店家資訊:『 名人坊 台中店 』
店家地址:台中市西屯區台灣大道三段301號4樓(新光三越中港店)
店家電話:04-22558511
營業時間:平日11:30~14:30 17:30~21:30
假日11:00~15:30 17:00~21:30
店家粉絲團:漢來名人坊高級粵菜餐廳 FB
用餐時間:2018年1月
「名人坊」是擁有香港米其林星級光環的高級粵菜餐廳
之前專程搭高鐵南下,就是為了就是要吃星級主廚"富哥"的好手藝
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千呼萬喚下,今年終於來台中展店了!!!!(灑花,轉圈圈~~~)
台中又多了一間米其林等級的餐廳了
而「名人坊台中店」則選在新光三越中港店的四樓
▲ 門口
外頭的裝潢採灰黑色調
低調中帶點神秘又沉穩
服務更是"以客為尊",非常親切
▲ 開幕活動
首三日慶開幕
1/26(五)~1/28(日)
脆皮叉燒包買一送一限外帶 ◇ 平日11:30 假日11:00開賣│限量50組
新光三越銀卡會員 ◆ 消費滿5,000送500元抵用券(限下次消費使用)│限量30 份
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1/26(五)~2/4(日)開幕慶旺年
櫃上消費滿2,000元 ◇ 贈漢來開運紅包袋(6入)乙份 數量有限,送完為止│恕不累贈
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1/26(五)~2/10(六)卡友點數好好用
於櫃上點指定菜龍蝦湯泡飯(原價$880+10%) ◆扣貴賓卡點數100點折價88元│兌完為止
右邊這個年輕的潮男主廚 → 華健師傅
可是富哥旗下的第一大弟子
別看他年紀輕輕,他已經在富哥旗下八年之久
今天就來嚐嚐他的手藝~~
▲ 店內用餐空間
這區裝潢整個挑高,用起餐來沒有壓迫感
用餐空間也是以黑色搭配灰色調,低調中又帶著奢華
還看得到外面些許的夜景
聽著柔和的音樂,用餐的氣氛真的很不賴
▲ 餐具
餐具也是好高級,服務人員換盤子換得很勤
※ 右邊的紅色筷子是公筷;左邊的黑色則為自己筷子
【 套餐套餐 】
主廚推薦套餐 分為一人 $1,500 / $2,000 / $2,500 / $2980
名人極品套餐 分為一人 $3,880 / $4,980
名人尊爵套餐 分為一人 $6,880 / $8,880
【 單點菜單 】
富哥十大名菜 $280 ~ $1,560
我喜歡的招牌富哥炒飯、肚尖、炸子雞都在榜上呢!!!
極品料理 $980 ~ $7,200
海之珍味 $360 ~ $2,600
肉類 $360 ~ $1,380
麵飯類 $120 ~ $680
田園時蔬 $220 ~ $380
點心類 $98 ~ $360
甜點類 $80 ~ $1,500
▲ 醬料
桌上除了有基本的醬油跟醋
還有辣油、辣椒、黃芥末
依照喜好沾取
▲ 香片,$30/1人
有香片、烏龍、普洱三款茶可以選擇
都可以回沖喔
香片是帶著茉莉花香的綠茶
【 梨山蜜蘋果煲豬軟骨 】 $120
你看,這湯完全沒有雜質
特地選用梨山大禹嶺的蜜蘋果
第一次看到湯裡有整顆蘋果,並去掉了果核
處處都非常用心,湯頭清甜,口感溫潤回甘
喝起來每一口都是精華中的精華
帶著豐盈的蘋果香氣跟微微蘋果自然的果酸,怎麼會這麼搭
好吃的背後可是非常費工的
主廚先熬煮4個小時,再加入蘋果、山藥、豬軟骨、紅蘿蔔再煲煮1個小時
把蘋果的鮮甜滲入湯裡與每項食材內
總覺得喝了這個就可以養顏美容(XD)
Kimi哥:你可能要打掉重練比較快!!!!!
