賴小花與kimi哥的團體人生

店家資訊：『 Le Céleste 席樂法式料理』

店家地址：台中市西屯區市政路569號

店家電話：04-22555587

營業時間：11:30~14:30   17:30~21:30 (週一公休)

店家網站：https://www.le-celeste.com/

店家粉絲團：Le Céleste 席樂法式料理 FB

店訪時間：2017年09月

對於我們來說，八月有好多日子要紀念(情人節、紀念日、訂婚紀念日)

早早就跟Kimi哥說，我們整合為一天過就好

結果…Kimi哥居然還是忘記了

(內心真的很想扁他)

幸好後來被動的他還是訂了我想吃的餐廳

好好地慶祝一番

是說我們也好久沒有這樣悠閒地約會了

數十年餐飲業經歷和開拓嶄新法式料理的吳 國慶主廚-Michael Wu，

於台中市政成立全新自有品牌-Le Céleste 席樂法式料理。

秉持著美味、自然、有機、無毒，並採用低溫烹調的方式及結合臺灣當地的食材，

為台中的美食饕客們帶來全新的法式料理體驗。

文字取自 Le Céleste 席樂法式料理 FB

「Le Céleste 席樂法式料理」在市政路上

就在市政路的星巴克旁邊

有特約停車2個小時，特約停車場也在星巴克旁

(詳情請洽店家)

▲ 席樂法式料理外觀

(好不巧，今天來卻是陰天，拍起來霧霧的)

穿過這草皮，「席樂」的入口就在右手邊

左邊則是一膳!! 

▲ 席樂店門口

營業時間午餐11:30~14:30

晚餐17:30~21:30

週一公休

假日的午餐幾乎客滿

所以還是訂位一下比較保險 

▲ 店內環境

爬了一下網路上的文章發現

晚上的「Le Céleste 席樂法式料理」比白天漂亮說

午餐的光線是靠外面的自然光

白天店裡沒有另外打燈 

裝潢以銀、白、黑色為主

高雅大方，感覺不壓迫，很舒服 

我喜歡窗邊的位子，特有氣氛

一大片的透明落地窗，視野好，採光好

▲ 席樂食材展示架

都是店內使用的食材跟器具，也有在販售

▲ 席樂牆上證書

▲ 開放式廚房

一進門的左邊就是全開放式廚房，完全沒有區隔

除了可以讓客戶親眼看到料理的過程

現場完全沒有油煙味

只能說這就是店家的用心 

▲ 展示的西班牙伊比利火腿

是說這火腿可是要價不斐阿！

團長說火腿好吃(筆記) 

老公：謝謝你，明知道你對吃沒那麼講究，但你還是願意為了我花這一餐

雖然我看得出來你的心在淌血，哈哈！(我好壞喔！)

但一年一次，不能省略，謝謝你總是這樣寵我~~愛你 

▲ MENU

網頁菜單連結 (點我)

2017年7月開始，夏季不分平假日，全天經典套餐

午餐跟晚餐的價格一致

價格就是依主餐來區分

另外再選擇湯品、沙拉、甜點跟飲料

最低只要 $980(另加1成服務費)，就可以享受精緻的法式料理

就法式餐點來說，價格可以說是非常超值 

圖片取自 Le Céleste 席樂法式料理 FB

圖片取自 Le Céleste 席樂法式料理 FB

圖片取自 Le Céleste 席樂法式料理 FB

【 氣泡水 】    水資  $30/人

夏天最適合來上冰冰涼涼的氣泡水

搭配美食，暢快無比 

【 前菜 - 現刨陳年西班牙阿荷瑪伊比利火腿薄片 】

建議先吃原味，再吃一口搭配梨子

吃起來沒有豬的腥味，卻帶著特殊的香氣

搭配多汁的梨子，甜中帶鹹

火腿帶有Q勁，越嚼越香 

原來這就是團長愛的味道~~~

【 手工麵包：佛卡夏麵包、軟法麵包、薩丁尼亞脆片 】

【 麵包沾醬：鹽奶油、義大利冷壓橄欖油醋醬、熟成黑蒜泥 】

每一款麵包的口感都不一樣

手工麵包就是不一樣

佛卡夏麵包軟中帶Q，抹上鹽奶油超好吃的

軟法麵包外層酥脆，裏頭軟Q扎實，吃起來還有麥香味

熟成黑蒜泥的醬味道很明顯，沾麵包都合適

這兩款麵包跟沾醬我都好愛喔!!!

