賴小花與kimi哥的團體人生

店家資訊：『 丹青餐飲集團 』  

店家地址：台中市西區美村路一段135號

店家電話：04-35070708 

營業時間：午餐11:30~14:00 晚餐17:30~21:30

店家粉絲團：丹青餐飲集團 FB

用餐時間：2018年6月

▲ 店外觀 

友人可靠的消息，六月美村路上要開一間火鍋跟現炒吃到飽 「丹青餐飲集團」

中午$425，晚上$498  就可以享有鴛鴦火鍋+五十道以上現炒吃到飽

台中現在好像沒有這樣型態的餐廳耶!!

結果，生意爆好，我拖到6月底才去，幸好還有預約到

P.S店家沒有特約停車，開車的朋友要停公益路上的停車場或是路邊停車喔！

▲ 『 丹青 』計費方式

◎吃到飽：週一~週五午餐$425；晚餐及假日$498

◎鴛鴦火鍋+50道現炒吃到飽 用餐時間九十分鐘 

◎商業午餐(週一~週五午餐)：均一價$168.

◎需加收一成服務費

※90公分以下免費/90-110公分$130/110-130$250/$130公分以上成人 

▲ 『 丹青餐飲集團 』一樓用餐環境

「丹青餐飲集團」總共有三層樓

一樓規劃成吃到飽的空間

用餐空間很舒服，店內還有樹木、綠葉擺設

神穩的木質色系配上白上牆面

因為是現點現煮，不用自己拿取，所以環境完全不會雜亂

整體感覺就是很舒服

桌子以方桌為主，也可以併桌

不管是2人用餐，還是家庭聚餐都很適合

一樓有兩張圓桌

人多圓桌也比較方便聊天

所以甚至你是10個朋友開趴用餐也很可以

只是只有兩桌，訂位要快!!!!

▲ 一樓的醬料區 / 湯底區

▲ 飲料無限暢飲 

一樓吃到飽，所以湯底、醬料均自取

飲料的部分選擇不多

有兩種，一種是主廚麥茶、一種是特調紅茶

甜度微糖，都是店家當天現煮的

走吧!!往二樓去...   

▲ 『 丹青餐飲集團 』二樓用餐環境 

▲ 『 丹青餐飲集團 』二樓用餐環境 

▲ 『 丹青餐飲集團 』三樓用餐環境 

二、三樓以圓桌為主，非常適合公司或是大家庭聚餐

同學會好像也頗合適

三樓還是個包廂空間，有投影設備

有活動拉門，可以隔開也可以全部拉開

一次容納40個絕對沒有問題

▲ 『 丹青 』門口菜單

門口即有菜單，也有一些圖片可以參考

現炒菜色算是非常多元，也有許多功夫菜耶

算一算居然有50幾道~好多都想吃喔!!!

▲ 『 丹青 』商業午餐 均一價  $168

星期一到星期五的商業午餐

包含主菜跟三樣配菜+主廚例湯+白飯,飲料吃到飽

目前主菜有10種選擇(也太豐盛了吧!!!)

有左宗棠雞、避風塘帆立貝、金軒排骨、泰式檸檬蝦、風沙去骨雞、彩椒橙花魚、蔥爆牛肉、古早味小封肉、川味牛五花、芥末子豬柳

▲ 『 丹青 』桌菜菜單 $4980~$6980 (另加10%服務費)

(照片取自 丹青餐飲集團 FB )

▲ 『 丹青 』5~6人桌菜菜單  $2690  (另加10%服務費)

(照片取自 丹青餐飲集團 FB )

不只有吃到飽，也有桌菜，5~6人也可以辦上一桌

▲ 『 丹青 』桌菜菜單

(照片取自 丹青餐飲集團 FB )

當天只顧著吃，居然沒拍到所有的菜單

在店家臉書抓給大家參考

一入座就可以選擇兩種湯頭的鴛鴦鍋

將近40種的火鍋配料，魚、蝦、肉片、火鍋料應有盡有

▲ 『 丹青 』吃到飽菜單

※超過三盤未吃完加收$100

※建議吃完再點，以免造成食物浪費

▲ 『 丹青 』點菜單

上面是現炒，下面則是火鍋配料

不知道點什麼可以從橘色字體的開始點起(橘色字是主廚推薦)

店家會依照人數多寡出，當然也可以人多來，請店家出小份的，可以多吃幾種

也可以人少，出大份的，很彈性

口味上要清淡點，還是要炒辣一點都是可以跟店家說的

這點真的很貼心~老人家就可以交代吃清淡健康些~~

是說，店家不會怕客人吃

所以建議吃完再加點，不要浪費食物。

【  白飯 】

白飯無限量供應

熱炒太多下飯的菜色，配飯就是王道 

【  麥茶/紅茶 】

【  醬料 】

店家告知說今天客滿

所以上菜速度會比較慢

我說沒關係，我們先吃火鍋

【  澳洲牛五花】

【  梅花豬肉片 】

【  雞腿肉 】

是新鮮的雞腿肉，帶皮切成條狀

這真的太加分了!! 