【 富哥招牌蝦餃皇 】 $120
巨大的蝦餃皇個頭超大一個
上頭還有食用的金箔點綴
整個超高貴
飽滿的蝦內餡,吃得到整隻整隻的鮮蝦
多汁又脆口,人氣招牌菜非它莫屬
【 金銀蒜長春捲(4條) 】 $160
長春捲似乎是漢來的招牌,每一間都各有特色~~~
拍完照忍不住用手直接拿起來咬了一口
如此薄脆,超涮嘴der~
裏頭是新鮮的蝦肉,帶著蒜香
而且放涼了還是依舊爽脆
【 招牌網通腸粉 】 $160
這道我記得,這可是我上次的愛菜
一口咬下原以為裏頭是油條,結果不是!!!
是”米網”,主廚用米網替代了油條,更加健康,米網還包著蝦肉
吃起來不油膩而且更加酥脆
腸粉外皮是在來米漿,特別輕盈軟滑
建議要吃的時候再淋醬,比較不會軟掉,真的非常好吃
【 富哥招牌炒飯 】 $280
使用的是泰國長米,看起來粒粒鬆散~~
一送上桌香氣撲鼻,這誰受得了阿!!!!
滿滿的蝦香、蔥香、蛋香、鍋氣香!!!
真的是我吃過最好吃的炒飯!!!
【 脆皮炸子雞 】 $1,080
這炸子雞是整隻整隻賣的
可不是用炸的喔!!!
是用油淋的方式~~
雞皮超酥脆的,我好愛阿
肉質柔嫩還帶著彈性
大家都誇這道好吃!必點
沒吃過還真不知道怎麼那麼厲害
不論是哪一塊都非常好吃
不一會大家全部搶食光光
你就知道有多好吃!!!!
【 豉椒炒肚尖 】 $460
把豬肚切成薄片,特選新鮮豬肚,挑選最嫩的部分
片薄快炒,爽脆可口,不說還以為是象拔蚌呢
醬香十足,帶點微微辣度,好合我的口味阿!!!
【 秘製八寶鴨 】 $1,380
用糯米、蓮子、腰果、鹹蛋黃、栗子、干貝、銀杏等八種餡料填入到去骨的鴨中
把傳統名菜改成養生版
先炸再蒸,燉煮到非常軟嫩
這根本就是化股綿掌嘛!!!鴨肉跟八寶都融為一體了~~~
你說這不是功夫菜,那什麼是功夫菜
【 龍蝦湯泡飯 】 $880
以海鮮、蝦肉、龍蝦殼為基底熬煮蝦湯
上桌後趁著熱氣十足,再倒入整壺炸過的米飯
炸過的米,劈哩啪啦地跳耀著~~~劈啪作響的好誘人阿
我是龍蝦控,這道直接命中我的心
每一口都是濃郁的蝦味在嘴裡散開,還吃得到龍蝦肉
冷冷的天,來上一碗真是太幸福了。
【 紅燒和牛肉 】 $360
服務生說是用澳洲9級和牛臉頰肉
和牛耶!!!怎麼好意思,我要開動了~~~~
用醬油、八角等調味,以特殊特製手法料理
創造出入口即化的口感
肉質軟嫩不乾柴
旁邊的蘿蔔燉得洽到好處
【 名人坊脆皮叉燒包(3入) 】 $160
名人坊的港點真的很厲害
我記得蘿蔔糕、蒜蒸鮮蒸排骨、蜂巢芋頭角都非常好吃
這金黃的外皮神似菠蘿麵包
外皮非常的薄,吃起來外皮帶著酥香內餡軟綿
甜甜鹹鹹的,大夥們各個都稱讚
真是美好的完美ENDING
~ 最後名片 ~
「名人坊 台中店」現在正敲敲試賣中,已經好多老饕消息好靈通
1/26盛大開幕,富哥也會到場喔!!!
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