店家資訊：『 Le Céleste 席樂法式料理』
店家地址：台中市西屯區市政路569號
店家電話：04-22555587
營業時間：11:30~14:30 17:30~21:30 (週一公休)
店家網站：https://www.le-celeste.com/
店家粉絲團：Le Céleste 席樂法式料理 FB
店訪時間：2017年09月
對於我們來說，八月有好多日子要紀念(情人節、紀念日、訂婚紀念日)
早早就跟Kimi哥說，我們整合為一天過就好
結果…Kimi哥居然還是忘記了
(內心真的很想扁他
)
幸好後來被動的他還是訂了我想吃的餐廳
好好地慶祝一番
是說我們也好久沒有這樣悠閒地約會了
數十年餐飲業經歷和開拓嶄新法式料理的吳 國慶主廚-Michael Wu，
於台中市政成立全新自有品牌-Le Céleste 席樂法式料理。
秉持著美味、自然、有機、無毒，並採用低溫烹調的方式及結合臺灣當地的食材，
為台中的美食饕客們帶來全新的法式料理體驗。
文字取自 Le Céleste 席樂法式料理 FB
「Le Céleste 席樂法式料理」在市政路上
就在市政路的星巴克旁邊
有特約停車2個小時，特約停車場也在星巴克旁
(詳情請洽店家)
▲ 席樂法式料理外觀
(好不巧，今天來卻是陰天，拍起來霧霧的
)
穿過這草皮，「席樂」的入口就在右手邊
左邊則是一膳!! 
▲ 席樂店門口
營業時間午餐11:30~14:30
晚餐17:30~21:30
週一公休
假日的午餐幾乎客滿
所以還是訂位一下比較保險 
▲ 店內環境
爬了一下網路上的文章發現
晚上的「Le Céleste 席樂法式料理」比白天漂亮說
午餐的光線是靠外面的自然光
白天店裡沒有另外打燈 
裝潢以銀、白、黑色為主
高雅大方，感覺不壓迫，很舒服
我喜歡窗邊的位子，特有氣氛
一大片的透明落地窗，視野好，採光好
▲ 席樂食材展示架
都是店內使用的食材跟器具，也有在販售
▲ 席樂牆上證書
▲ 開放式廚房
一進門的左邊就是全開放式廚房，完全沒有區隔
除了可以讓客戶親眼看到料理的過程
現場完全沒有油煙味
只能說這就是店家的用心 
▲ 展示的西班牙伊比利火腿
是說這火腿可是要價不斐阿！
團長說火腿好吃(筆記) 
老公：謝謝你，明知道你對吃沒那麼講究，但你還是願意為了我花這一餐
雖然我看得出來你的心在淌血，哈哈！(我好壞喔！)
但一年一次，不能省略，謝謝你總是這樣寵我~~愛你 
▲ MENU
網頁菜單連結 
(點我)
2017年7月開始，夏季不分平假日，全天經典套餐
午餐跟晚餐的價格一致
價格就是依主餐來區分
另外再選擇湯品、沙拉、甜點跟飲料
最低只要 $980(另加1成服務費)，就可以享受精緻的法式料理
就法式餐點來說，價格可以說是非常超值 
圖片取自 Le Céleste 席樂法式料理 FB
圖片取自 Le Céleste 席樂法式料理 FB
圖片取自 Le Céleste 席樂法式料理 FB
【 
氣泡水 】 水資 $30/人
夏天最適合來上冰冰涼涼的氣泡水
搭配美食，暢快無比 
【 前菜 - 現刨陳年西班牙阿荷瑪伊比利火腿薄片 】
建議先吃原味，再吃一口搭配梨子
吃起來沒有豬的腥味，卻帶著特殊的香氣
搭配多汁的梨子，甜中帶鹹
火腿帶有Q勁，越嚼越香
原來這就是團長愛的味道~~~
【 手工麵包：佛卡夏麵包、軟法麵包、薩丁尼亞脆片 】
【 麵包沾醬：鹽奶油、義大利冷壓橄欖油醋醬、熟成黑蒜泥 】
每一款麵包的口感都不一樣
手工麵包就是不一樣
佛卡夏麵包軟中帶Q，抹上鹽奶油超好吃的
軟法麵包外層酥脆，裏頭軟Q扎實，吃起來還有麥香味
熟成黑蒜泥的醬味道很明顯，沾麵包都合適
這兩款麵包跟沾醬我都好愛喔!!!
