飯店資訊：『 煙波大飯店-蘇澳四季雙泉館 』
飯店地址：宜蘭縣蘇澳鎮中正路38號
店家電話：03-9966600
煙波大飯店網址：https://www.lakeshore.com.tw/
蘇澳四季雙泉館網址：https://www.lakeshore.com.tw/suao
店家粉絲團：煙波大飯店-蘇澳四季雙泉館 FB
用餐時間：2018年11月
▲ 夜晚 煙波大飯店-蘇澳四季雙泉館
晚上的『 煙波大飯店-蘇澳四季雙泉館 』打上燈光
看起來好貴氣喔!!
▲ 煙波大飯店-蘇澳四季雙泉館 1F朝晴庭
一泊二食的好處就是不用傷腦筋
走到飯店的1樓就可以用餐
吃飯時間一到
kimi哥已經迫不急待想想吃大餐了~~~
▲ 用餐空間
用黑色珠珠巧妙得形成區隔
也讓空間更有設計感
朝晴庭 位於飯店的一樓
總共有320個座位
依舊挑高無壓迫
椅子以綠色橘色交錯
配色活潑大膽~
早餐時候拍的更清楚
一大片落地窗
環繞著用餐區，外面都是綠色植物
好悠閒
▲ 桌上擺設
▲ 日出套餐 $1080/套
整個套餐從前菜、湯品、沙拉、主餐、甜點、飲品
用日出跟海景來設計
服務人員仔細的介紹餐點的內容
用餐完，感覺就是很舒服
不只食材好，服務好，料理方式也很值得稱許
▲ 單點
桌上備有開水
也可以加價點杯紅/白酒
▲ 自取飲料區
▲ 自取飲料區
自助飲料吧自由取用
除了咖啡
也有果汁類
【 前菜-蘇澳開胃三重奏 】
有建議的食用順序
先從 石花蘋果醋飲 開始用食用
以在地的食材石化菜，與檸檬汁跟蜂蜜做調味
又稱海燕窩
上頭的花瓣也是可以食用的
可以擠上一點點金桔
微酸微甜，清爽又開胃
金桔鮮蝦握壽司
新鮮的胭脂蝦
擠上一點金桔，沾上些許芥末醬
吃起來鮮甜無比，實在好迷人
旁邊的蝦頭炸著酥脆，蝦味十足
海膽九孔鮑魚
海膽點綴在新鮮的鮑魚上
建議搭配白蘿蔔絲跟小黃瓜片一起食用
鮑魚肉質Q中帶彈，口感非常有層次
這三道開胃菜讓我更期待後面的佳餚
【 湯品-番茄晶凍海鮮清湯 】
一送上桌，碗中是個透明的晶凍
裏頭有漫波魚、章魚跟蝦子
紅色的則是分子料理做成的晶球
裏頭是番茄
湯頭是用蝦頭跟蔬菜去熬煮
裏頭還加了一些白蘭地去做提味
淋的時候，旁邊的晶凍會慢慢融化
整體營造出日出的感覺~~~
你們說~~~~是不是很美的一道湯品
【 沙拉-田園野菜沙拉 】
從這沙拉就看得出來飯店的用心
底層是用南瓜、千島醬，裏頭還加了洋蔥、tascoe跟起司粉去調味
吃起來就是滑順綿密
地瓜泥上擺上許多蔬菜，擷瓜、蘆筍、野菇、玉米筍
再撒上oreo巧克力
上頭還用牛奶打得綿密的泡泡來裝飾
就像是滿滿生機，萬物從泥土中復甦~
【 主菜-美國菲力佐蘇澳膽肝慕斯 】
牛排配上蘇澳的膽肝 這不就是頂級享受嗎?
另外肉品還有自然戰斧豬排跟油封櫻桃鴨可以選擇
搭配了肉汁醬跟田菜根醬
一旁還配上薑黃飯還有時蔬
整體吃完份量非常足夠
服務滿分的『 煙波大飯店-蘇澳四季雙泉館 』
服務生還讓我先切開確認熟度是否可以
採低溫烹調料理，建議熟度為五分熟
一切開，這粉紅色澤我可以!!!
切開還不會有血水
美國菲力就是香味獨特
口感軟嫩，讓人回味無窮~
【 主菜-海鮮拼盤 】
來到蘇澳怎麼能放過在地海鮮呢!!!
使用南方澳的海鮮
有一整隻中卷、干貝、還有大草蝦三種海鮮集合而成
透過炙燒的方式
保留海鮮最原本的原味
中卷超Q彈、蝦子好鮮甜、干貝嫩又多汁
真想再來個十顆~~
【 甜點-法式薄餅襯金棗冰淇淋 】
這甜點擺盤很美
建議從水果開始吃起
上面一片薄薄的是抹茶蕾絲餅
中間是主廚特製的在地口味 金棗冰淇淋，帶著顆粒又不會太甜
金棗冰淇林下面則是堅果白巧克力跟鬆餅
還建議冰淇淋可以搭配，偏酸的黑醋栗一起吃，酸甜中和
真是完美END~
吃飽喝足了!!!
可以上頂樓游泳、泡溫泉
如果像我一樣懶得下水
就這樣靜靜地坐在躺椅上看星星、看夜景
也是人生一大享受啊~~~~
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