薩丁尼亞薄片則是比較少吃到

吃起來香脆，嚼一嚼還有點米香味

是說服務生有問麵包要不要續

但我不知道續麵包要不要加價 

【 湯品 - 經典松露奶油蘑菇湯 】

松露的香氣非常濃厚

還吃得到炒過的蘑菇香氣

喝起來濃郁卻不膩口

【 湯品 - 法式傳統焗洋蔥湯 】

洋蔥清香的甜味完完全全釋放出來

一入口就是滿滿的甜味

上頭還放上法式麵包增加口感

不點這湯你一定會後悔

真是超級無敵好喝 

【 沙拉 - 微煎海鮮沙拉搭微辣明太子美乃滋及清酒泡泡 】

Kimi哥點的這道溫沙拉視覺效果真好

有兩種煎過的魚還有生菜

最底層則是微辣的明太子美乃滋

旁邊還有清酒口味的泡泡

不知道口味如何

【 沙拉 - 法式油封功夫鴨腿溫沙拉佐義大利白老醋醬汁肉桂糖 】

看起來很乾的鴨腿，吃起來一點也不柴

生菜捲成一捲，建議可以切碎沾醬汁一起吃

每道都很精緻，吃得出主廚的用心 

【 冰沙 - 青檸檬冰砂 】

微酸微甜，帶著檸檬的清香味

清一清口裡的味道，接著迎著主餐的到來

但~太小球了，好想續冰喔!!!!

【 主菜 - 香煎脆皮豬腳搭悶燉酸菜佐法國第芥茉籽醬汁 】   $980 (另加1成服務費)

跟我想像中的豬腳完全不一樣

貼心去骨，片成這樣一塊~~

底下則是悶燉過後的酸菜

一送上桌我還以為送錯了呢!!!!

這豬腳真是好吃極了!!!

皮超級無敵酥脆

一入口，嘴裡就是滿滿的膠質

口感很有層次

不吃牛的人一定要試試看   

【 主餐 - 低溫舒肥-條烤美國特選無骨牛小排佐蒜味牛骨汁 】    $1,280 (另加1成服務費)

本來我是點"嫩煎紐西蘭仔牛骨架佐松露奶油醬汁"

感覺比較少吃到

但服務生詢問我是否有吃小牛的習慣

也推薦牛小排跟特及黑牛肋眼蓋肉才是他們主廚擅長料理的

所以我就被說服了~~~

▲ 搭配牛排的鹽

牛小排的調味較淡，店家準備了六種鹽，可以選擇搭配

我任性地要求每一種都想試看看

由左至右依序是法國鹽之花、迷迭香鹽、檸檬鹽、紅椒鹽、松露鹽、夏威夷黑鹽

最喜歡鹽之花跟松露鹽

一樣搭配了許多蔬菜

五顏六色看起來真的很美味

一旁還有樣生的紅藜麥 

雖然份量不多

但牛小排表面煎得焦香，五分熟的熟度剛剛好

每一口都吃得到美國牛的甜味 

【 甜點 - 粉紅香檳櫻桃 】

Kimi哥點了好夢幻的"粉紅香檳櫻桃"

看他吃好反差喔!!!!哈哈哈

一挖開，外層像是白巧克力

裏頭有香檳的內餡跟酒漬櫻桃

我嘴拙，吃不太出來

但覺得這款蛋糕女孩們應該都會愛 

【 甜點 - 現烤舒芙蕾 】

「席樂」的現烤舒芙蕾跟印象中的舒芙蕾不太一樣

拍了好一會居然也沒塌下去

吃起來蓬鬆，但相對比較濕潤

【 飲品 - 卡布奇諾咖啡 】

【 飲品 - 鮮榨蔬果汁 】

以甜菜根為基底，再加上鳳梨等水果去打得現打蔬果汁

 

但不知道為什麼我的蔬果汁只有半杯

~ 最後名片 ~

吃飽喝足後，外面草皮還有銅雕展

別有藝術氣氛

原來這裡還有個""大美無言藝術空間"

有興趣的人可以來感染一下藝術氣息