的冰跟甜品~
飯類、鍋物、刺身、蔬菜都可以加點
~飲料類~
因為我們四個人~
服務生很貼心建議我們可以點一份三人套餐再做加點就夠了!!
當天要謝謝索爾哥去巴黎....同音的峇厘島度假當大爺!!!
居然還有想到我們!!真是太感動了!!!開心開心!!!
現在可是在我家電視桌上~每天都瞧得見喔!!!謝謝你...
○ 調味沾醬 - 日式味噌、檸檬汁、水果風味醬油 ○
由左至右是日式味噌、檸檬汁、水果風味醬油~
我只有用到檸檬汁~檸檬汁可是燒烤解膩的好幫手!!
○ 高湯 ○ (三人盛宴套餐$2,280內容)
無限可以喝到飽~加蔥花可以提味
純喝起來也有淡淡的清甜
重點是很熱很熱!!棒棒
一直覺得湯不熱就不好喝~所以高湯一定要很燙
○ 老井主廚沙拉(凱薩) ○ (三人盛宴套餐$2,280內容)
份量滿多的!!!醬也滿多~拌的也很均勻
生菜都滿爽脆的，還有葡萄乾跟培根丁跟生火腿
算是挺不錯的開胃生菜
但我還是比較鍾愛屋馬的凱薩沙拉!!(逃...........)
○ 開胃小菜*3 ○ (三人盛宴套餐$2,280內容)
我沒吃~因為我一心想吃另一盤鮭魚炙壽司~~嘿嘿
謝謝吃膩鮭魚海膽生魚片的索爾~他說可以讓給我吃!!!
○ 火焰炙壽司*3 ○ (三人盛宴套餐$2,280內容)
鮭魚炙燒過後~油脂融到飯裡~每一口都是美味!!
上面很特別還有醃漬櫻花~
但是我只有吃到一顆~實在沒有辦法說出什麼口感
可以再給我吃十顆嗎??(拜託....................)
○ 飲料 ○ (三人盛宴套餐$2,280內容)
三人套餐附三杯飲料~
更換可以折抵60
沒點飲料也沒關係
冰鑽醋飲可以喝到飽
○ 生菜、手工黃金泡菜、義式洋蔥丁 ○ (三人盛宴套餐$2,280內容)
手工黃金泡菜很好吃~單吃夾肉都不錯
義式洋蔥丁是重口味的~kimi哥非常喜歡~我看整盤都是他吃的
這些都可以續喔!!真後悔泡菜沒多續幾次
下次一定不會給他客氣的
肉盤來了!!!
用這樣的三層盤減少空間~是說現在燒肉好像都用這樣的方式耶
值得讚許的是~「老井極上燒肉」不會一次就把食材全部送上
等我們這三盤烤完~才會再送下一道
確保食物的新鮮
○ 田園香草雞 ○ (三人盛宴套餐$2,280內容)
○ 黃金六兩松阪豬 ○(三人盛宴套餐$2,280內容)
服務生來桌邊教我們如何烤肉
雞肉的部分建議先放置烤盤旁邊慢慢烤
然後烤一下要稍微移動一下~比較不會黏住烤網(筆記)
松阪豬會比較服貼網子，加熱後中間會微微禿起
烤至兩邊微焦~吃起來帶點脆度
雞肉的部分好像有先用香草醃製過
烤完的雞肉依舊多汁~而且肉質還是很軟嫩~好吃
○ 精選霜降牛 ○ (三人盛宴套餐$2,280內容)
看起來油花分布的不錯~但很容易就烤太熟了
建議第一面出血水立刻翻面
翻面4.5秒就好了~~~
這樣的熟度是最好吃的~
只是會有點帶粉紅色的!!
這款肉我最喜歡加上黃金泡菜一起吃~
○ 日式梅花豬 ○ (三人盛宴套餐$2,280內容)
豬肉的部分就一定要烤熟喔!!!
原本就有點調味了~加上義式洋蔥丁滿對味的
○ 安格斯貝身牛小排 ○ (三人盛宴套餐$2,280內容)
看這油花跟色澤是不是覺得挺誘人的!!!
不虧是今天最貴的肉盤
我一向習慣把最想最愛吃的留到最後!!嘿嘿
安格斯貝身牛小排算是比較有厚度的
烤到這樣粉粉紅紅的~
一咬下~滿嘴鮮甜的肉汁~口感軟嫩
吃起來真的很過癮
這樣好吃的讓我捨不得一口氣把它吃完~
○ 老井精選草蝦*3/精選干貝*2 ○ (三人盛宴套餐$2,280內容)
因為是三人套餐，所以有三隻草蝦~
干貝跟生蠔可以二選一
○ 生蠔醋飲 ○ (三人盛宴套餐$2,280內容)
所以我們就點了一個生蠔給索爾補一補
生蠔搭配蔓越梅醋~也是我們第一次看
建議可以擠上金桔去腥
看索爾一口乾~也不知道是不是太補~久久不語~哈哈
烤蝦排排站
都是帥氣型男服務生幫我們烤的!!
桌邊服務是去蝦殼耶!!!!太強了也太貼心了!!!
型男弟弟說不能拍他!!!!
所以我只好拍糊糊的~這是需要高超的拍攝技巧
哈哈...讓大家有所想像!!
可以用夾子剝成這樣真的不容易!!!!
熟度剛剛好~肉質Q彈
而且不用自己動手剝殼的蝦特別好吃!!!!!
干貝則是放在小甕中~直接放上烤網燒烤
干貝SIZE不小~裏頭還放有蝦卵~增添口感、顏色跟味道
這光看就覺得好吃~我連湯都嘛喝光光~
○ 蒜蓉蝦石鍋釜飯 ○ 單點 $240-$20=$220
三人套餐是附三碗飯~
可以更換其他飯類~一碗折抵$20
我們把一碗白飯換成蒜蓉蝦石鍋釜飯~
名字看起來就很厲害
服務生幫我們均勻攪拌~是說~我們想要有鍋巴的~但似乎沒有~這點有些可惜
但這蒜蓉蝦石鍋釜飯非常有誠意
大蒜味不會很重~卻有滿滿的海味
滿滿的蝦卵，還有八隻蝦(蝦身都去殼了)棒棒
單點來吃也挺不錯的耶!!!!
○ 韓式泡菜鍋 ○ 單點 $260
這鍋好大一鍋~$260算是滿超值的
還附上一個生雞蛋~
裏頭有泡菜~洋蔥還有豆腐、蝦子、肉片
有了這鍋做END~超滿足的!!!
○ 甜品 - 哈根達斯 ○ (三人盛宴套餐$2,280內容)
甜點除了我最愛的哈根達斯~
還有古早味甜湯跟巧克力派對鍋
喜歡吃巧克力的人~巧克力派對鍋好像也是不錯的選擇耶!!!
畢竟單點就要$240~
我們四個人，2男2女
點了一個三人套餐再換購飯，跟加點
一個人平均760左右~
「老井極上燒肉」服務上很不錯連菜單都有仔細的講解~還有剝蝦殼服務~
空間位子上也超級寬敞的
停車上也很方便~至少有特約停車場~還可以折抵
其實kimi哥跟我都滿喜歡跟三五好友一起吃燒烤~因為可以面對面，邊烤邊聊天~
台中的燒肉市場越來越厲害也越來越競爭~每一間都很夯~都難訂位~呵呵
最後附上名片!!
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