薩丁尼亞薄片則是比較少吃到
吃起來香脆，嚼一嚼還有點米香味
是說服務生有問麵包要不要續
但我不知道續麵包要不要加價 
【 湯品 - 經典松露奶油蘑菇湯 】
松露的香氣非常濃厚
還吃得到炒過的蘑菇香氣
喝起來濃郁卻不膩口
【 湯品 - 法式傳統焗洋蔥湯 】
洋蔥清香的甜味完完全全釋放出來
一入口就是滿滿的甜味
上頭還放上法式麵包增加口感
不點這湯你一定會後悔
真是超級無敵好喝
【 沙拉 - 微煎海鮮沙拉搭微辣明太子美乃滋及清酒泡泡 】
Kimi哥點的這道溫沙拉視覺效果真好
有兩種煎過的魚還有生菜
最底層則是微辣的明太子美乃滋
旁邊還有清酒口味的泡泡
不知道口味如何
【 沙拉 - 法式油封功夫鴨腿溫沙拉佐義大利白老醋醬汁肉桂糖 】
看起來很乾的鴨腿，吃起來一點也不柴
生菜捲成一捲，建議可以切碎沾醬汁一起吃
每道都很精緻，吃得出主廚的用心
【 冰沙 - 青檸檬冰砂 】
微酸微甜，帶著檸檬的清香味
清一清口裡的味道，接著迎著主餐的到來
但~太小球了，好想續冰喔!!!!
【 主菜 - 香煎脆皮豬腳搭悶燉酸菜佐法國第芥茉籽醬汁 】 $980 (另加1成服務費)
跟我想像中的豬腳完全不一樣
貼心去骨，片成這樣一塊~~
底下則是悶燉過後的酸菜
一送上桌我還以為送錯了呢!!!!
這豬腳真是好吃極了!!!
皮超級無敵酥脆
一入口，嘴裡就是滿滿的膠質
口感很有層次
不吃牛的人一定要試試看 
【 主餐 - 低溫舒肥-條烤美國特選無骨牛小排佐蒜味牛骨汁 】 $1,280 (另加1成服務費)
本來我是點"嫩煎紐西蘭仔牛骨架佐松露奶油醬汁"
感覺比較少吃到
但服務生詢問我是否有吃小牛的習慣
也推薦牛小排跟特及黑牛肋眼蓋肉才是他們主廚擅長料理的
所以我就被說服了~~~
▲ 搭配牛排的鹽
牛小排的調味較淡，店家準備了六種鹽，可以選擇搭配
我任性地要求每一種都想試看看
由左至右依序是法國鹽之花、迷迭香鹽、檸檬鹽、紅椒鹽、松露鹽、夏威夷黑鹽
最喜歡鹽之花跟松露鹽
一樣搭配了許多蔬菜
五顏六色看起來真的很美味
一旁還有樣生的紅藜麥
雖然份量不多
但牛小排表面煎得焦香，五分熟的熟度剛剛好
每一口都吃得到美國牛的甜味
【 甜點 - 粉紅香檳櫻桃 】
Kimi哥點了好夢幻的"粉紅香檳櫻桃"
看他吃好反差喔!!!!哈哈哈
一挖開，外層像是白巧克力
裏頭有香檳的內餡跟酒漬櫻桃
我嘴拙，吃不太出來
但覺得這款蛋糕女孩們應該都會愛
【 甜點 - 現烤舒芙蕾 】
「席樂」的現烤舒芙蕾跟印象中的舒芙蕾不太一樣
拍了好一會居然也沒塌下去
吃起來蓬鬆，但相對比較濕潤
【 飲品 - 卡布奇諾咖啡 】
【 飲品 - 鮮榨蔬果汁 】
以甜菜根為基底，再加上鳳梨等水果去打得現打蔬果汁
但不知道為什麼我的蔬果汁只有半杯
~ 最後名片 ~
吃飽喝足後，外面草皮還有銅雕展
別有藝術氣氛
原來這裡還有個""大美無言藝術空間"
有興趣的人可以來感染一下藝術氣息
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