澳洲牛五花厚度不會太薄，目測有0.2公分

油花分布的很清楚

稍微帶點咬勁

肥嫩卻不油膩

算是很有誠意的肉片~  

不吃牛的朋友也有梅花豬肉跟雞腿肉

特別要提的是雞肉是使用新鮮每日現宰溫體的雞腿肉

太吃驚了!!!

居然不是組合肉切片的那種

這個雞腿肉很嫩，可以點!!!

麻辣鍋的辣，是店家自己炒的

如果不夠也可以向店家索取

說真的兩款的湯頭都很不錯

一喝就知道是店家自己煮的

不是用粉調出來的~  

【  白蝦/沙巴魚/帆立貝 】

海鮮的部分也很新鮮

店家說如果當天有品質不OK的食材

他們就會拒絕上客戶的桌

真的是做品質、做口碑的

【  手工花枝漿 】

除了手工的花枝漿

還有好多火鍋配料

什麼蛤蠣、櫻花蝦卵、蛋餃、金針菇、豬心豬肚等等

本來火鍋料還想點第二輪的

但吃完現炒炒實在太飽了

只好作罷!!!!!

OS：好想來個麻辣王子麵喔!!!!!(吶喊... ...)

店家說要等一會

結果火鍋都還沒吃完，熱炒就開始上桌了!!!

這個速度很可以，一點都不慢啊!!!

吃到飽就是要不能怕客人吃

【  芥末果律蝦球 】

蝦球不小，吃起來QQ脆脆

一送上桌我就等不及偷塞一顆在嘴裡~~嘿嘿

外頭裹上芥末跟美乃滋調的醬，下面有鳳梨可以搭著吃

我相信這道大人小孩都喜歡 

【  古早味小封肉 】

封肉就是大人看到一定會點的經典菜色

好久沒吃到這古早味

吃起來甜甜鹹鹹，有種阿嬤的味道

肥瘦都有，也有湯汁可以淋飯喔!!

【  杏鮑海瓜子 】 

這也是下飯的熱炒啊!!!

貼心把海瓜子去殼

可以直接跟條狀的杏鮑菇一起夾著入口

這個口感我喜歡

【  三杯豆腐 】

豆腐呈現均勻的金黃色澤

看起來就好好吃

一口咬下，居然是雞蛋豆腐耶

裏頭軟Q，味道很夠，這豆腐真的好好吃!!!  

【  麻油雙寶 】

這料會不會太誇張了!!!

這真的是吃到飽的現炒嗎??

用的是松阪豬肉跟帆立貝

裏頭川七跟枸杞

滿滿的麻油香跟酒香就知道店家完全不馬虎

這道也是狂推拉!!! 

【  滑蛋海鮮 】

恩....這道蛋不滑了

感覺有點炒過頭了

不然裏頭可是滿滿海鮮料

有點可惜

【  白灼鮮蝦 】

海鮮新鮮就是關鍵

蝦子燙得剛剛好

鮮、嫩、甜、脆一不可

謝謝kimi哥幫我剝蝦，我好想再叫兩盤~~~

【  口水雞 】

口水雞原屬於川菜

是四川常見的冷盤菜

而「丹青」的口水雞有稍稍調整為台式的作法

不會太麻也不會太辣

皮Q如同果凍一般，裏頭的雞肉滑嫩

冰冰涼涼的真適合夏天

同行友人直說這道好吃極了!!! 

【  川味松阪豬(辣) 】

這也太下飯了吧!!!

松阪豬油脂豐富，QQ脆脆好吃的口感不在話下

麻辣香氣的好滋味，讓你吃了就會想扒飯

實在太夠味了 

【  櫻花蝦高麗菜 】 

點盤青菜來均衡一下

有櫻花香氣的高麗菜感覺質感加分

下次想試試蛋酥白菜~~

【  風沙去骨雞 】

以為沒有了，最後送上兩盤

雞腿肉是現點現炸的

上面鋪上蒜酥等配料

金黃色的炸雞腿外皮超酥的，裏頭還有肉汁

這道記得趁熱吃

【  川味鼓椒魚 】

蒸魚有兩種口味

清蒸跟川味

比較少吃到川味的，所以就選擇了它

應該是使用鱸魚，魚肉沒有土味跟腥味

魚肉很細緻，調味好香

我們好弱喔!!總共才吃了十二道熱炒

還有韓式炸雞翅、蟹肉粉絲煲、椒鹽龍珠、川味牛五花、泰式檸檬蝦跟蒜仔金銀莧菜我都想吃

只好再來一次了!!!誰要去快約我!!!!

【  銀絲卷(甜) 】

最後一定要來點甜點收尾

銀絲卷跟想像中的不同

一圈一圈的，所以吃起來也會有一圈圈脆脆的口感

一定要沾上煉乳才對味，但是好罪惡~~

【  懷古黑糖糕(甜) 】

也可以點這個QQ的黑糖糕

一送上桌還熱騰騰的

吃起來超Q，兩種甜點都好吃

真的很誇張

我偷偷躲在樓梯口拍了一張

以為6月才開幕沒什麼人知道

結果一到用餐時間完全客滿

~ 最後名片 ~

跳脫了常見的吃到飽料理

而是中菜現炒+火鍋，我想接受度會很高

而且選擇多元，口味到位，該不會就這樣一直天天客滿~~~

想吃，記得訂位!!!